家常烘焙必做！芋泥酥，香甜酥脆超诱人~
创始人
2025-09-04 14:02:19
0次
芋泥酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆内馅香甜，深受许多人喜爱。制作过程并不复杂，家中常见的材料就可以完成，适合家庭烘焙尝试。
制作芋泥酥主要分为准备芋泥馅料和制作酥皮两个部分。首先需要准备芋头，将芋头去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，直到用筷子可以轻松戳穿的程度。蒸好的芋头取出后趁热用工具压成泥状，根据个人口味加入适量的糖和少许食用油或黄油，搅拌均匀后放置冷却备用。
如果喜欢更细腻的口感，可以将芋泥过筛一次。接下来是制作酥皮的部分，酥皮通常由水油皮和油酥组成。水油皮是用中筋面粉、水和少量油混合揉成的面团，需要揉到表面光滑后静置松弛。油酥则是用低筋面粉和油混合成团，不需要过多揉搓，成团即可。将松弛好的水油皮擀开，包入油酥，收口捏紧后再次擀成长方形，然后卷起来切成小剂子。
每个小剂子用手压扁，包入适量之前准备好的芋泥馅料，慢慢收口并搓成圆形或椭圆形。全部包好后在表面刷上一层蛋液，可以撒上少许芝麻作为装饰。预热烤箱至适宜温度，将芋泥酥放入烤箱中层，烤制表面金黄即可取出。烤好的芋泥酥外皮层次分明，内馅软糯香甜，热食或放凉后食用都很美味。
制作芋泥酥的过程需要一些耐心，尤其是酥皮的处理要避免破皮漏酥。家庭制作时可以根据喜好调整甜度或添加其他风味。烤好的芋泥酥最好当天食用，以保持最佳口感。这款点心适合作为茶点或零食，为日常饮食增添一份传统风味。
相关内容
热门资讯
时评：北京世园公园：从盛会舞台...
据8月20日《北京青年报》报道，日前，“行走京华大地 感悟思想伟力”主题采访团走进北京世园公园，从办...
无动力游乐设备是什么？它与无动...
在当今的游乐场设计中，无动力游乐设备正逐渐占据重要地位。这些设备不依赖电力，而是通过儿童的体力活动和...
旅游专列“一座难求”，老年人为...
周宝四川在线记者寇敏芳摄影报道“我从地球另外一边飞过来，专门来坐这个车。”65岁的加拿大华侨梁少文在...
成都出发最快0.5h，山林湖岛...
均温二十多度的初秋 正适合秋游露营烧烤去 今天给大家挑了6处宝地 湖岛、森林、草坪等场地大 最快半小...
张家界五天四晚旅游攻略全新升级...
夏末秋初的湘西，是一年中最富诗意的时节。2025年8月至9月，天气渐凉而绿意未减，正是探访张家界绝美...
【1038】打造靓丽空中门户！...
为迎接第五届湖南旅游发展大会在怀化市召开，怀化芷江机场全面启动提质升级工程，从环境改造、服务升级、氛...
广东旅游五天四晚多少费用，潮汕...
一直听闻潮汕是美食爱好者的天堂，是历史文化的宝藏之地。那里有古色古香的潮州古城，每一块石板都承载着岁...
葡萄牙缆车脱轨已致15人遇难，...
当地时间9月3日下午18时15分左右，葡萄牙里斯本的热门旅游项目“荣耀升降机缆车”发生侧翻脱轨事故，...
广东旅博会将首次举办“文旅英才...
为深入贯彻落实习近平总书记关于促进高质量充分就业重要讲话精神，深入实施“百万英才汇南粤”行动，进一步...
汪孟恭牌鲜香虾肉韭菜煎饼：20...
虾肉韭菜煎饼 一、食材用料（2-3 人份） 基围虾：200 克（优选鲜活、外壳青亮的，个头均匀更...
乌鲁木齐大盘鸡皮带面：鸡肉炖土...
本文聚焦乌鲁木齐特色美食大盘鸡皮带面，全面剖析这道美食的独特魅力。先简述其在当地饮食文化中的重要地位...
政前方观察｜南山婆、老干妈、苗...
舌尖上的贵州，正在破圈。 当老干妈辣酱成为全球华人的“乡愁符号”，新一代贵州食品企业南山婆、苗姑娘携...
原创 入...
入秋后的餐桌更少不了一道鲜汤！不用费事去炖鸡汤、鱼汤和骨汤，挑选几样简单的食材搭配一下，就这么随手煮...
一碗麻辣烫，煮沸千年古城——天...
清晨六点，天水秦州区的蔬菜批发市场已经人声喧哗，充满了活力。摊主们手脚不停地分拣着最新鲜的陇椒、绿得...
原创 入...
导读：入秋进补，少吃牛肉，多吃这种肉；比鸡鸭肉香，随手一炖，太香了 “云天收夏色，木叶动秋声。”当第...
原创 煮...
导读：煮鸡蛋时最忌冷水下锅？掌握这3个关键点，鸡蛋嫩滑，营养不流失 清晨的餐桌上，一枚完美水煮蛋是许...
家常烘焙必做！芋泥酥，香甜酥脆...
芋泥酥是一种传统的中式点心，外皮酥脆内馅香甜，深受许多人喜爱。制作过程并不复杂，家中常见的材料就可以...
原创 把...
【焕新演绎版】 家庭露营的默契搭档：全能揽境体验手记 当夕阳将露营地的帐篷染成金色，孩子们的笑...
公告！施工85天！无锡清名桥旁...
注意！注意！清名桥历史文化街区古窑文化广场区域将于2025年9月7日起进行施工预计2025年12月3...
原创 【...
吉立生，男，1984年出生，黑龙江齐齐哈尔市人，中式烹调高级技师，哈尔滨烹饪大师，哈尔滨餐饮工匠，中...