福建菜是中华美食最重要的一环，因为靠海，所以很多美食都是以海鲜为主的。

福建菜的种类特别多，口感鲜美又好吃，但是也有很多福建本地菜，每一道都是福建人的心头爱，基本每天饭桌上都有这几道菜。

当地人特别喜欢吃，基本顿顿不离，但是却让外地人“望而生畏”，根本不敢下嘴吃。

下面就把这5道“怪菜”分享出来，你吃过吗？

第一道：海蜈蚣

这种海蜈蚣在福建特别常见，它是一种长相类似蜈蚣的海鲜，海蜈蚣整体颜色通红，长度十多厘米，身上还有特别多脚，看起来特别恐怖。

福建人用海蜈蚣制作食物，制作方式也很简单，直接做汤就可以了，不用添加什么佐料，味道特别鲜美。

除了煲汤之外，还可以爆炒、或者切碎了煎蛋，味道都很不错。

不过很多外地人，光是看到海蜈蚣的外观，就很害怕了，更别说吃了！

第二道：禾虫

福建这种流蜞，也被称为禾虫，在福建是比较常见的一种食物。

它是环节动物，看起来跟蚯蚓长得差不多，每年秋天的时候，都是它繁殖的季节，味道特别鲜美。

禾虫的蛋白质比较丰富，而且产量特别少，所以价格贵，被福州人称为“冬虫夏草”，营养价值丰富，口感也很鲜嫩。

它的做法也很多，不管是炒着吃、炸着吃、还是蒸蛋味道都很好。

第三道：老鼠干

宁化田鼠干，是福建地区的传统名菜，这道美食是以田鼠作为原材料的，处理干净之后，再把它烘干。

这道美食虽然看起来有些吓人，但是宁化人却把它视为美食佳肴，吃起来外皮酥脆，香味扑鼻，当地人下酒的时候，都特别喜欢吃。

虽然本地人很喜欢吃这种鼠干，但是对于外地人来说，光是看到“老鼠干”已经吓得魂不附体了，谁敢下嘴吃啊！

第四道：泡血蚶

福建有一道名菜，叫做泡血蚶，是福建人餐桌上比较常见的美食。

这种美食的做法很简单，需要把它用开水烫熟，再用盐水浸泡浸泡，这样可以让蚶子更加入味，吃的时候可以搭配着蘸料一起吃。

虽然泡血蚶的口感很鲜美，可是对于不少外地人来说，它看起来“血淋淋”的，看着就很吓人了，根本没法吃啊。

第五道：安海土笋冻

福建这道美食，大家应该都比较常见，而且还上过央视美食推荐！

这种安海竹笋冻深受福建人的喜欢，在福建餐桌上特别常见。

很多人不知道的人以为这种美食，就是竹笋做出来的，但是没想到它其实是用沙虫熬制而成的。

沙虫的蛋白质很高，熬煮好了之后，放进碗里凝固就可以直接吃了，虽然美味，但是还是很多人不管下咽。

大家之所以不敢下咽，主要是因为沙虫外观肥肥胖胖的，看起来跟蛆虫一样，看到就很可怕了，谁敢吃啊！

总结：

今天分享的5道福建菜，本地人都特别喜欢，可是外地人看都不敢看，更别说吃了，你敢吃吗？