泰山（实为泰安市）的美食融合了鲁菜的醇厚与地方特色，以“泰山三美”——白菜、豆腐、水闻名。今天小编就来分享去泰山必吃的10大特色美食，一起来看看吧。

一、泰山三美汤

泰山三美汤是一道以清淡鲜美著称的特色汤品。它由泰山白菜、泰山豆腐和泰山泉水烹制而成，食材朴素但搭配独特。汤色乳白，口感清甜醇厚，豆腐软嫩如凝脂，白菜甘甜多汁，泉水甘冽纯净，三者融合后呈现出食材本真的风味，被誉为“鲜到骨子里。许多游客到泰安都会专程品尝，被认为是当地饮食文化的代表之一。虽然看似清汤寡水，却因优质原料和传统工艺而滋味非凡，深受喜爱。

二、泰山煎饼

泰山煎饼是山东特色美食的代表之一。以玉米、小米、绿豆等杂粮制成，口感酥脆或有嚼劲，搭配大葱、甜面酱、炸小鱼、鸡蛋等食材，风味浓郁，咸香可口。泰安当地有将煎饼作为主食的传统，非遗技艺传承使其更具文化与口味双重价值。

多位游客和美食博主反馈“超好吃”“吃一口就停不下来”“性价比高”，尤其推荐在泰山景区体验煎饼卷大葱配日出的组合。

三、泰山赤鳞鱼

泰山赤鳞鱼是泰山特有的珍贵淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美、香而不腥，被誉为“泰山四大名吃”之一。其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种氨基酸和矿物质，营养价值高。传统吃法有清蒸、红烧、炸制或做汤，能充分展现其鲜美口感。

四、泰山炒鸡

泰山炒鸡是泰安地区极具代表性的地道农家菜，常被游客和本地人推荐为“必吃”美食.选用当地散养土鸡，先炒后炖，加入啤酒、甜面酱、青花椒等调料，成品色泽红亮、咸鲜微辣、香气浓郁。作为宴客传统菜，其做法讲究火候与调味，部分秘制酱料和泰山啤酒的加入更添独特风味。划重点：若去泰安或泰山旅游，泰山炒鸡值得专程品尝，搭配煎饼或馒头更地道。

五、驴油火烧（或称范镇火烧）

泰山驴油火烧（又称范镇火烧），是山东泰安极具代表性的传统名吃。外皮金黄酥脆、层次分明，内里松软劲道，一口下去酥脆掉渣，口感丰富。核心特色在于使用驴油起酥，搭配“生面、发面、烫面”三合面工艺，使火烧兼具酥香与柔韧。经过16至18道工序手工制作，烤制数小时，香味醇厚，麦香与油酥香交织，令人垂涎。

六、牛肉灌汤包

泰山牛肉灌汤包，许多食客认为其汤汁丰富、牛肉味正，口感鲜美。有推荐指出，搭配红油或蘸酱食用更佳，能提升风味。在泰山景区附近或泰安当地，牛肉灌汤包常作为特色早餐被推荐，如“泰山第一笼”等店铺备受青睐。

七、杂汤类（如猪杂汤、羊杂粉汤）

泰山地区的杂汤类美食，如羊杂汤、猪杂汤粉等，普遍受到食客好评。这类汤品以汤鲜味美、暖身饱腹著称，尤其适合秋冬季节食用。羊杂汤处理得当可去腥留香，口感清爽不腻，搭配火烧或粉面食用更佳。不少食客评价其“毫无抵抗力”“超级好喝”“不膻且真材实料。猪杂汤粉也因鲜香浓郁、性价比高被频繁推荐，有食客称“每次吃都会被惊艳到。总体来看，泰山及周边地区的杂汤类风味地道，广受喜爱，值得一试。

八、泰山小豆腐

泰山小豆腐是当地特色美食之一。它不同于普通豆腐脑，通常用黄豆与野菜（如萝卜缨、柳芽等）混合磨制而成，口感质朴、豆香浓郁，富有山野风味。泰山豆腐以泉水制作，质地嫩滑，常作为“泰山三美”（白菜、豆腐、水）之一，清炖或凉拌都备受推崇。许多游客和本地人纷纷称赞其美味哦。

九、东平粥

东平粥是泰安东平县传承三百多年的传统名吃，口感独特，浓如酱、喝似水，滑润爽口，清香甘甜，带独特糊香，喝完碗壁洁净无残留。原料十以黄豆、小米为主，石磨制浆、分步熬煮，传统工艺激发豆香与米香的完美融合。若到泰安或东平，值得一试。

十、蜜三刀

泰山蜜三刀是山东泰安的传统特色点心，口感香甜绵软，外酥里糯，甜而不腻，具有浓郁的麦芽糖香和芝麻风味。

正宗的泰山蜜三刀采用古法制作，使用老麦芽糖、花生油和山泉水，手工和面、精准切刀，保证了独特的“外脆内流心”口感。作为省级非遗老字号产品，也常被选作旅游伴手礼，搭配茶饮尤为美味。尤其是新鲜现做的蜜三刀风味最佳，秋冬季节更易买到。虽然含糖量较高，但作为传统甜点，偶尔享用是一种地道的文化体验与味觉享受。