一场味蕾的狂欢，一次文化的盛宴！万人同吃非遗永平黄焖鸡
创始人
2025-10-01 17:23:37
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9月29日下午6时许，2025云南·大理永平第十届博南文化节暨黄焖鸡美食节“黄焖鸡美食街”化身一条沸腾的金色长龙。傍晚的阳光洒下，一张张餐桌次第排开，碗筷齐整，人声渐起，空气里弥漫着一种共同期待的灼热。
从街头到巷尾，点菜声、剁鸡声、炒制声、欢笑声……以及万双筷子同时启动的盛大交响，此起彼伏。服务员们端着硕大的土陶盘，将刚出锅色泽鲜艳的黄焖鸡迅速分送到每一张桌上。
每一盘黄焖鸡都油色鲜亮，酱汁浓稠，金黄的鸡肉块与红色的干辣椒、绿色的葱、黄色的姜片等佐料交织一起，热气裹挟着浓烈霸道的香气直扑鼻腔。食客们顾不得烫嘴，纷纷夹起最肥美的鸡块送入口中。有人被辣得倒吸凉气却满脸畅快，有人细细咀嚼品味着鸡肉的嫩滑与入味，孩子们吃得满嘴油光，大人们则微笑着点头称赞。整条美食街，只剩下筷碗碰撞声、满足的赞叹声和美食入腹的愉悦叹息。还有穿着彝族盛装的一伙同胞，吹着唢呐、弹着三弦、“飙”起彝族敬酒歌，将欢乐值瞬间拉满。短短半小时，“共品一菜”的仪式感将个体的味觉体验汇聚成了一种震撼人心的集体情感。
这不仅是一场味蕾的狂欢，更是一次文化的盛宴。作为“中华黄焖鸡美食之乡”，永平在2022年将这道家常美味成功送入“云南非遗”名录。今日，这万人同吃的壮观场景，正是对“千里寻一味·黄焖鸡”品牌最生动、最有力的提升。舌尖上的非遗，在这一刻，被赋予了万人同频的温度与生命力。
图文作者：字正张、赵娜、谢坚
本期编辑：杨莹思
责任编辑：赵娜
图文审核：钏志鑫
图文总审：李四红
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