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原创 从麻辣到折耳根，能把“小众”吃成“大众”，才是川菜的底气！
开篇之前，先感谢@风波之上给我带来的创作灵感，让我在食材的理解上，又上了一个台阶。 老实说，干厨师这行越久，越觉得“菜系底蕴”这四个字，并不是靠老菜谱堆出来的，...
一桌全是海鲜！宁波农村酒席火了，网友：3000 块完胜大酒店！
去过宁波吃席的人都说：在宁波农村的文化礼堂赴宴，永远能刷新对乡村酒席的认知。日前，东论网友“小四月April”晒出实拍酒席菜品，引发网友热议；有外地网友看完直言...
原创 我国关东煮，大多都是“假”的！原来真正的关东煮，有这么多讲究
有人说，便利店的关东煮是冬天夜晚里最温暖的存在，但真正的关东煮是什么样子，你未必知道。 在中国市场上，绝大多数关东煮已经失去了原来的面貌，变成了和串串香、麻辣烫...
演员陈创青岛拍戏间隙逛台东夜市
夜幕下的台东夜市人声鼎沸，烤肉香气四溢。陈创驻足小吃摊，品尝特色羊肉串，直呼过瘾。行至啤酒屋，新鲜扎啤与海鲜琳琅满目，勾起他满满食欲。无奈受痛风困扰，只能望“鲜...
晚来天欲雪，能饮一杯无 ——长安黄酒，为什么还没有找到属于自己的时代 文 / 左岸策划？
晚来天欲雪，能饮一杯无 ——长安黄酒，为什么还没有找到属于自己的时代？ 文 / 左岸策划 最近这段时间，我们一直在研究一个问题。 长安黄酒为什么有着悠久的历...
原创 很火的红烧煎茄子，比用油炸的做法还香，又简单又省事，夏天这样吃一点不折腾！
夏天，就是吃茄子的鲜美季节。最经典做法莫过于红烧，说实话，红烧茄子好吃是真好吃，但也真的油大，偶尔吃吃行，不能常吃。 自从学会这比较火的红烧煎茄子，我家再也不...
原创 夏天要多吃胡萝卜，搭配腐竹简单一炒，清甜适口，好消化又营养
每次去菜场我习惯带两根胡萝卜回来，耐储存，颜色好看，营养特别丰富。搭配上腐竹，简单一炒就是一道美味的家常菜，胡萝卜经过油脂煸炒，营养更容易被身体吸收，腐竹吸满了...
原创 同样是节肢动物，为什么人类只喜欢吃虾，却几乎不吃昆虫？
虾被摆上婚宴C位，蟋蟀却让人头皮发麻，差距绝不只是＂长得丑＂三个字能解释的。 先把虾这身行头看明白，它把所有脏器、消化腺、鳃这些累赘，全打包塞进了脑袋那块头胸部...
原创 炸油条，别再用水和面了！20年面点师教我绝招，油条金黄外酥里软
导读：炸油条，别再用水和面了！20年面点师教我绝招，油条金黄外酥里软 活了三十多年，炸了无数次油条，每一次都在"硬棍"和"实心饼"之间反复横跳。直到碰见一位干了...
原创 为啥你包的饺子不好吃？手工水饺的核心做法诀窍，详细步骤拆解，看完就能上手
周末闲暇时光，最惬意的莫过于挽起衣袖，亲手包上一锅热气腾腾的手工水饺。刚出锅的饺子摆在餐桌上，个个圆润饱满，外皮薄而筋道，内里馅料水灵鲜嫩，光是看着就让人食欲大...
螺蛳欧包、螺蛳月饼、螺蛳粽子……这里用螺蛳做了300多道创意菜
螺蛳欧包、螺蛳月饼、螺蛳粽子、螺蛳蛋挞、螺蛳炒饭、螺蛳鱼……在广西柳州市，不止螺蛳粉，万物皆可螺蛳味！近日，一枚小小的螺蛳演绎出300多道不同味道的美食。 6...
原创 婆婆甩我一巴掌我转身直奔机场!老公急疯：1300万家产全部带走
清晨六点半的阳光透过厨房窗户斜斜地切进来，在白色瓷砖上投出菱形的光斑。苏晚正盯着砂锅里翻滚的小米粥，勺子机械地划着圈。粥已经熬了四十分钟，米粒开花，黏稠得恰到好...
在甘肃喝过浆水，才知什么是人间疯味
每个地方都有一种食物，专门负责把外地人劝退。 北京有豆汁，贵州有折耳根，广西有酸鸭，甘肃人则默默端出一盆浆水。 很多人第一次见到浆水，都容易被它单纯的名字迷惑...
原创 不吃这菜亏大了，一降火、二补肾、三强筋骨，抓紧吃，别不懂吃
不吃这菜太亏了，一降火、二补肾、二强筋骨，现在吃，别不懂吃 老辈人把苦瓜叫"君子菜"，意思是它虽然自己苦，但跟任何菜搭在一起都不把苦味传给别人。 还有个说法是...
山东枣庄：产教双向奔赴 职业教育舌尖上“飘香”
央广网枣庄6月14日消息（记者程立龙）辣子鸡是山东枣庄最具代表性的地域美食名片，可是仅凭一道地方美食，能否撑起一所专属产业学院？近日，枣庄辣子鸡产业学院在枣庄应...
平谷苹东市集再添“王炸”：鄂州武昌鱼来了！
日前 苹东市集迎来重磅业态升级 成功引入湖北鄂州 标志性特色美食武昌鱼入驻经营 依托自身优质商业平台优势与成熟运营体系 与鄂州武昌鱼产业团队达成深度战略合作 此...
原创 说说山东的大葱到底能长多高，山东姑娘嫌弃追求者比自家葱矮
标题：山东大葱的奥秘与山东姑娘的择偶观 在山东，有一种独特的美食文化，那就是大葱。山东的大葱以其独特的口感和营养价值而闻名于世。然而，关于山东大葱的生长高度，...
原创 已成功瘦了 38 斤，我把减脂食物做了个排名：鸡蛋只排第 4！
吃了一个月水煮鸡胸的人，后来都怎么样了？——别急着哭，38斤肉就是这么没的。 燕麦别泡牛奶了，直接酸奶盖它。稠得像水泥，勺子竖里边不倒，吃完连午饭都省掉。钢切燕...
原创 这3样一块炖一炖，太好吃了！鲜嫩高蛋白不比吃肉差、连汤也被喝个精光，花钱不多吃好菜
夏天不想大鱼大肉的不妨多吃一些豆制品，高蛋白不输肉类，今天破天荒地用三种豆制品一块搭配一道炖菜，估计很多人都没试过。 三种豆制品分别是千张、豆腐和夏季时蔬毛豆...
老外潮游新范式：“辣椒炒肉”成热门打卡项
新华社上海6月14日电（记者黄安琪）周末的上海新天地，一家湘菜馆门口排起长龙。队伍里，不时传来韩语交谈声。这里一道源自湖南的家常小炒辣椒炒肉，正在成为越来越多韩...