据说温州一词是源于唐朝时期的松台郡,而松台郡又是由当时的文化地界台州与松阳两地合并而成。温州的名称则正是由“温屿之洲”而来,这个名称是出自南宋理学大师朱熹的一篇名为《温州日记》的文章。在这篇文章中,朱熹描写了其游历温州的经历,赞美了温州的美景和风土人情,并为之起了“温屿之洲”的雅号。值得一提的是,此外还有一种流传比较广泛的说法,即温州一词是由“温州镇”演变而来的。不过,这种说法并不被历史学家们广泛认同,所以还是以“温屿之洲”为准。
1.饺子:吉祥财宝
在中国民间传说中,除夕吃“饺子”是山珍海味不可替代的盛宴。 “饺子”又称“饺子”或“饺子”,意为新旧交替。它也承袭了上帝的寓意,是过节必吃的佳肴。吃饺子意为“更碎饺子”。 “子”意为“子时”,与“饺子”谐音,意为“团圆快乐”、“吉祥如意”。此外,由于饺子形似元宝,过年吃饺子还有“招财进宝”的吉祥寓意。
饺子馅的选择与寓意有直接关系。最常见的韭菜馅,意味着长久的财富,因为久远意味着长久的财富。冬天典型的酿白菜意味着一百个财富。香菇的保健作用最强。包成饺子馅,寓意财富。鼓是凸起和突出的。蘑菇的形状像一个向上的箭头,或股市的走势,寓意向上和丰满。那就是财富。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有富贵之意。
2.鸡:有计划
一顿丰盛的年夜饭团圆饭,自然少不了鸡。除夕夜吃年夜饭,很多地方的第一道菜是鸡肉,因为它寓意吉祥。年菜桌上一定要有一只鸡,因为“吃鸡要下手”。广州当地客家人崇拜神灵,仍以鸡和鹅为“长子”。
为了减少脂肪和卡路里的摄入量,请在烹饪前或烹饪后去皮。其实鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,可以保持肉的水分,防止脂肪溢出。因此,如有必要,鸡肉应在烹饪后去皮。这样既减少了脂肪的摄入,又保证了鸡肉的鲜美口感。
3. 鱼: 每年都有
因为中国有句俗话,年年有(鱼),鱼是年夜饭的必备菜品。除夕吃鲤鱼,鲤鱼与“礼”谐音,过年吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼,鲫鱼与“吉”谐音,鲤鱼和鲫鱼一起吃是福气。除夕吃鲢鱼。鲢与“莲”谐音。
为了吃一年多的好意,除夕可以吃两条鱼,一条做大年夜饭,一条做大年夜饭,寓意一年多。做一个,年夜饭吃终端,大年初一吃头带尾,这样你一年多,头带尾。
4.蚝油:好市场
华南的年夜饭通常有鸡肉、烤肉、肥肉、蚝油等,因为“发财蚝油”是“利好市场”的谐音。蚝油又称“蚝干”,是蚝(又称蚝)肉的干制品,是广东人春节必吃的一道菜。蚝油是补钙的最佳食品。它富含磷。由于钙被人体吸收时需要磷的帮助,有利于钙的吸收。
5.虾:哈哈笑
广州人喜欢吃海鲜。虾在过年会是吉祥的菜,如水煮虾、炸虾等,因为虾意味着每天欢笑。过年一只虾,年年欢笑,开心就好。
6. 龙年菜:长寿
“龙年菜”是台湾过年的第一餐,是一种茎叶长,味苦的芥菜。有的甚至在菜品上加了细扇,寓意“生生不息”。过年除夕,人们切菜时,切菜的时间比平时长,故名,寓意能持续很长时间,来年的收入会更多。大年夜吃长菜,意味着到明年还有剩余,代表着劳动人民对美好生活的向往和对新年生活的期盼。
词语解释1.味美的食物。《墨子·辞过》:“今则不然,厚作敛于百姓,以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。”2.吃味美的食物。《韩非子·六反》:“今家人之治产也,相忍以饥寒,相强以劳苦,虽犯军旅之难,饥馑之患,温衣美食者必是家也。”《晋书·傅咸传》:“奢不见诘,转相高尚。昔毛玠为吏部尚书,时无敢好衣美食者。”3.美食新解,吃了使人美丽健康的食物。4.有食物本来的味道。5.美食会使人心情愉悦。6.美美地吃一顿。
米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构,1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南,即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝,被誉为欧洲的美食圣经,后来,它开始每年为法国的餐馆评定星级。
温州特色美食很多,像灯盏糕,永嘉卖饼,瘦肉丸,还有特色早餐糯米饭等等,都是外地吃不到的美食
白象镇位于乐清市西部,1982年因与瓯海白象重名,冠以方位词,即北白象镇,北白象镇是浙江省电器工业专用区和浙南地区的商贸重镇。镇现已形成低压电器、电子、家电家具、机械制造、服装工艺、建筑材料等六大支柱产业和铁皮、建材、家电、服装、小商品、摩托车、矽钢片、螺丝标准件、农副产品等专业市场。
温州历史: 温州古代称瓯越。还在五六千前的新石器时代晚期,就有先民在这里劳动生息。战国时属越国,秦始皇统一六国后,设置闽中郡。汉惠帝三年封越王勾践后裔驺摇为东海王,建都东瓯,俗称东瓯王。汉顺帝永和三年置永宁县,东晋明帝太宁元年设永嘉郡,唐高宗上元二年改置州,因气候温暖,"虽隆冬而恒燠",故名温州。 秦统一全国后属闽中郡。西汉惠帝三年(前192)为东海王(俗称东瓯王驺摇)都地。汉顺帝永和三年(138)析章安县东瓯乡置永宁县,县治设在瓯江下游北岸今永嘉县瓯北镇境内,是为温境建县之始。东晋明帝太宁元年(323),析临海郡南部永宁、安固、横阳、松阳四县置永嘉郡,郡治设在瓯江下游南岸(今鹿城区),是温州建郡之始。唐高祖武德五年(622)置东嘉州,高宗上元二年(675)置温州,自此以后,历1300余年至今,州名无改,州境亦无大变。辛亥革命爆发,1911年11月8日温州成立"军政分府",隶浙江军政府。 温州古称“瓯”,早在4000多年前,这里就有原始瓯人繁衍生息。 1914年6月置瓯海道,辖温州、处州二府,道尹公署驻永嘉县,属浙江省。1932年 建立行政督察区。温州区初称浙江省第十县政督察区,督察专员办事处驻永嘉县 。后数度更名,称第四特区、第三 特区、永嘉行政督察区、第八行政督察区, 1948年4月,改称第五行政督察区。 1949年5月7日温州和平解放,建立温州市军事 管制委员会;8月26日成立第五专区,并设温州市。建国后,改称为温州区专员公署。其后,名称和辖县有所变动。1981年9月温州地区和温州市合并建立温州市,实行市管县体制。现辖鹿城、龙湾、瓯海3区,瑞安、乐清2市(县级)和永嘉、 洞头、平阳、苍南、文成、泰顺6县。 南宋时温州在农业、造船、采矿等方面发展很快,并成为对外贸易口岸之一,此后温州一直为历代路、府所处。 由于土地肥沃,山海兼利,温州物产十分丰富。已发现矿藏有铅、锌、锡等40多种,探明大小矿点300多处,明矾石储量达2.2亿吨,有“世界矾都”之称。 温州素以奇山秀水扬名海内外,境内雁荡山和楠溪江被定为国家级风景区。北雁荡山号称“寰中绝胜”,总面积460平方公里,有7个景区,500多个景点,奇峰怪石,移步换景,瀑飞泉涌,洞壑幽深,古人诗云“欲写龙秋难下笔,不游雁荡是虚生”。楠溪江100多公里曲折的江流,清澈澄碧,有36湾72 滩,滩湾风光四时晨昏变幻多姿,保持着田园式自然生态风光。沿岸还有古建筑和大若岩等著名景点 温州有泰顺的“承天雪龙”、永嘉的“乌中早”、乐清的“餍荡毛峰”等珍品名茶,多年来中外驰名。 被称为“神水”的泰顺承天氡泉泉水含氡量高,是浴疗、旅游兼得之地。 温州乌岩岭自然保护区内至今还保持着原始生态,珍稀野生动、植物资源十分丰富,被誉为“温州的西双版纳”。 温州位于中国黄金海岸线中段,浙江省的东南部,东濒东海,南接闽北,西与丽水地区相连,北与台州市毗邻,是浙南的经济、文化中心和交通枢纽。 1984年被国务院列为进一步对外开放的14个沿海港口城市之一。辖鹿城、瓯海、龙湾3区和乐清、瑞安2市及洞头、永嘉、平阳、苍南、文成、泰顺6个县,总面积11784平方公里。总人口720万,市区人口80万。 温州山川秀美,风光绮丽。 温州山水甲东南。温州的山脉有洞宫山、括苍山、雁荡山等山脉,群山峰峦叠嶂,青翠欲滴。山体主要由流纹岩和凝灰岩构成,局部有花岗岩。由于长期受流水侵蚀,或地震影响,山体崩塌形成了无数奇峰、异洞、怪石、陡壁、峡谷、飞瀑。奇特的造型,优美的神韵,深遂的意境,令人不能不慨叹天工造物之美。 温州河流众多,主要有瓯江、飞云江、鳌江三大水系,这些溪流由西向东注入东海。其中瓯江是浙江省第二大河,发源于庆元县的凤阳山,全长388公里,流域面积1.8万平方公里,其上游转折迂回于崇山峻岭形成许多急流险滩,下游北岸为永嘉、乐清,南岸是温州市区。江面宽阔,由于江流海潮相互激荡,彼此消长,泥沙沉积,形成了西洲岛、江心屿、七都涂、灵昆岛四个江中沙洲,苑如玉带上的翡翠,给美丽的温州城增添了许多资色。 温州气候宜人,物产丰饶。 温州属亚热带海洋季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,光照足量,雨水充沛。一月份最冷,平均气温 7.6℃,七月份最热,平均气温27℃,全年平均气温18℃,无霜期约280天,年降水量1100~2200毫米。温和湿润的气候,十分适宜农作物生长。沿海平原是温州主要产粮区,一年三熟,以水稻为主。经济作物有柑桔、茶叶、枇杷、杨梅、甘蔗等60余种,西部山区有大量的林产品资源。温州海域广阔,海岸线长达355公里,有洞头、北麂、南麂、乐清湾等渔场,海水鱼有带鱼、黄鱼、鳗鱼、鲳鱼、鲈鱼等370多种,还有近百万亩的浅海滩涂,养殖着蛏、蚶、蛎、虾、蟹等海洋生物。 温州钟灵毓秀,人杰地灵 历代名人辈出,旅游资源丰富。拥有雁荡山、楠溪江2个国家级风景名胜区和乌岩林、南麂2个国家级自然保护区,还有7个省级风景区,8个市级风景区。旅游景区面积占全市土地面积的1/5
每一个地方的美食都是当地选材,经过好多代人的生产劳动总结经验创造出来的。
让我来为你介绍普宁的豆干,可谓名扬内外。普宁豆干特点是外皮柔韧,内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。蘸以辣椒醋或葱油更觉可口。有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外,经营此项生意。在日常生活中,许多人也会在家自己做这道菜,因为这道菜也不难,材料也简单。让我简单介绍它的一段历史,燎原镇光南村做豆干,是元末明初,由陈友谅军师何野云(人称虱母仙)传授的。有“夜出万官”之称,今村民多有制作。普宁豆干选用优质大豆作主要原料,经过磨浆、除渣、煮浆、结晶、包块、压块、煮熟等一系列工序制成。有两个品种,一个是软豆干,十分可口,百食不厌,饮誉海内外,是汕头市人民政府迎春联欢节款待海内外嘉宾16个小食之一;另一个是干豆干(俗称豆干仔),既可油炸,又可与肉类等和炖。豆干由于价廉物美,销量极大。
由于我家比较接近洪阳,所以洪阳的小吃也是略懂一二,洪阳粿汁是普宁比较出名的小食之一,具有果皮韧而脆,清香爽口的特点,汤水鲜美,料也丰富。普宁位于潮汕平原西部,大部分地区处于北回归线以南,属南亚热带季风性湿润气候,盛产各种各样的蔬菜,故在普宁一带民间,也擅长取用本地盛产的蔬果,精心烹制成各种颇具地方特色的民间小食,其中较为闻名的有普宁菜头卷、普宁芋头卷等。所以每逢有节日,家家户户会自己制作一些特色小吃祭拜祖先,这也是当地有名的传统。
金华酥饼——金华酥饼历史悠久,相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。