家有萌娃的家长们，是不是总为孩子不好好吃饭而发愁？别担心，今天就给大家分享 8 道简单营养又美味的菜肴，经常做给孩子吃，能起到健脾养胃的功效，让孩子爱上吃饭！

番茄土豆炖牛腩

所需食材：牛腩300克、番茄2 - 3个、土豆1 - 2个、姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐适量。

做法：

1. 牛腩洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干。

2. 番茄顶部划十字，用开水烫一下去皮，切块；土豆去皮切块。

3. 锅中倒油，放入姜蒜爆香，加入牛腩翻炒片刻，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、冰糖，翻炒均匀。

4. 加入番茄块，炒出汁后加入足量清水，大火烧开后转小火炖1 - 1.5小时。

5. 加入土豆块，继续炖20 - 30分钟，至土豆软烂，加盐调味。

莲藕排骨汤

【食材】

新鲜莲藕1根、排骨2根、玉米1根、胡萝卜1根、葱姜蒜

【做法】

1、排骨冷水下锅，加料酒、葱、姜，水开煮3分钟捞出洗净。

2、把排骨、玉米、胡萝卜、莲藕和葱姜蒜放进电饭煲，加水没过食材。

3、选煲汤模式炖2小时，出锅前加盐、白胡椒粉调味，撒葱花。

山药绿豆排骨汤

准备食材:排骨，山药，绿豆，莲子，姜片。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。绿豆清洗干净，提前浸泡一个小时。莲子清洗干净即可。

3、将排骨、绿豆、莲子、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入山药继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

酸辣粉条

准备食材

粉条、油炸花生、香菜、大蒜末、香葱、小米辣、辣椒面、白芝麻、生抽、醋、盐、白糖、鸡精。

1，将红薯粉条泡软之后，放入开水中焯熟，捞出来稍微过凉，记得沥干水分哦。

2，把葱花、蒜末、小米辣、辣椒面和白芝麻放进碗里，淋上热油让香味都冒出来。接着加入生抽、醋、蚝油、盐、鸡精和白糖，搅拌到均匀就行。

3，把调料倒在粉条上，再加点香菜，撒上点花生米，拌匀，就可以开动啦。

酸辣藕片

准备食材:莲藕，蒜末，小米辣，葱花。

做法步骤:

1、莲藕削掉外皮，清洗干净切成薄片，锅中水开，放入莲藕和白醋，焯水煮熟即可捞起来沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末、小米辣、葱花炒出香味，再放入莲藕翻炒均匀。

3、加入食盐、生抽、陈醋调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

麻辣龙虾

主要食材：龙虾500克，芹菜1颗，胡萝卜小半根，莲藕1段，香菜2根，白芝麻适量，火锅料1块，大蒜适量，生姜适量，盐适量，食用油适量。

【具体做法】

1、龙虾清理干净了，沥干水分备用。锅中倒油，油热倒入龙虾大火翻炒至变色，捞出备用。

2、芹菜摘洗干净，撕去老筋，斜切成段；胡萝卜切片；莲藕去皮切片，香菜切段备用。

3、锅中烧水，水开倒入胡萝卜和藕片焯熟，捞出过凉水。

4、锅中倒入食用油，倒入生姜、蒜末、火锅底料炒出香味，倒入龙虾翻炒5分钟，加入没过龙虾的清水，大火煮开，转小火焖煮10分钟，

5、倒入藕片、胡萝卜、芹菜，翻炒2分钟即可。根据口味添加盐调味，撒上香菜、芝麻出锅。

香菇鸡肉煲

1. 食材准备：鸡肉、香菇、胡萝卜，葱、蒜、盐、料酒、蚝油、生抽、胡椒粉适量。

2. 详细做法：鸡肉切块，焯水备用。香菇泡发后切块，胡萝卜去皮切块。锅中热油，放入葱蒜爆香，加入鸡块翻炒至变色，再加入香菇块、胡萝卜块继续翻炒几下。加入适量料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，倒入砂锅中，加适量清水，大火煮开后转小火焖煮 30 分钟，最后加盐调味。此菜鲜美浓郁，香菇和鸡肉搭配，营养又健脾。

菠菜猪肝汤

1. 食材准备：菠菜、猪肝，姜、葱、料酒、盐适量。

2. 详细做法：猪肝洗净切片，用清水浸泡 30 分钟，期间换水几次。菠菜洗净切段。猪肝浸泡好后，捞出沥干水分，加入姜片、葱花、料酒腌制 15 分钟。锅中烧开水，放入猪肝焯水至变色捞出。砂锅中加适量清水，放入猪肝，大火煮开后转小火煮 10 分钟，再加入菠菜煮 2 分钟，最后加盐调味。菠菜可以滋阴平肝，猪肝能养肝补血，还能健脾养胃。

这 8 道菜做法都不难，家长们可以根据孩子的口味喜好，经常给孩子做这些菜，为孩子们提供充足的营养，让孩子吃饭香、身体棒，拥有一个健康快乐的童年！