一日之计在于晨，早餐对孩子来说可太重要啦！要是早上没吃好，那孩子一上午都打不起精神，上课迷迷糊糊的，啥都学不进去。

你说咱们当爹当妈的，每天早上天还没亮就爬起来，在灶台跟前忙得团团转，图啥呀？不就是盼着孩子能多吃两口有营养的，身体棒棒的，少生病嘛！

最近我发现了一个小秘诀，就是抓住 “硒” 这个关键营养素。这硒啊，可真是个好东西，能帮孩子增强体质，而且还特别好吸收。把它加进早餐里，那效果杠杠的。

今天给大家分享 3 种适合孩子吃的含硒食物，加入到早餐里面，不仅孩子爱吃，还容易消化，让早餐既有滋味又有营养。

第一种：鸡蛋

推荐食谱【西葫芦炒鸡蛋】

分享一道超级好吃又低脂低卡的家常菜 —— 西葫芦炒鸡蛋。这道菜啊，味道那叫一个绝，连肉肉在它面前都得 “甘拜下风”，特别适合想要吃得健康又美味的朋友们。

食材：一个西葫芦、两个鸡蛋、适量的木耳、三瓣大蒜、青红椒各半个、小块洋葱、

1、西葫芦瓜瓤去掉切片。青红椒和洋葱也切成小块，大蒜切成片。木耳得提前泡发好，这样炒的时候口感才好。鸡蛋打到碗里，放少许盐、一勺料酒把它打散。

2、然后咱们调个碗汁。拿个碗，放适量的盐，一勺生抽、一勺蚝油，再加上一勺玉米淀粉，最后倒半碗清水，把它们搅拌均匀。这碗汁可是这道菜的 “灵魂”，能让炒出来的菜味道更浓郁，色泽也更好看。

3、现在可以开始炒菜啦。先在锅里倒点油，等油热了，把打散的鸡蛋倒进去，用铲子快速地把鸡蛋炒散，炒到鸡蛋变得金黄蓬松，就可以盛出来啦。看着那金黄的鸡蛋，是不是已经有点馋了？

4、锅里的鸡蛋盛出来后，再少放一点油，把切好的大蒜片放进去爆香。当大蒜的香味飘出来的时候，就把西葫芦、青红椒、木耳和洋葱都倒进锅里，用铲子不停地翻炒。炒到这些食材都断生，也就是变得稍微软一点的时候，就可以把刚才炒好的鸡蛋放进去了。这时候，把调好的碗汁也倒进去，继续翻炒。

你会看到，随着翻炒，碗汁慢慢地变得浓稠，裹在每一块食材上。等所有食材都均匀地沾上了碗汁，这道菜就算大功告成啦，直接出锅装盘就行。

这一盘西葫芦炒鸡蛋，颜色丰富，有绿的西葫芦、红的青红椒、黑的木耳，还有金黄的鸡蛋，看着就特别有食欲。吃一口，西葫芦脆嫩爽口，鸡蛋鲜香嫩滑，青红椒和洋葱又增添了一些清甜的味道，再加上木耳的 Q 弹，各种口感融合在一起，那味道简直妙不可言。

这道菜低脂低卡，吃再多也不用担心长胖，特别适合在减肥期间解馋。

第二种：香菇

推荐食谱【香菇炒腊肠】

分享一道超级简单又巨下饭的菜 —— 香菇炒腊肠。这可是一道 10 分钟就能搞定的快手菜，我每次做这道菜，都能一口气干掉三碗米饭，连汤都想泡着吃干净，真不是我夸张啊！

食材：香菇、腊肠、葱蒜

1、先把香菇放在水龙头下，把表面的灰尘啥的都冲干净。然后把香菇切成小块，腊肠洗净后再切成片，葱切成小段，蒜切成末；

2、起锅烧油。把锅放在炉灶上，打开火，等锅稍微热乎点了，就倒点油进去。这时候，把切好的腊肠放进去，用铲子翻炒几下。腊肠里的油脂慢慢就被炒出来了，整个厨房都弥漫着腊肠那香喷喷的味道。接着，把切好的葱蒜末也放进去炒香，再把切好的香菇也倒进锅里，和腊肠、葱蒜一起翻炒。直到香菇变得软软的，颜色也变深了；

3、开始调味，加一勺料酒，一勺生抽、一勺蚝油，最后再撒上一丢丢盐，让每一块香菇和每一片腊肠都能沾上调料的味道。最后，撒上一些葱花炒匀就可以；

夹上一块香菇放进嘴里，香菇吸收了腊肠和调料的味道，又软又香，再吃上一片腊肠，咸香可口，肥而不腻，越嚼越香。

第三种：黄豆

推荐食谱【豆芽炒豆腐】

分享一道超级简单又好吃的家常菜 —— 豆芽炒豆腐。这道菜成本超低，两块钱的食材就能炒一大盘，做起来不费啥事儿，味道还倍儿棒，谁做谁成功！

豆制品那可是好东西，营养高、脂肪低，是咱老百姓餐桌上的常客。像豆腐和豆芽搭配在一起，做法简单，吃起来香得很，关键还特别下饭，每次做这道菜，我家米饭都得遭殃，得多吃好几碗。

食材：黄豆芽、豆腐、葱、香菜

1、把豆芽好好洗一洗，把那些坏的、烂的都挑出去，洗得干干净净的。豆腐呢，切成小块，大小自己看着来，然后起锅烧油，把切好的豆腐块放进去煎。煎的时候得注意翻面，让豆腐两面都煎得金黄，这样吃起来外酥里嫩，老香了。

2、煎豆腐的时候咱也别闲着，趁着热锅，再加点油，把葱花放进去爆香。把洗好的豆芽倒进去，再加上一勺豆瓣酱，开始翻炒。要是感觉锅有点干，就洒上那么少许水，别让豆芽糊了。一直炒到豆芽变软，这时候豆芽的生味儿没了，变得软嫩可口。

3、豆芽炒得差不多了，就把煎好的豆腐倒进去。接着调味，加一勺生抽，提提鲜；再来一小勺糖，让味道更丰富；最后撒上适量的盐，然后就开炒，把这些调料和豆芽、豆腐充分翻炒均匀，让每一块豆腐和每一根豆芽都裹上调料的味道。

4、最后把香菜扔进去，稍微翻炒一下就可以出锅啦。那香菜的清香一融入菜里，整个菜的颜值和味道都提升了不少。

这道豆芽炒豆腐就大功告成了。端上桌，热气腾腾的，色泽诱人，豆芽的清爽搭配上豆腐的嫩滑，再加上豆瓣酱的浓郁酱香，一口下去，那叫一个满足。

这三种含硒食物，做法都很简单，而且孩子都爱吃。咱们做父母的，就希望孩子能健健康康地长大。大家都跟着一起学起来吧，让孩子的早餐变得更加丰富多彩！

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