凤通社（赵金礼）2025年8月27日讯 ：近日，罗马尼亚客商德拉戈斯・迪奥杰斯科、克劳迪娅・德鲁图、塞拉塞拉・巴迪亚一行，专程来到山西杏花汾溪酒厂股份有限公司开展交流考察活动。此次考察不仅为双方搭建了深度沟通的桥梁，更成为山西清香型白酒对接欧洲市场、探索国际合作的重要契机，为汾溪酒业国际化发展注入新活力。

考察过程中客商沿着“原料把控-传统酿造-现代灌装-文化传承”的完整路线，深入厂区生产基地，用视觉、嗅觉、味觉全方位感受清香型白酒的酿造魅力，与酒厂技术团队展开专业互动，为后续合作奠定扎实基础。

考察行程从酒厂原料仓储与制曲车间拉开序幕。在工作人员的引导下，客商们首先走进原料仓库，从源头见证 “绿色酿造”。酒厂坚守传统酿造精髓，采用 “小地缸分离” 发酵、“清蒸二次清” 蒸馏取酒工艺，精选优质豌豆、大麦、高粱为原料，最终酿出的酒体绵甜爽净、口味醇厚，尽显清香型白酒的独特魅力。随后客商们来到制曲车间，目睹传统制曲工艺的完整流程，技术人员边演示边讲解，还邀请客商近距离观察曲坯表面的菌丝纹理，参观过程中，德拉戈斯·迪奥杰斯科忍不住俯身轻嗅，“这种自然发酵的香气很特别，和欧洲葡萄酒的酵母香气完全不同，充满东方韵味。”

山西杏花汾溪酒厂股份有限公司坐落于山西 “清香型白酒母亲河” 汾河岸边，承载着三代传承的酿酒技艺，历经近百年岁月沉淀。借改革发展东风，如今的酒厂已蜕变成为集研发、制曲、蒸馏、仓储、运输于一体的大型白酒基酒生产基地，在行业内树立起坚实的品质标杆。

在规模与产能方面，酒厂实力雄厚。总占地达 89000 平米，建筑面积 81000 平米，原酒生产产能稳定在 16000 吨，贮存能力更是突破 20000 余吨，为产品供应提供了充足保障。同时，酒厂具备自主微生物检测能力 37 项，以百分百的食品安全保障，守护每一瓶酒的品质。目前，酒厂酒类生产品种丰富，涵盖原酒、瓶装酒两大类别，拥有汾溪、杏艺、时光红等十余个注册商标，产品系列多达 50 余款。凭借卓越品质，酒厂全面通过 ISO9001 和 HACCP 双体系认证及纯粮固态发酵白酒认证，产品销售网络广泛覆盖内蒙、山西、河南、山东、北京、江浙沪、广深等多个地区，在国内市场赢得良好口碑。

为适应白酒产业发展新形势，提升企业核心竞争力，酒厂不断推进转型升级。2018 年，酒厂上马建设标准化酒厂，打造三个厂区酿造基地，将传统工艺与现代工艺深度融合。三十余年来，始终秉承祖训，坚持良心酿造，专注纯粮酒生产。其中，一厂区作为传统清香型大曲酒酿造基地，占地 35000 平方米，建筑面积 26000 平方米，原酒贮存 10000 余吨，拥有发酵地缸 20000 个；二厂区为麸曲酒机械结合传统酿酒基地，占地 28000 平方米，建筑面积 15000 平方米，原酒贮存 15000 余吨，配备发酵窖池 80 个；三厂区是标准化灌装基地，占地 4500 平米，设有 5 条生产线，年灌装能力达 15000 余吨，还带动周边约 550 户农户增收，实现经济效益与社会效益双赢。此外，酒厂引进市场先进的过滤设备、计量仪器、酒水处理设备，打造现代化勾调中心，实现白酒勾调自动化，并构建完善的质量检测系统，全方位保障产品品质。

2024 年，酒厂持续加码基础设施建设，为酒厂配套投资建设的 15000 平方米自动化包装厂已顺利建成投产，科技楼以及扩建的灌装车间也在如火如荼推进中。同时，酒厂高度重视研发创新，建有一流的研发中心，每年持续投入研发经费，加大创新力度。650 平米的酒文化参观长廊，更是成为展示酒厂历史底蕴与文化魅力的重要窗口。目前，公司账务状况运行良好，为企业长远发展奠定坚实基础。

多年来，公司始终坚守 “用心酿造，诚信经营” 的宗旨，秉持 “传承晋商文化精髓，汇通汾溪票号美酒” 的核心理念，运用科学严谨的管理理念，强化质量管理和食品安全生产过程控制，树立强烈的品牌意识，不断增强公司竞争实力，致力于为顾客提供更满意、更安全的产品和服务，在激烈的市场竞争中探索发展新路径，力争再创佳绩。

值得一提的是，酒厂所在的文水县，是山西省现代农业示范县，丰富的绿色原粮为酿造好酒、制作好曲提供了优质品质保障。文水县周边紧邻汾河湿地、世泰湖旅游景区，绿色植被覆盖率高达 92%，生态环境优越；地下拥有著名的岩溶泉 —— 郭庄泉，水资源丰富。同时，文水县地处三晋通衢之地，是太原、晋中、吕梁三市的 “黄金交汇点”，交通极为便利。近年来，文水县委、县政府高位推动，出台系列措施加速文水白酒产业高质量发展。作为世界烈酒十大产区 —— 吕梁产区的重要组成部分，文水县酿酒技艺可追溯到汉朝，深厚的历史文化底蕴为当地白酒产业发展提供了有力支撑。

面对当前白酒市场多元化、品牌化趋势，汾溪酒业制定清晰发展战略，以提升品牌影响力和市场份额为核心，通过产品创新和营销策略优化实现可持续发展。此次考察的最后一站，客商们来到 650 平米的酒文化参观长廊。长廊内，通过老照片、实物展品、场景复原等方式，生动展现了汾溪酒业从 1932 年 “涌泉酒坊”起步，历经三代人传承，发展成为现代化白酒企业的历程。从创始人胡四海的酿酒工具，到八十年代南胡酒厂的生产场景，再到如今的标准化生产基地，每一个展品都承载着企业的历史记忆。整个考察过程中，客商们边看、边问、边记，不时拿出手机拍摄生产环节与展品，与技术团队围绕原料标准、酿造工艺、品质管控、出口合规等问题展开深入交流。

此次罗马尼亚客商的到访，为企业带来国际化发展新机遇。考察中，客商们对汾溪酒业的生产工艺、产品品质、文化底蕴及发展规划给予高度认可，双方就产品出口、技术交流、品牌推广等未来可能的合作方向展开深入探讨，有望开启中罗酒类产业合作新篇章，推动山西清香型白酒走向欧洲市场。