“从手到口,从口到心,中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火,端起碗筷,每个平凡的人,都在某个瞬间,参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好,这里是喂尚美食,每天分享好吃的家常菜。非常好吃的5道家常美食,做法简单易学,大人小孩抢着吃,有喜欢的朋友快来试试吧!
一、土豆烧豆角
准备食材:土豆、豆角、小米辣、蒜。
做法步骤:
1、首先分别把豆角和土豆处理干净,将土豆切成条,碗中放入1勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、少许白糖,适量的水淀粉,搅拌均匀备用。
2、锅中烧油,油热先放入豆角和土豆,炸熟后盛出。
3、锅留底油,放入蒜末、小米辣,翻炒出香味,再放入土豆和豆角,淋上调好的料汁,大火翻炒均匀即可。
二、蒜香龙虾尾
准备食材:龙虾尾、葱、蒜。
做法步骤:
1、锅中烧水,将龙虾尾冷水下锅,水开焯水30秒捞出,用清水洗净,捞出控干水分。
2、锅中烧油,油热放入蒜末,翻炒出香味,放入龙虾尾,翻炒均匀。
3、加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺胡椒粉,再到入一罐啤酒,盖上盖子,焖煮2分钟,再放入葱花,大火翻炒均匀即可。
三、豆角肉末打卤面
准备食材:豆角、肉末、面条、小米辣、葱、姜。
做法步骤:
1、首先把清洗干净的豆角切成小丁。锅中烧水,水开倒入豆角,焯水3分钟捞出。碗中放入1勺生抽、少许老抽、蚝油、1勺黄豆酱,适量的水淀粉,搅拌均匀备用。
2、锅中烧水,水开放入面条,煮熟后捞出,过一边冷水,沥干水分放入碗中备用。
3、锅中烧油,油热下入牛肉末,翻炒至变色,放入葱花、姜末、小米椒,翻炒出香味,再倒入豆角,然后淋入调好的料汁,大火收浓汤汁,淋再面条上即可。
四、青椒炒皮蛋
准备食材:青红椒、皮蛋、蒜。
做法步骤:
1、清洗干净的青红椒切成小圈。锅中烧油,油热下入青红椒圈,加入1勺盐,边炒边按压,炒出辣椒的焦香味盛出备用。
2、另起锅烧油,放入切好的皮蛋,炒至表面起虎皮状,然后再放入蒜末,炒好的青红椒,加1勺生抽、1勺蚝油、1勺鸡精,大火翻炒均匀即可出锅。
五、青椒煎鸡蛋
准备食材:鸡蛋、青椒、葱。
做法步骤:
1、首先将清洗干净的青椒对半切开,再给它切成小丁。碗中打入三个鸡蛋,搅拌均匀备用。
2、锅不用放入油,直接倒入青椒,大火翻炒至虎皮状盛出,放入鸡蛋里,加入葱花、1勺盐、1勺味精、1勺十三香,用筷子搅拌均匀。
3、锅中烧油,油热下入鸡蛋液,大火快速翻炒,炒至鸡蛋两面金黄即可出锅。