「盒补补」已在全国一二线城市开出超过200家门店，主要以盒马店内MINI店，以及货架产品的形式呈现。

来源：FFL未来食品实验室

编辑：北玄

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2020年，盒马推出自有滋补品牌「盒补补」，最初以燕窝、花胶等传统中式滋补品切入市场，随后逐步拓展至药食同源健康食品、保健品类和茶饮领域。

截至目前，「盒补补」已在全国一二线城市开出超过200家门店，主要以盒马店内MINI店，以及货架产品的形式呈现。今年8月，其北京首店正式开业，明确切入燕窝品类，有望成为继燕之屋后又一规模化的连锁滋补品牌。

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从品牌定位到业态创新，「盒补补」不仅仅是盒马旗下的一个产品线，依托“盒马基因”它已经逐渐成长为具备自有商品逻辑、供应链标准和独立门店形态的新业态探索者。

它是否能够重新定义“药食同源”的零售方式？“养生超市”又能否成为下一个超级物种？

产品矩阵：

一张写给消费者的“精准养生方”

盒马早已成为年轻群体购买健康产品的核心渠道之一。在其卖场中，养生茶饮、药膳零食、即食膏方等产品几乎随处可见。

而作为盒马旗下品牌，「盒补补」在线上线下均拥有独立露出板块。进入盒马App，「盒补补」被明确归类在“营养保健”类别下，产品均带有品牌标识，符合药食同源目录的商品会标注“药食同源”标签，成分与功效说明清晰，极大降低了消费者的决策门槛。

▲图源：盒马鲜生App

FFL研究发现，「盒补补」的产品体系并非简单堆砌品类，而是围绕现代人生活场景和健康需求，构建出一套“解决方案型”产品矩阵——本质是将传统滋补理念转化为现代商品语言，以快消逻辑重组滋补产品，覆盖从“养生小白”到“资深专家”的全类型用户。

其产品设计体现出三大核心特点：

①即食化：针对“没时间”的痛点，强调即食性，极大降低了养生的门槛。

茶包系列约10余种，主打药食同源成分复配，口味十分丰富，如苹果黄芪党参茶、赤小豆薏米茶、五指毛桃茯苓茶、酸枣仁百合茯苓茶等。膏剂系列，有红糖姜枣膏、山楂六物膏（含鸡内金）等数款产品，其品类都集中在大部分消费者常见的成分和口味。代餐系列，如黑芝麻黑豆九黑粉、猴头菇山药粉、纯铁棍山药粉、山药百合燕窝粥，也是消费者常见且市面销量的热门成分。

▲图源：盒马鲜生App

②需求化：围绕“明确痛点”提供对应产品，帮助消费者“快速匹配”自身需求。

例如针对上班族推出润喉清肺的胖大海罗汉果茶；为熬夜人群准备提神补气的人参五宝茶；面向女性群体提供暖宫养颜的红枣桂圆玫瑰茶；甚至还推出助眠放松的艾姜紫苏足浴包。产品数量不多，但切点极准。

▲图源：盒马鲜生App

③基础原料化：针对“自行动手”的深度用户和家庭场景，提供散装或精装的基础药食同源原料，如枸杞、黄芪、陈皮、茯苓、石斛、葛根、茯苓、芡实等。

这类产品既满足传统消费者对“道地药材”的信任，也契合年轻人自制养生水、煲汤、做饭的风潮，实现“药食同源”的生活化渗透。

▲图源：盒马鲜生App

④礼品化：在健康消费意识觉醒的当下，药食同源类礼盒正成为中青年群体功能型送礼的新选择。相比传统坚果、糖果或水果礼盒，它们既有保健价值，又具文化意味，也符合当下人们消费理念的多重优势。

盒补补精准捕捉到这一方向，在现有产品基础上，推出多款礼盒装，如玫瑰燕窝礼盒、双参礼盒；以及地道原材料的四拼或八拼礼盒等，将药食同源素材转化为“轻奢品质+功能价值”型礼品，切入节庆与社交场景，与传统零食、水果礼盒形成差异化竞争。

▲图源：盒马鲜生App

综上可见，「盒补补」并未追求SKU数量的扩张，而是围绕药食同源成分做最大化的开发。其产品策略强调功能明确、使用便捷、场景清晰，基本覆盖当前健康消费的主流趋势与痛点。

这种选择大众认知度高、接受度广的品类进行多样化呈现的策略，既降低了市场教育成本，也避免因过度选择导致消费者决策困惑。在盒马零售已有的健康品类基础上，「盒补补」进一步聚焦，建立起一条更精准、更专业、更值得信赖的养生细分赛道。

供应链：

盒补补的“隐藏实力”与成本密码

“盒补补”真正的壁垒，在于盒马多年来所构建的成熟供应链体系——包括规模化的采购议价能力、严格的质量控制机制，以及数据驱动的精准选品与快速反应能力。这套系统在药食同源赛道中同样形成了降维打击。

——源头直采：品质与成本的双重把控

盒马通过“盒马村”等产地直采模式，早已实现从农田到卖场的垂直整合。其“盒马村”模式强调的是产业链的深度融合，根据盒马平台的订单开展生产，一方面通过“线上+线下”的订单农业、智慧农业、产品创新、设施提升等措施，有效推进农业现代化发展，推动形成以城带乡、数字驱动的农业新质生产力发展模式。一方面盒马与这些农业基地形成了稳定的供应关系，可以持续提供高品质和高性价比的商品，满足消费者需求。

例如，盒马与多个农业基地形成稳定合作，可实现“以订单定生产”，既保障原料的高标准与可追溯性，又能凭借大规模集采压低价格。

对“盒补补”而言，这意味着它能深入亳州、宁夏等核心药食同源相关药材产区，直接对接种植基地，从源头把控药材品质，同时因减少中间环节而获得显著成本优势。这种能力在滋补品行业中并不多见，也是“盒补补”在未来能够坚持“高质价比”的底层支撑。

▲图源：盒马鲜生App

——以销定产：需求驱动（C2B）反向定制

盒马擅长的C2B模式，同样复用在“盒补补”身上。通过平台消费数据，盒马能快速捕捉市场趋势——哪些食材正流行、哪些功效被热议、哪些产品存在供给缺口。再结合当地的实际情况给合作厂商建议，抛出大规模、标准化的订单。对厂商来说，这是稳定且诱人的生意。

例如，“盒补补”推出的“口粮茶”系列，就是基于盒马对年轻人茶叶消费转向“日常、高性价比”的洞察。上架仅一个月，部分单品销售额突破百万，反映出需求反推产品的爆发力。这种能力让“盒补补”不必盲目铺货，而是围绕真实需求做精准开发，既降低试错成本，也提高单品成功率。

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过去药材的线下零售多集中于中医药馆，近几年，药材原产地的厂商已经将商超渠道当做重点的拓展方向，甚至在和一些商超合作开发新产品，预计商超会是未来药食同源原材料增长的重要方向。

——数据驱动：标准化与敏捷迭代机制

盒马拥有一套基于数据的商品管理系统，通过动销率、用户评价、区域偏好等多维指标，实现商品的快速调优与汰换。最短48小时内，即可完成从数据预警到产品调整的全流程。

在药食同源领域，这意味“盒补补”可不断优化产品组合与标准。例如，通过分析用户对低糖、方便食用的偏好，快速迭代膏方配方；或根据地域差异推出区域限定产品，实现“千店千面”的精准供给。

这套机制不仅保障产品始终贴合市场，也在持续推进“药食同源”产品的标准化与可信化，与传统滋补品模糊、依赖经验的流通方式形成鲜明对比。

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“养生超市”

会不会是下一个超级物种？

尽管“盒补补”已在全国开出多家门店，但从品牌走向集合业态、真正打通线上线下，仍面临诸多挑战。

目前，“盒补补”在盒马线下店中设有独立专柜，但SKU有限、定价偏高，与线上货盘存在一定差异。以北京首店为例，其主打燕窝品类，正通过折扣吸引顾客——原价3068元的燕盏现售2688元，即食燕窝礼盒也从399元降至299元。

FFL实地观察发现，当前光顾“盒补补”线下店的主要仍是对价格不敏感、有明确进补需求的小众客群。由于产品丰富度不及线上，客流量普遍不高，体验尚未形成闭环。

▲图源：FFL拍摄于盒马线下店

近年来，“养生超市”概念逐渐兴起。但多数尝试仍停留在杂牌保健品集合店的阶段，产品来源混杂、缺乏信任机制，难以真正打动消费者。

“养生超市”究竟能否成为下一个零售新物种？对于具备供应链整合能力的平台型选手而言，答案或许是肯定的。

它本质上是一种“垂直品类的深度运营模式”，反映出养生消费正从礼品化、低频化转向日常化、高频化。超市场景天然具备高客流与便利性，有望承接这一波健康消费红利——但背后离不开供应链管控与数据洞察的核心能力。

“盒补补”正在做的，是以超市思维重塑滋补零售、以供应链能力重构产品体系，最终通过日常化、食品化的场景教育市场。它或许正在重新制定药食同源赛道的新规则：

①产品重构是第一步：如何将传统药食同源成分变为符合现代人生活方式的各类商品，实现最大化的开发。

②供应链是壁垒：长期的竞争力来自源头控制、成本优化与标准化能力，而非单纯的营销。

③互利共创：无论是品牌商、厂商、药材种植基地，还是类似盒马这样的新零售渠道，双方可以紧密合作，一方提供稳定的生产，一方提供数据和销售能力，为优质的药食同源产品找到精准出口。

结语：

“药食同源”赛道正在悄然分化，并逐步形成两种主流路径：一端是走向高度标准化、场景日用化的品牌（如盒补补），依托供应链与渠道能力，将传统滋补转化为日常消费；另一端则坚守专业主义，面向更高阶需求，强调功效实证与专业信任。

“盒补补”的价值，不仅对于盒马本身，更在于它用零售逻辑重构了药食同源滋补品的开发与销售方式——它降低传统滋补的认知和消费门槛，使之变得更简单、更可信、更触手可及。

它未必能通吃所有市场，但却很可能率先定义“药食同源日用化”的标准。未来，这一领域的竞争，已不仅是产品之争，更是供应链效率、数据洞察与用户信任的综合性战役。

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// 本文来源：FFL未来食品实验室

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