秋天到了，别只盯着香蕉补钾啦！其实，有不少食材堪称“补钾王者”，常吃能让我们补足力气，腿脚有劲不乏力。今天，就为大家带来八道以这些补钾食材为主角的美味菜肴详细做法，让您在秋季轻松摄取充足的钾元素，享受健康与美味的双重盛宴。

香菇蒸鸡

准备食材

香菇，鸡腿，

1，把鸡腿剁成小块，清洗干净后放入盆中。

2，加2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1勺白糖，1勺淀粉，一勺食用油，再撒上葱姜丝，用手抓匀腌制十分钟。

3，香菇清洗干净后掰成小块，放入鸡块中一起腌制。

4，鸡块腌好后，放入蒸锅里。水开上汽后，继续蒸15-20分钟，中间可以翻面。蒸好之后，撒上葱末就可以上桌食用了。

板栗红烧肉

【食材】五花肉、葱姜、料酒、冰糖、生抽、老抽、八角、板栗

【做法】

五花肉切块，加葱姜 + 料酒焯水，洗净；板栗提前煮 10 分钟；

热锅不放油，放肥肉煎出油，加剩余五花肉煎至微黄；

加 50 克冰糖小火炒至焦糖色，倒五花肉裹满糖色；

加 3 勺生抽 + 1 勺老抽 + 1 勺料酒 + 八角 + 葱姜，倒开水炖 30 分钟；

放板栗再炖 15 分钟，大火收汁，搞定！

香炒土豆丝

【食材】

土豆、蒜末、干辣椒、葱段、生抽、香醋、蚝油、盐、鸡精

制作步骤：

1.土豆切丝，油热后爆香蒜末和干辣椒，

2.将土豆丝倒入锅中，接着轻轻地不断地进行翻炒，随后缓缓地依次加入一勺生抽，之后慢慢地再次加入一勺香醋，始终持续着把它们均匀地炒匀。

3.加一勺蚝油，少许盐以及鸡精来调味，最后撒上葱段，接下来快速地进行翻炒就可以了。

干煸花菜

【食材】

花菜、五花肉、葱蒜、小米辣、青椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精

制作步骤:

1. 花菜切小块洗净，沥干水分；准备好五花肉、葱蒜、小米辣、青椒。

2.锅里放少许油，把花菜慢慢翻炒，炒出里面的水分，等表面微微焦黄了，盛出来备用；接着另起一口锅，把五花肉快速炒熟，再放少许郫县豆瓣酱，炒出红亮的油，接下来倒入葱姜蒜和青红辣椒，炒到刚断生就行

3. 放入花菜，调入一勺生抽、少许老抽、少许盐、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。

牛肉炒虾仁

食材：牛肉、虾仁、蒜、小米辣、葱段、生抽、老抽、蚝油、香醋、白砂糖、淀粉、盐、胡椒粉

制作步骤：

1. 牛肉加生抽、胡椒粉、淀粉、油各少许，搅拌均匀腌制20分钟；虾仁加盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟。调酱汁：生抽2匙、老抽半匙、蚝油1匙、香醋1匙、白砂糖半匙、淀粉半匙、水4匙，搅拌均匀。

2. 热锅冷油，倒入虾仁炒至金黄色捞出；再倒入牛肉，翻炒至五成熟。

3. 加入蒜蓉、虾仁翻炒均匀，倒入酱汁炒至浓稠，出锅前加入小米辣、葱段，翻炒均匀即可。

韭菜炒鸡蛋

材料：韭菜200g、鸡蛋4个

步骤：

韭菜洗净切3cm长段，鸡蛋打散加少许盐

热锅热油，倒入蛋液快速翻炒至凝固，盛出备用

同一锅中加少许油，大火爆香蒜末

放入韭菜快速翻炒至微软

倒入炒好的鸡蛋，加少许生抽调味，翻炒均匀即可

可乐鸡翅

食材：鸡翅、可乐、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐

做法：

1. 鸡翅洗净，在表面划几刀，方便入味。

2. 冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。

3. 锅中放少许油，放入姜蒜爆香，加入鸡翅煎至两面金黄。

4. 倒入适量可乐，没过鸡翅，加入生抽、老抽，大火烧开后转小火炖煮约20分钟。

5. 最后大火收汁，根据口味加入适量盐调味。

番茄土豆炖牛腩

食材：牛腩、番茄、土豆、洋葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐

做法：

1. 牛腩切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水后捞出沥干水分。

2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块；土豆去皮切块，洋葱切丝。

3. 锅中放少许油，放入姜蒜爆香，加入牛腩翻炒至表面微黄。

4. 加入洋葱丝炒软，再放入番茄块炒出汁，加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮约1.5小时。

6. 加入土豆块，继续炖煮30分钟左右，至土豆软烂，最后根据口味加入适量盐调味。

这八道美味菜肴，每一道都蕴含着丰富的钾元素，做法也并不复杂。在这个秋天，不妨多做这些菜，为自己和家人的健康加油助力，让我们的身体补足力气，腿脚有劲不乏力，享受美好的秋日时光。