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寻乌脐橙糕靠火候把控，还原橙子本身酸甜风味
赣州寻乌县是脐橙之乡，寻乌人用脐橙做成了脐橙糕。脐橙榨汁后加入白糖和麦芽糖熬煮浓缩，再加入少许淀粉增加粘稠度，倒入模具中冷却定型。做好的脐橙糕呈橙黄色半透明，咬...
桂阳坛子肉肥而不腻，时光酝酿湘南农家老味道
桂阳有一种独特的肉食，叫坛子肉。它的做法和湘西酸肉有些相似，但风味截然不同。桂阳坛子肉以五花肉为主料，经过腌渍、油炸、装坛、密封等多道工序，在坛中自然发酵而成。...
原创 太羡慕！浙大餐厅价格盘点，一天餐费你根本想不到
根据浙江大学食堂公示的餐品价目表，直观展现出高校校园餐饮亲民实惠的消费特点。主食窗口品类丰富，白粥仅0.2元，刀切馒头0.5元，大量包子、粥品、面点价格集中在1...
烟熏腊肉煸炒出油，豆干吸尽腊香成就家常小炒
在贵州的寻常人家中，腊肉炒豆干是一道极为耐吃的家常炒菜，腊肉的咸香与豆干的弹韧在锅中相互成就。将自家熏制的腊肉切成薄片，豆干切成与腊肉大小相当的厚片，青蒜切段备...
塔斯汀联动《欢迎来龙餐馆》：生活的终极答案，就是好好吃饭
“我就觉得这世上，没有比好好吃饭更重要的事了。” 《欢迎来龙餐馆》正在全国热映，这部由文牧野执导、沈腾领衔主演的电影，以异国中餐馆为叙事背景，讲述了主角徐福在动...
2026年境外“必吃榜”48城489家上榜，帮中国游客找到异国好餐厅
8月26日，大众点评“必吃榜”10周年境外颁奖典礼在马来西亚吉隆坡举办，港澳台及海外地区共48城489家餐厅上榜。 中国用户的出境游脚步正带领“必吃榜”加速出海...
2万平方米展区汇聚400余家企业，第五届成渝美食工业博览会9月新津启幕
食在中国，味在巴蜀。当川味的麻辣鲜香遇上渝味的醇厚浓烈，一场跨越山水的味觉对话即将开席。红星新闻记者今日（27日）获悉，以“食聚巴蜀・味链未来”为主题的第五届成...
活力中国调研行｜山东乐陵这座影视城，竟然有“两副面孔” 活力中国调研内容是什么 活力中国调研行栏目
来源：人民日报客户端 02:07 在山东乐陵，有一座影视城，一道城门，两种解锁方式：剧组进去能拍戏，游客进去有的玩。 ——开机。7月，3部作品、3种题材、3个摄...
原创 快出伏了，绿豆和它是绝配，建议多喝，湿气没了，暑热退，一身轻
夏天一到，很多人最烦的不是热，是整个人又困又肿、嘴里发黏、空调一吹还更不舒服。绿豆汤这时候真不是随便煮一锅解渴就完了，搭对了，才是真的省事又管用，我更推荐家里备...
从零开始学习烧麦-教你做出皮薄馅大正宗味道
从零开始学习烧麦-教你做出皮薄馅大正宗味道 正宗的烧麦制作工艺是自成体系的，同时也是面皮塑形以及和馅料调和而相结合的精细化的面点技艺，而且就烧麦的整套的流程都直...
软糯糍粑配酥脆油条，九江本土特色早餐吃法解析
九江人的早餐摊上有一种特别搭配——糍粑油条。油条炸得酥脆金黄，糍粑煎到外脆里软，两者夹在一起吃。油条的酥脆和糍粑的软糯在嘴里形成奇妙的反差，咸香的油条配上微甜的...
宜丰豆腐乳经封坛久酵，山茶油赋予腐乳绵密咸香
宜丰县的豆腐乳在江西很有名气，比普通的腐乳更加细腻绵软。豆腐切块发酵长出白毛后，蘸上辣椒粉和盐码入坛中，加入茶油和白酒封存发酵。陈放半年以上开坛，豆腐乳色泽红亮...
捆鸡摊前排队，泡菜坛边等人，长沙菜市场正被年轻人“重新发现”|小摊大市
三湘都市报·新湖南客户端全媒体记者 叶竹 罗艾敏 通讯员 吴紫怡 热气腾腾的蒸笼、此起彼伏的吆喝、浸满时光的老味道……在长沙，一批老牌菜市场正成为年轻人“阅读”...
不同酒体干红怎么搭？一篇搞定全场景佐餐指南
喝干红时遇到不合适的菜肴，要么觉得酒涩得难以下咽，要么觉得菜的鲜味被掩盖，很多人都有过这样的困扰。其实问题的核心在于没找准酒体与菜肴的适配度。干红的酒体有轻重之...
原创 黄小蕾打卡成都三色路夜市，一路吃遍特色小吃，烟火气直接拉满
近日，演员黄小蕾分享了一段打卡成都三色路夜市的日常视频，笑称今天奖励自己逛夜市，全程沉浸式解锁各类川味地道小吃，鲜活又接地气的状态，满是市井烟火的治愈感。 视...
消费者投诉小杨生煎肉馅吃到活虫：涉事肉馅被门店丢弃，市监局已介入调查
8月26日中午，上海市青浦区富绅时代广场B2层小杨生煎门店内，新京报贝壳财经记者跟随上海市青浦区市场监督管理局盈浦市场所执法人员抵达现场时，店长刘梦月承认了前一...