虽是秋天，但六安瓜片的清香已随风漫出茶谷。

9月20日，安徽省六安市金寨县西茶谷景区，“岸香·抺么茶咖啡厅”正式开业。

100平方米的空间里，一扇与自然无缝衔接的全景落地窗，将层层叠叠的茶园、连绵的大别山轮廓和碧波荡漾的响洪甸水库尽收眼底。

来自合肥的游客陈敏端起一杯抹茶拿铁，坐在窗前感叹：“这里既能看景色，也能入画。”茶谷里的风清凉绿色很浓，春日还有茶香，四季景色各不相同。

正是这片好风景，让咖啡厅成就了场景，实现了情景。

近年来，从“长安十二时辰”主题街区到安吉的矿坑咖啡，文旅热点的风向正由“风景”吹向“场景”。

在这个乡村振兴全面推进、农文旅深度融合的时代背景下，“岸香·抺么茶咖啡厅”的出现，不仅是一处休闲空间的落地，更成为观察乡村文旅高质量发展与产业振兴实践的一个鲜活样本。

一扇窗：自然与人文的空间对话

“岸香，一家开在茶谷里的抹茶咖啡厅！”品牌主理人姜维介绍道。这句话背后，是一个精心设计的空间叙事。

咖啡厅依托茶园风光，构建了100平米室内空间与室外外摆联动的场景。这处特色空间激活了整片茶园，让到访西茶谷的游客“留得住、愿意逛”。

走进其间，不少游客表示，最精妙的是那扇全景落地窗。

对于来者而言，它不仅仅是一个建筑元素，更是一种空间媒介，将室内与室外、人文与自然、游客与景观无缝连接。

这种设计思维，打破了传统景区的物理局限，围绕游客核心需求，构建出让人能够真切感知、参与互动、深度沉浸的情境与氛围。

在西茶谷，游客不再是单纯的“看客”，而是成为了“画中人”。

正如不少在试营业期间打卡的游客所描述的：“两岸茶园层层叠叠，六安瓜片的清香随风飘散，随手一拍便是‘茶海映湖光’的治愈画面。”

这种体验，与传统旅游有着本质区别——它不再是“走马观花”或“下马赏花”，而是在精心构筑的“场景”中“养马种花”，获得不一样的互动体验。

这也正是乡村振兴战略下，文旅产业追求“留人留心”的深层体现。

一杯茶：传统与现代的业态融合

品牌理念上，岸香·抺么茶咖啡厅突破传统边界，以“茶+咖啡”创意融合为核心，将六安瓜片这一本土特色农产品原料深度融入产品体系。

这一做法既保留东方茶文化底蕴，又贴合年轻人对新鲜体验的需求。更关键的是，它延长了本地茶叶的价值链，从农产品原料到终端消费饮品，提升了茶叶附加值，为当地茶农增收开辟了新路径。

店内环境与出品细节精准对接年轻人情绪价值供给，使其成为赏景、品茗、互动的网红打卡地。

来自合肥、杭州、上海等周边城市的游客显著增长，印证了这种业态融合的市场吸引力。

“从新安江上的‘岸香号’，到巢湖之畔的‘巢与潮’，这是我们岸香文旅深耕安徽、创新业态的缩影。”

姜维表示，“我们致力于成为文旅产业的创新探索者，通过打造融合自然与人文、兼具美学与体验的标杆项目，不断为安徽文旅注入新活力、新感受。”

坐在落地窗前品味抹茶拿铁。张雨生 摄

这种业态融合的成功，体现在具体数据上：自9月12日试营业以来，咖啡厅每日平均售出500杯饮品，为景区每日新增800名游客。更带动当地民宿预订量提升，为乡村文旅发展注入新流量，切实助力地区经济活力提升。

业态融合的背后，是对文旅消费趋势的深刻洞察，更是对乡村振兴中“产业兴旺”要求的积极响应。

如今，成功的乡村文旅场景并不一定要宏大叙事、塑造奇观，有的场景虽然体量不大，却能像“毛细血管”一样，下沉到田间地头、茶山溪谷，让市民在乡村之地有别样的发现，也能让游客深度融入在地文化的“肌理”，同时反哺乡村产业。

店内的艺术打卡区。张雨生 摄

有的场景虽然体量不大，却能像“毛细血管”一样，下沉到街头巷尾，让市民在熟悉的地方有别样的发现，也能让游客深度融入在地文化的“肌理”。

岸香·抺么茶咖啡厅正是这样一个“小而美”的典型。

一座谷：保护与发展的价值共赢

岸香·抺么茶咖啡厅的所在自然空间——西茶谷的变化，不仅仅是一座咖啡厅的出现。

9月9日，六安西茶谷观光码头举行开业仪式。码头全长86米，设有20个泊位，可同时停靠20艘观光游船，实现了“陆路赏茶、水路观景”的文旅融合新模式。

西茶谷风貌。张雨生 摄

油坊店乡党委书记邓春晖指出：“西茶谷观光码头是油坊店乡2025年全域旅游重点打造的招商引资项目，是深入贯彻落实‘一谷一山一路’战略布局的具体行动。”

据介绍，码头试运营期间，日均接待游客超400人次，带动周边农家乐、茶叶销售营业额增长30%以上。

从“一片叶子”到“一条产业链”，西茶谷以水为媒、以茶会友，把红色老区的资源禀赋转化为振兴动力。

这种“茶旅融合、以旅促农”的发展模式，不仅印证了乡村文旅的广阔前景，更探索出了一条依托特色农业、实现三产联动、促进乡村可持续发展的可行路径。

业内观察人士指出，作为一种农文旅与茶文旅升级的新探索，岸香·抺么茶咖啡厅通过茶园风光与抹茶消费空间的深度融合，精准切中年轻人精神与情绪消费刚需。

姜维表示，未来，岸香将持续拓展此类茶园特色消费场景，并开发更多基于本地农产品的创意产品，赋能当地农户，为乡村文旅高质量发展和产业振兴提供更多可能。

一种新型旅游体验：融入自然的治愈

在西茶谷的核心地带，岸香·抺么茶咖啡厅如一粒明珠镶嵌于翠绿茶园之中。这处空间重新定义了人与自然的关系：不再是遥望或途径，而是真正地融入与共生。

全景落地窗前，年轻人举着带有抹茶拉花的咖啡以茶园为背景自拍；窗外，老人悠闲地坐在外摆区，手捧清茶远眺茶山；茶园小径上，孩子们追逐嬉戏，笑声随着山风飘散。这些画面勾勒出一幅人与自然和谐共生的生动图景。

这种体验的本质是一种新型场景旅游模式。

它既不是传统的观光旅游，也不是纯粹的生态旅游，而是一种以咖啡厅为核心场景，以茶园自然环境为舞台，以茶文化体验为灵魂的复合型旅游形态。

在这里，游客不再是风景的旁观者，而是成为了风景的一部分。

游客在品味抹茶拿铁的同时，眼睛享受着无边的茶海；在闲坐交谈之际，耳畔萦绕着自然的声响；在漫步茶园之时，身体感受着山风的抚慰。

游客在咖啡厅内笑谈。张雨生 摄

更重要的是，这种体验基于当地自然资源和文化特色自然呈现。咖啡厅扎根于西茶谷的茶文化底蕴，用现代的方式诠释传统，用创意的手法展现自然。

这正是其能够打动人心的重要原因——真实而不造作，创新而不失本真。

岸香·抺么茶咖啡厅成为了连接人与自然的媒介。通过这处空间，城市游客得以暂时放下忙碌的生活节奏，真正地“生活在风景里”；当地村民则多了一个展示家乡美的窗口，增强了文化自信和乡村认同感。

这种双向的赋能与情感共鸣，让旅游超越了简单的经济行为，成为一种有价值的情感交流、文化对话和乡村振兴的助推力。

随着晨曦初照茶谷，午后的阳光洒落窗棂，黄昏的余晖染红山峦，这座咖啡厅就像一个永不落幕的天然剧场，每天都在上演着人与自然的对话故事。

每一位到访的游客，都是这个故事的参与者和创作者，在品味咖啡的同时，也书写着属于自己的西茶谷记忆。

这种新型旅游体验的生命力，源于对自然本真的尊重和对人文关怀的重视。它不是要将自然改造为人工景观，而是让建筑谦卑地融入自然；不是要用商业淹没文化，而是让商业成为传播文化的载体。

岸香·抺么茶咖啡厅的全景落地窗外，西茶谷的四季轮转即将上演：春日的茶香，夏日的清凉，秋日的层林尽染，冬日的静谧祥和。

这扇窗，不仅是一道风景，更是一种媒介，连接了人与自然、传统与现代、保护与发展。

游船缓缓驶出码头，碧波荡漾、茶山叠翠，游客们在船上欣赏西茶谷秀美的山水画卷，感受“舟行碧波上，人在画中游”的诗意旅程。

这片“看得见山、望得见水、留得住乡愁”的美丽茶谷，正凭借其得天独厚的自然风光和深厚的人文底蕴，迎来新的发展篇章。

从“风景”到“场景”的转变，是一种旅游观念的革新，也是乡村发展思路的升级。

它意味着游客从被动的观赏者，转变为主动的参与者、体验者甚至共创者；也意味着乡村从单纯的资源提供者，转变为价值创造者和共享者。

在这种新型旅游模式中，人与自然的对话、城市与乡村的互动，成为一种全方位的沉浸与共赢。

碧水藏古今，秀水从青山怀抱之中蜿蜒而出，不断讲述着人与自然和谐共生的故事。

岸香·抺么茶咖啡厅作为这个故事的新篇章，正在用一扇窗、一杯茶、一座谷，展示着文旅融合赋能的无限可能。

来源：中新皖事 张雨生 ，文中未注明图片由岸香集团提供

编辑：陈芝敏

初审：唐琪

复审：何娟

终审：陈昌翠