昔日风光无两的核桃乳，如今沦为“鸡肋”，曾经的送礼硬通货，也黯然失色。

曾经，是“倍儿有面子”的礼品

曾几何时，核桃乳，特别是“六个核桃”，可谓是风头无两。无论是亲戚结婚喜事，还是同事添丁之乐，提上一箱六个核桃，总能赢得满堂彩，倍儿有面子。铺天盖地的广告，从电视屏幕到地铁车厢，再到公交车身，乃至街头巷尾的小喇叭，无不循环播放着“经常用脑多喝六个核桃”的洗脑式宣传。每逢年关岁末，各大商超的礼品区便被核桃乳堆成小山，消费者摩肩接踵，争相抢购。在那个年代，如果自家没喝过核桃乳，恐怕连和邻居聊养生都觉得不好意思开口。

如今，是“货压库房”的窘境

然而，市场的风向似乎在一夜之间就变了。公司高管在会议上，语气低沉，发言稿中充斥着“核桃乳销量下降导致收入减少”的委婉说法，但这背后暴露出的却是残酷的现实：产品积压，商超不再青睐，广告轰炸也已无法打动日益年轻化的消费者。曾经被誉为“金字招牌”的六个核桃，如今正悄然滑向“老头乐”的行列。

品牌困境：年轻人不买账，创新乏力

福建品牌定位专家詹老板无奈地表示，核桃乳的销售遇到了瓶颈，年轻人对其不感冒，“补脑”的概念早已被玩腻。当燕麦乳、杏仁乳等新潮饮品层出不穷，纷纷占据货架前端时，核桃乳却只能排在后面。而像承德露露这样的老对手，仍在不断推陈出新，抢占市场，反观六个核桃，却似乎在原地踏步，吃老本。

市场变迁：十年河东，十年河西

回首十年前，六个核桃曾以摧枯拉朽之势席卷市场，连承德露露都难以招架。家家户户的餐桌上、礼品篮里，总少不了它的身影。然而，时过境迁，十年光阴不过弹指一挥间，市场格局早已天翻地覆。曾经的“硬通货”，如今却成了消费者眼中的“鸡肋”，想喝的人少了，超市货架上也难见往日的抢购场面。

企业困境：过度依赖，转型艰难

养元饮品，这家公司一直以来都将重心放在核桃乳上，推出了“六个核桃精品”、“养生”、“五星”、“无糖”、“新鲜装”等一系列产品，看似花样繁多，但其核心竞争力仍旧依赖于老产品。去年，公司试图试水功能性饮料，全年销量却仅为6.49亿元，占比不到一成。在求变求新的道路上，市场似乎并没有给予太多的机会。

经销商的诉苦：压货、亏损、无人问津

经销商们更是叫苦不迭。货品积压在仓库，原本指望春节能迎来一波销售高峰，却不曾想消费者热情不高，送礼的少了，自饮的也少了。年轻人偏爱即饮咖啡、气泡水、果茶，核桃乳早已被挤出了他们的选择列表。年前进货的经销商，年后不得不赔本甩卖，微信群里充斥着“低价甩货”的消息，进退两难，里外不是人。

网络段子：调侃与吐槽齐飞

网络上的段子手们自然不会放过这个热门话题，关于六个核桃的段子层出不穷，“喝六个核桃防秃顶”、“喝了六个核桃记不住六个核桃”等调侃在网上疯传。还有博主进行蒙眼测评，结果消费者普遍反映不同品牌核桃乳口感差异不大，弹幕中充斥着“核桃味喝不出，甜味倒挺持久”的评论，更有网友在评论区呼喊：“再不降价就不买了！”

行业分析：增长的蛋糕，掉队的巨头

行业分析师用数据说话，2024年，中国植物蛋白饮料市场规模已达680亿元，预计到2029年将突破1200亿元，年复合增长率高达12.5%。原本野心勃勃的养元饮品，却在新兴品牌蚕食市场份额的同时，自家主业却步履蹒跚。作为曾经的领军者，六个核桃虽然仍在扛起大旗，但队伍却显得越来越涣散。

研发投入不足，创新步伐迟缓

公司内部研发部门的员工也是憋着一口气。2025年上半年，研发费用仅为1836万元，同比去年继续下滑11%。2024年全年研发投入也仅为4404万元，如此“抠门”的投入，无疑限制了创新的步伐。产品依然是围绕老套路打转，员工们私下议论，虽然头顶压力山大，却不敢直言，心里都明白问题所在。

投资者的期盼，高层的保守

投资圈里有人盯着养元饮品的动向，投资者平台上充斥着对公司未来的建议：“快开饮品连锁店”、“搞品牌授权”、“出新口味饮料”。然而，公司高层却似乎铁了心要“不折腾”，没有推出新饮料的计划，也不考虑收购新品牌，依旧沿用“精品 养生”的老路，试图通过无糖、节庆、性价比产品等“补丁”来应付市场变化。然而，这种策略能坚持多久，谁心里都没谱。

同行竞争激烈，市场份额被挤压

同行们则抱着看热闹的心态，承德露露、燕麦乳、杏仁乳等品牌新产品层出不穷，市场攻势一浪高过一浪。核桃乳却在原地踏步，在超市货架上的位置也越来越边缘。如今的消费者在选购饮料时，更看重颜值、口味，最后才是价格。曾经“补脑”的金字招牌，如今已沦为一种情怀，而这种情怀能支撑多久，谁也无法给出确切的答案。

政策风向：价格监管与营销乱象并存

国家政策层面也有风声传出。《价格法修正草案》的出台，预示着监管部门将加强对饮品价格的管控，打击虚假宣传。然而，在市场层面，厂家们依旧我行我素，促销活动此起彼伏，降价竞争愈演愈烈。渠道商们一边喊着亏损，一边低价甩货，市场价格体系一片混乱，谁也不敢保证能长久盈利。

消费者的无奈：食之无味，弃之可惜

最让普通消费者感到扎心的是，买回一箱六个核桃，喝起来却没滋没味，想要退货又退不掉，过节送出去也不体面，堆积在家中还占地方。曾经的“高端礼品”，如今变成了“滞销库存”。在小区门口的二手市场，甚至有人以五块钱一瓶的价格甩卖，却无人问津，就连老头老太太都嫌太甜。

小微经销商的苦衷：资金链紧张，恶性竞争

小微经销商们更是叫苦不迭。货压在手里，资金链紧绷，厂家还要催促回款。市场一旦出现松动，同行间的恶性低价竞争便随之而来，辛苦赚来的钱连油费都不够。微信群里充斥着互相抱怨的声音，吐槽厂家不懂市场，产品更新慢，自己赔钱给厂家“当义工”。

养元饮品：焦虑与挣扎并存

养元饮品自身也陷入焦虑。外部投资未见起色，主业却风雨飘摇。虽然直销渠道看似增长，但其背后很大程度上依赖于短期的促销活动和直播带货，长期的可持续性却无人敢打包票。经销商队伍方面，新加入的经销商尚且观望，老的经销商也心存疑虑，一旦市场风向转变，全线跟跌的风险依然存在。

大健康浪潮下的迷失：概念落地难

“大健康”、“营养管理”、“颜值管理”等概念天天挂在嘴边，但实际落地却困难重重。消费者越来越精明，看一眼配料表就能明白产品成分。即便是“补脑”效果再好，也难以抵挡行业大洗牌。功能饮料、益生菌饮料、无糖饮料等新势力轮番登场，六个核桃的市场地位也日益显得虚浮。

给普通消费者的建议：理性消费，别被套路

对于想要避坑的普通消费者，有几点建议：首先，不要被促销噱头迷惑，购买核桃乳时，务必仔细查看生产日期和配料表，不要冲动囤货，先小量试饮，确认口感后再决定是否购买。其次，送礼时避免选择库存货，购买前在网上查询渠道价，谨防被“高价割韭菜”。最后，如果真心想要补脑，不要迷信广告宣传，自己在家泡点核桃仁吃，远比喝一箱甜饮料靠谱得多。

结语：多元化出路，才能走出困境

如今的核桃乳市场，想靠“六个核桃”一招鲜吃遍天，恐怕是行不通了。市场瞬息万变，切勿被情怀绑架，让自己的钱包“吃亏”。每一口饮品，都应该喝得明白，喝得值。唯有积极寻求多元化的出路，才能在激烈的市场竞争中找到新的生机。"