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费大厨，撤下“全国小炒肉大王”称号，8月底完成所有门店宣传标语调整
此前有网友发现，费大厨的“全国小炒肉大王”称号是在中国烹饪协会举办的一场线上网络投票比赛中，凭照片和视频赢得的，此事引发外界质疑。 近日，多个网友在社交媒体发文...
原创 扬州六大地道美食，藏着千年淮扬烟火风味
扬州美食是淮扬饮食文化的精髓所在，它不靠珍稀食材取胜，而是以千年沉淀的人文底蕴、精细考究的匠心工艺，以及贴合市井生活的温情风味打动人心。作为淮扬菜发源地，扬州美...
原创 烹饪协会给的“名”失效，费大厨的“小炒肉大王”变质，精选的黑猪肉会变成预制的新鲜菜吗？
据中国新闻周刊报道，8月9日晚，记者在费大厨辣椒炒肉北京朝阳合生汇店看到，该门店宣传语已经撤下此前使用多年的“全国小炒肉大王”称号，更换为“精选黑猪肉，专业大厨...
性价比高的餐饮专用果茶料包排名
在当下餐饮市场，果茶越来越受到消费者的喜爱，餐饮专用果茶料包也成为众多商家的选择。一个好的果茶料包能为餐饮门店提升饮品品质、增加顾客满意度，同时合理的性价比也是...
B&S双擎共筑：把中国火锅、小吃与粉面带向世界
“孵化中国新锐，赋能全球增长”——这是GENESIS BBQ集团 × SUMO象扑集团战略合作发布会的主题，也是一次中国餐饮出海的新实验。 8月7日杭州发布...
原创 “秋食甘，病不沾”，立秋后，多吃4种甘味，营养滋润，健脾补虚，能量满满入秋
时间真快，转眼已经是立秋时节了，新的季节开启，让人的内心有种欣喜。不过在感受秋日氛围的同时，也要注意调整，以应对夏秋更替之间的气候变换。立秋之后，暑气并未立刻消...
原创 招牌“塌房”，但费大厨的商业逻辑依然值得所有餐饮借鉴
文|碧山 来源|博望财经 "你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉，精选黑猪肉，专业大厨炒，祝您用餐愉快。" 在费大厨的任何一家门店，只要点了那道招牌辣椒炒肉...
大盘鸡放不放土豆？用数据拆解大盘鸡的品类机会
近日，上海一位顾客因大盘鸡里放有土豆而报警，质疑“不正宗”且价格虚高，引发了全国网友的热议。今天小编将用一些数据，揭秘大盘鸡的真实市场面貌。 图片来源：沙湾零...
宁都独有的肉撮丸子！肉鱼混合口感弹到能弹跳
赣州宁都县有一种肉丸子叫肉撮，和别处的肉丸做法不太一样。猪肉和鱼肉按比例搭配，加入薯粉和水，在盆里用手反复搅打上劲，然后挤成丸子下入温水锅中慢慢煮熟。肉撮煮好后...
习酒君品下跌4元 二连涨后技术性回落
来源：酒业内参 新浪财经“酒价内参”过去24小时收集的数据显示，8月10日中国白酒11大单品六涨两平三跌，涨跌分化依然显著。精品茅台大幅上涨12元/瓶，终端零售...
麻辣香锅做口味差异化 这几个调料误区别踩
很多麻辣香锅店老板都想做差异化，让客人记住自家的味道，于是在调料上反复琢磨，乱加香料、乱调比例，结果反而越改越差。2026 年的餐饮市场，差异化不是盲目折腾，找...
原创 立秋之后，早餐把奶茶换成它，连着喝上七天，从里到外都暖起来
淘米，切姜，关火。昨天立秋的早晨，灶上的粥已经煮了十五分钟，满屋子枣甜姜香。往常这个点，一杯冰奶茶刚灌下去，胃里发凉，到午饭都缓不过来。今年不一样，一碗热粥端到...
原创 药食推荐丨玉米须，被称为“龙须”的药食同源中药材
日常煮玉米时，不少人会把附着在玉米表层的细软须状物摘除丢弃。殊不知，这不起眼的玉米须，在中医里素有“龙须”之称，是一味药食同源的经典中药材。 岭南地区常年湿热多...
原创 想吃红烧狮子头在家就能做，简单四步就能做好，方法一看就能学会
标题：想吃红烧狮子头在家就能做，简单四步就能做好，方法一看就能学会。 在美食的世界里，有一种美味让人难以忘怀，那就是红烧狮子头。它不仅味道鲜美，而且造型独特，...
《蚝油的鲜味传奇》8月12日开播，陈晓卿等主创发布会解读鲜味背后的饮食智慧
2026年8月7日，由中国蚝产业领鲜生态联盟主办、海天味业特别支持、腾讯视频承制的“「鲜启新生活」中国好蚝油战略发布会暨《蚝油的鲜味传奇》首映式”在青岛举行。中...
品味“深圳味道” 沙头街道构筑“国际美食版图”
作为福田区国际化要素最集聚的街道之一，沙头街道紧扣区域国际化发展定位，以打造重点区域国际特色餐饮集聚区为目标，统筹推进餐饮业态多元化布局、服务配套国际化升级和本...
新手第一次尝试泡人参酒，泡人参酒用什么酒泡最好？
最近有朋友问我，第一次想在家泡人参酒，不知道选什么酒才能把人参的味道和营养充分泡出来。我就把自己的经验分享给大家。 说实话，很多人忽视了一个重点——酒的选择直...
“秋天第一杯奶茶”激发供需双向奔赴，茶百道销量达平日4倍
“秋一杯”激发供需双向奔赴 “知道要爆单，店里特地安排了两倍人手，从早上开业前就开始忙，光预订单就接了一百多单。”一位茶百道店长坦言。当天中午，该门店内，十几位...
这两样“零食”有大用！每天吃一点，记性好、老得慢，补肾又通便
👉 点击下方文字即可阅读 年纪一上来，很多人都有这种感受——记性越来越差，反应也慢了半拍，总感觉身体在悄悄“掉链子”。 别急着叹气！咱们常吃的两样小零食——花生...
鲜奶和酸奶到底谁更有营养？别再盲目乱喝，看懂区别再选择
在日常饮品的选择中，鲜奶和酸奶都是备受青睐的健康之选。然而，很多人在饮用时常常感到困惑：鲜奶和酸奶到底谁更有营养呢？其实，它们各有千秋，只有了解两者的区别，我们...