你是否也曾因为忙碌的生活而忽略了饮食的健康？每天匆匆忙忙，清晨一口面包，午间重油重盐的外卖，傍晚只喝一杯奶茶，似乎已经成为了许多人的常态。这种饮食节奏不仅让我们的身体承受了巨大的负担，也让新鲜健康的食材逐渐被遗忘。那么，如何才能在快节奏的生活中，依然保持健康饮食呢？

今天，我们将跟随东莞理工学院的行政总厨张双龙，学习几道简单又健康的快手菜，帮助你轻松解锁健康食谱，让你的饮食更加轻盈自在。

快手菜推荐：时蔬沙拉

首先介绍的是一道色香味俱全的时蔬沙拉。它不仅制作简单，且富含丰富的维生素和纤维素，有助于促进消化，维持身体健康。

食材准备：

• 主料：九芽生菜100克、西生菜150克、紫叶生菜100克、红彩椒15克、黄彩椒15克、小黄瓜5克、胡萝卜5克。
• 辅料：丘比烘培芝麻味沙拉汁200克、橄榄油10克、蜂蜜5克、浓缩橙汁8克、芥末少许。

制作步骤：

1. 将所有主料清洗干净，放入盐水中浸泡五分钟，控干水分再放入冰水中五分钟，这样可以让蔬菜更加脆爽。
2. 将所有辅料混合搅拌均匀，制成沙拉汁。
3. 将浸泡好的蔬菜捞出，沥干水分，装盘，最后淋上调制好的沙拉汁，即可食用。

沙拉的魅力在于它能够将最普通的时蔬转化为一道健康美味的享受。在制作沙拉时，很多人可能会疑惑：为什么要先用盐水泡，再用冰水浸泡？其实，盐水浸泡可以去除蔬菜表面的杂质，而冰水浸泡则能让蔬菜的口感更加脆爽，即使放置半小时也不会变蔫，特别适合提前准备。

另一道美味：黑椒鸡扒

接下来，我们来看看如何制作一道美味的黑椒鸡扒，这道菜同样简单易做，适合忙碌的你。

食材准备：

• 主料：鸡腿肉250克。
• 辅料：盐、味精、鸡精、黑胡椒碎、五香粉、生粉、面粉、鸡翅粉、白兰地、芝麻香油均少许。

制作步骤：

1. 鸡腿肉去骨，切成薄片，放入调料腌制入味。
2. 热锅凉油，用小火将鸡扒煎至两面金黄，外焦里嫩，搭配沙拉食用，口感绝佳。

在现代社会，快节奏的生活常常让我们忽视了饮食的重要性。保持健康饮食的关键在于选择新鲜的食材，合理搭配，同时控制烹饪方式。尽量避免重油重盐的烹饪方式，多选择清蒸、煮或凉拌的方式，既能保留食材的营养，又能减少热量摄入。

实用建议：如何让饮食更健康

• 选择新鲜食材：尽量选择当季的时令蔬菜和水果，这些食材不仅新鲜，营养价值也更高。
• 合理搭配：一餐中尽量包含蔬菜、蛋白质和健康脂肪，保持营养均衡。
• 减少外卖：尽量减少外卖的频率，自己动手制作简单的快手菜，让饮食更健康。

在生活中，健康饮食并不需要太复杂的步骤，只需用心选择和搭配食材，就能让你的每一餐变得轻盈而美好。从现在开始，试着多做一些简单的快手菜，给自己的饮食加点“料”，让健康伴随你每一天！

💡 冷知识推荐：

1. 食用时令水果和蔬菜，不仅口感更好，还能获得更多的营养。
2. 每天至少要喝8杯水，有助于维持身体的水分平衡。
3. 饭前喝一杯水，有助于控制食欲，减少热量摄入。
4. 每周至少进行150分钟的中等强度运动，帮助维持体重和提高心肺健康。
5. 适量摄入坚果，有助于提供健康脂肪和维生素E，对心脏健康有益。

让我们一起从下一顿开始，吃得健康，活得自在！