在女性的生命旅程中，40 岁是一个关键阶段。随着年龄增长，身体的各项机能逐渐发生变化，肌肤也开始失去往昔的光泽与弹性。这个时候，很多女性会寻求各种滋补方式来维持身体的健康和肌肤的年轻态，但有时候不恰当的滋补可能适得其反。其实，大自然为我们准备了丰富的宝藏——富含天然黄体酮的美食。今天，就为大家详细介绍 8 道这样的美食以及另外 8道同样营养美味的菜肴做法，让我们一起用健康的饮食呵护自己。

雪梨百合排骨汤

食材：排骨、雪梨、百合、红枣

1. 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净；雪梨去皮去核切块，百合洗净 ，红枣去核。

2. 将排骨、雪梨、百合、红枣放入炖锅，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖 1 - 1.5 小时 。

3. 出锅前依个人口味加盐调味，一道润肺的雪梨百合排骨汤就完成啦。

胡萝卜炒肉

所需材料：胡萝卜 2 根；猪肉（瘦肉）150 克；大蒜 2 瓣；青椒 1 个（可选）；生抽 适量；料酒 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量

做法步骤：

1. 准备材料：胡萝卜洗净后切成细丝，猪肉切成薄片，用刀背轻轻拍松。大蒜切末，青椒切成小段备用。

2. 腌制猪肉：将切好的猪肉片放入碗中，加入适量生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，入味。

3. 焯胡萝卜：热锅加水，将胡萝卜丝放入开水中焯水1-2分钟，焯水后捞出沥干水分。这一步可以去腥并让胡萝卜更嫩。

4. 炒香蒜末：锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末炒香，直到蒜香四溢，注意火候，不要炒焦。

5. 炒猪肉：加入腌制好的猪肉片，翻炒至猪肉变色，肉质变嫩。

6. 加入胡萝卜和青椒：将焯水后的胡萝卜丝和青椒段加入锅中，翻炒均匀，注意火候，保持蔬菜的脆嫩口感。

7. 调味并出锅：根据个人口味加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，确保胡萝卜和猪肉入味，最后出锅装盘。

西葫芦鸡蛋饼

材料：西葫芦：1个（中等大小）；鸡蛋：2个；面粉：适量（约50克）；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量；大蒜：1瓣（可选）；香葱：适量（可选）

做法步骤：

1. 准备西葫芦：西葫芦洗净后，刮去两端，切成细丝。然后用盐轻轻揉搓西葫芦丝，静置5-10分钟，让西葫芦出水。用厨房纸巾或者纱布将西葫芦中的水分尽量挤干，这样做出的饼更不容易湿润。

2. 准备鸡蛋液：在一个大碗中打入2个鸡蛋，加入适量的盐和白胡椒粉，用筷子打散，搅拌均匀。

3. 拌入面粉：在鸡蛋液中加入适量面粉（约50克），搅拌至无颗粒的面糊状。如果觉得面糊太干，可适量加一点水，调整至中等粘稠度。

4. 加入西葫芦丝：将挤干水分的西葫芦丝加入到鸡蛋面糊中，轻轻搅拌均匀，确保每根西葫芦丝都裹上一层鸡蛋面糊。

5. 热锅凉油：在锅中加入适量食用油，烧热至中小火。此时，可以加入一些蒜末和葱花一起炒香，增加香气（可选）。

6. 煎饼：将搅拌好的西葫芦鸡蛋面糊倒入锅中，轻轻摊开成圆形。用铲子将边缘压实，让饼形更加均匀。用中小火煎至两面金黄酥脆，每面大约煎3-4分钟，翻面时要小心，以免破裂。

7. 出锅装盘：两面煎至金黄后，取出放在厨房纸巾上吸去多余的油分，切成适当大小的块，装盘即可。

白萝卜牛尾汤

【食材】

牛尾、白萝卜、姜、葱、香菜、盐、白胡椒粉、料酒

【做法】

1.牛尾骨洗净，冷水下锅加葱姜片和料酒，煮出血沫后洗干净备用。

2.白萝卜切成块，牛尾骨放入炖锅，加姜片倒入适量水，选炖肉模式。

3.炖到快好时，加入萝卜再炖煮30分钟，

4.加少许盐、白胡椒粉，放香菜调味，牛尾软烂，萝卜吸满肉香，太香了

毛豆炒肉丁

材料准备：毛豆 200 克、猪肉瘦肉 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜 适量、酱油 1 勺、料酒 1 勺、盐 适量、食用油 适量

做法步骤：

1. 毛豆处理：将毛豆洗净，入沸水中焯水 2-3 分钟，捞出沥干，备用。

2. 肉丁准备：猪肉瘦肉洗净切成小丁，加入料酒、少许盐和淀粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。

3. 蔬菜切块：青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成小块，姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后先放入姜蒜末爆香。

5. 炒肉丁：加入腌制好的肉丁，用中火翻炒至肉丁变色，表面微微焦黄，捞出备用。

6. 炒蔬菜：锅中再加少许油，放入青红椒块和毛豆翻炒 2-3 分钟，至蔬菜稍软。

7. 合炒：加入炒好的肉丁，调入酱油和盐，翻炒均匀，最后再翻炒 1-2 分钟，至食材入味。

爆炒大虾

你需要准备：基围虾300克、青椒半个、小米辣2个、小葱1根、蒜3瓣、生姜1片、蚝油1勺、生抽1勺、料酒1勺。

制作过程：

虾去虾线洗净，青椒切块，葱姜蒜切末。虾加料酒和姜片腌15分钟去腥。

热锅油温七成热，爆香葱、姜、蒜和小米辣。

放虾大火炒到变色卷曲，加青椒炒软。

加蚝油、生抽和少许糖调味，快速翻炒均匀出锅。虾壳都可以嚼着吃！

番茄土豆炖牛腩

所需食材：牛腩500克、番茄2个、土豆2个、洋葱半个、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐。

做法：

1. 牛腩洗净切块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 番茄顶部划十字，放入开水中烫一下，去皮切块；土豆去皮切块，洋葱切块。

3. 锅中放少许油，油热后放入洋葱块炒香，加入番茄块炒出汁。

4. 放入牛腩翻炒均匀，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，翻炒上色。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至牛腩软烂。

6. 放入土豆块，继续炖煮20 - 30分钟，至土豆软烂。

7. 根据个人口味加入适量盐调味即可。

凉拌黄瓜

所需食材：黄瓜2根、蒜、小米辣、生抽、香醋、盐、白糖、香油、白芝麻。

做法：

1. 黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段放入碗中。

2. 蒜切末，小米辣切圈。将蒜末、小米辣圈放入黄瓜碗中。

3. 加入生抽、香醋、盐、白糖、香油，搅拌均匀。

4. 最后撒上白芝麻即可。

40 岁的女人们，不妨按照这些做法，每周吃上几次这些美味又营养的菜肴，通过合理的饮食补充天然黄体酮，让自己的身体更加健康，肌肤更加年轻有活力！