日前

苹东市集迎来重磅业态升级

成功引入湖北鄂州

标志性特色美食武昌鱼入驻经营

依托自身优质商业平台优势与成熟运营体系

与鄂州武昌鱼产业团队达成深度战略合作

此次京楚美食跨界联动

让市民足不出京

就能品尝到地道的梁子湖荆楚风味

为平谷文旅商贸融合发展

烟火经济提质增效注入全新动能

苹东市集凭借规范成熟的运营模式、稳定充沛的客流资源、多元丰富的消费业态，成为外地特色美食落地北京的优质平台。此次湖北鄂州农业农村局带队专项考察苹东市集，联合中国食文化研究会、京城餐饮行业名家开展美食文化交流与产业研讨。双方围绕武昌鱼本地化菜品创新、食材供应链搭建、标准化运营管理、品牌市场化推广等核心议题展开深度交流，通过实地考察、现场座谈等形式，全方位了解市集经营理念、消费场景与发展潜力。最终，双方快速敲定落地合作事宜，推动荆楚特色美食正式扎根平谷。

作为湖北鄂州标志性美食，武昌鱼产自梁子湖，肉质鲜嫩、风味独特，是荆楚饮食文化的代表符号。多年来鄂州持续做大做强武昌鱼特色产业，完善生态养殖、加工销售全产业链，全力推动特色美食走向全国。此次入驻苹东市集，双方将搭建原产地直供长效渠道，砍掉中间流通环节，保证每一条武昌鱼新鲜直达。结合北京本地饮食口味，融合南北烹饪技艺，创新研发多款特色菜品，让传统荆楚美味更好适配市民味蕾。

此次合作是苹东市集丰富餐饮品类、提升品牌档次的重要一步，引入全国知名美食IP，将进一步激活市集夜间经济，丰富文旅消费内容，为京郊烟火经济注入全新活力。通过此次合作，鄂州武昌鱼也借助平谷京郊门户优势，拓宽了北京核心市场销路，助力当地水产产业提质增收、赋能乡村振兴，实现京楚两地资源互补、互利共赢。

据苹东市集运营方介绍，接下来双方将加快项目落地，在市集内打造武昌鱼专属体验售卖区，推出现做鲜鱼、特色预制菜等多元化产品。未来，还将以美食为纽带，深挖饮食文化内涵，持续传播武昌鱼背后的荆楚故事，让千里之外的南北风味相融共生，持续丰富平谷消费场景、激活市场活力，全力打造业态更丰富、文化更浓厚、烟火气更充沛的品质市集，助力平谷文旅商贸产业高质量协同发展。