每公斤只要7元？这就是巴西牛排的真实价格！对比超市里那些9.9元/500克的速冻牛肉，简直是难以比拟的超高性价比。

或许许有人会诧异：身边很少见到巴西牛排销售，为什么价格能够如此便宜？

我们先剖开关税、中间商加价问题不谈，看看这拉美大国如何将牛肉价格压的如此之低！

物美价廉的密码

巴西的牛肉出口量一直非常庞大

作为牛肉生产大国，巴西每年的出口量均居世界前列。

首先就是因为广阔的热带草原和丰富水资源，为牛养殖提供了得天独厚的条件。因此，牧场面积相当广阔，让牛群有足够的自然牧草。

得天独厚的自然条件让巴西非常适合养牛

其次，巴西盛产的玉米和大豆，都可以用于制作牛饲料。这让饲养成本大大降低，成品的售价自然不会很高。

而且巴西人十分重视养殖技术与品种改良，不断提高牛肉的产量和质量。例如，巴西广泛采用内洛尔牛与英国品种的杂交种。这种杂交牛适应性强，能够在热带气候下生长。

巴西盛产玉米让牛饲料成本低廉

此外，政府对牛肉出口给予政策扶持，包括税收优惠和贸易便利等措施。

这些因素让巴西牛排拥有难以比拟的竞争力，带来十分可观的收益。对贸易顺差和经济增长起到了重要的推动作用，顺便创造除大量就业机会。全世界的穷人也跟着获益，部分实现牛肉自由。

对外国肉祖宗而言巴西牛排是物美价廉的代名词

牛排自由的代价

巴西牛排的全球畅销背后竟是内卷价格战

正所谓“免费永远是最贵的”。巴西人靠牛排致富背后，隐藏有相当沉重的代价。他们就像大多数发展中国家一样，走上拼价格的内卷模式。乃至疯狂扩大牧场面积，大肆砍伐森林资源。

牧场扩产背后是大片森林的彻底湮灭

正因如此，号称“地球之肺”的亚马逊雨林，已经有大约17%的土地变为牧场。这还没算其他配套设施，以及必不可少的运输道路。需知，巴西本就是木材出口大国，一直有过度砍伐问题。畜牧业的野蛮生长，则将环境困境推至全新高度。

此外，牛粪会造成水污染，过度放牧又容易导致土地退化。随之而来的生物多样性丧失，以及温室气体排放增加等隐患，甚至等不到下一代人来为之买单。例如2020年，受五年毁林影响，巴西牛肉出口的排放量已相当于3.392亿吨二氧化碳，占该国当年土地利用变化排放总量的37%！

巴西的牛排自由很好诠释了那句“免费永远是最贵的”

值得一提的是，巴西的牛排增产还引起许多社会问题。毕竟，牧场增加往往意味着土地掠夺，以及土著居民的流离失所。许多农场主为降低成本，非常乐于奴役劳工，对牲口资产也缺乏必要尊重。

更为重要的是，除少量补偿金和工作机会，当地居民几乎无法受益。可谓是“遍身罗绮者、不是养蚕人”。

有些黑心资本家的牛肉厂将员工当成牛马奴役

讽刺的是，巴西的牧场面积已从2016年的1.64亿公顷，减少到2020年的1.625亿公顷。牛肉总产量也从2016年的1020万吨，减少到2020年的980万吨。除环境破坏带来的反作用，还有一个啼笑皆非的老问题--产业过热带来的转让投机炒作。

综上，巴西牛排背后的阴影面积巨大，不能简单归结为白左NGO的矫情。一时的口快若变成长久依赖，必将带来断子绝孙的惨痛未来。

过度发展牛排产业链的代价首先由亚马逊雨林承受

化身国家之耻

过于廉价的牛排容易被认为难登大雅之堂

事实上，产品低廉也是发展中国家的通病。不仅得不到消费者重视，还可能反过来引起轻蔑，让国货之光变为国家之耻。

同时，巴西牛排的大肆扩张，引起左右两派共同关注。前者以环保人士为主，担忧地球环境遭进一步破坏。后者多为重视本土产业的保守派，希望靠贸易保护遏制倾销。双方一拍即合，纷纷出台限制性措施。例如欧盟通过的《毁林法案》，要求农产品必须被证明，不产自新近毁林的土地。另有更加直接的美国，动不动就威胁要彻底断绝牛排输入。

美国媒体也将矛头指向本国对巴西牛排的消费

至于国内，亦有签署《中国肉类可持续发展宣言》，承诺在采购中应对毁林风险。同时开展多次大规模抽查，检验巴西牛排的害物质是否超标。甚至有分析人士推测，其中少不了跨国车企的推波助澜。毕竟，深耕新能源的他们，或许更为关注绿色低碳。

当然，有反对者表达了担忧，深怕降低生活质量，减少工作岗位。但正如明末的环保激进派老祖张献忠，用雷霆手段改善巴蜀环境，恢复当地华南虎种群数量。自由的代价总要有人去支付！

明末四川的老虎数量恢复离不开张献忠的雷霆手段

前途未明

内忧外患之下巴西的农场被迫遵守国际标准

巴西牛排的内忧外患，渐渐被本土企业所重视。于是，亚马逊地区四大屠宰场达成《公共牲畜承诺》。其他地方的同行迅速跟进，达成针对牛肉的《行为调整准则》（TAC）。

根据巴西检察院的审计报告显示：2020年出口的当地牛肉，有54%遵守零毁林承诺，远高于2016年的29%水准。

巴西国内的牛肉加工生产线

然而，《行为调整准则》仅能覆盖2020年牛肉出口总量的14%。

这是因为承诺存在漏洞，只适用于从屠养殖场直接购买的成年牛，而不包括更上游饲养的小牛。换句话说，成批毁灭雨林的事情仍在不断发生。

一场巴西的右翼集会

更不用说那些拒绝反思的顽固分子，强调巴西牛排给本国人带来工作机会、给外国人带去牛肉自由。他们应对危机的办法，无非指责左翼伪君子和右翼真小人。同时，强调特殊国情遭双标对待，必须对跨国企业予以类似回敬。

所以，巴西牛排至今仍处风口浪尖之上。他们的困境无关对错，不过是众多后发国家的真实写照......