一、芒果椰香糯米饭

1. 食材准备 芒果一个、糯米100克、椰浆150毫升、白糖20克、盐1克、水适量。

2. 制作过程 首先将糯米洗净，浸泡在水中2 - 3小时。浸泡好后，将糯米捞出放入蒸锅中，加入适量的水，蒸熟。一般蒸20 - 30分钟，直到糯米熟透且变得软糯。 在蒸糯米的同时，我们来制作椰浆调味汁。将椰浆倒入锅中，加入白糖和盐，小火加热并搅拌均匀，直到白糖完全溶解。 芒果去皮去核，切成小块。将蒸好的糯米盛出，放入碗中，倒入适量的椰浆调味汁，搅拌均匀。然后把糯米放入盘中，将切好的芒果块放在糯米周围。最后再淋上一些剩余的椰浆调味汁。这款甜品口感软糯，既有糯米的清香，又有芒果的香甜和椰浆的浓郁奶香，每一口都充满了热带风情。

二、草莓慕斯杯

1. 食材准备 草莓200克、吉利丁片10克、淡奶油150克、牛奶50毫升、白糖30克、饼干（如奥利奥饼干）50克、黄油20克。

2. 制作过程 先制作饼干底。将奥利奥饼干去掉夹心，放入保鲜袋中，用擀面杖压成粉末状。把黄油融化后倒入饼干粉末中，搅拌均匀。然后将饼干碎放入慕斯杯底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏备用。 草莓洗净，一部分切成小块备用，另一部分打成草莓泥。吉利丁片放入冷水中泡软后捞出，放入牛奶中，小火加热并搅拌，直到吉利丁片完全溶解。 将草莓泥、白糖放入吉利丁牛奶溶液中，搅拌均匀。淡奶油打发至出现纹路，然后将草莓泥溶液倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。把混合好的草莓慕斯液倒入有饼干底的慕斯杯中，放入冰箱冷藏2 - 3小时，直到慕斯凝固。最后在慕斯表面放上切好的草莓块作为装饰。草莓慕斯杯口感轻盈，草莓味浓郁，是一款非常受欢迎的甜品。

三、菠萝翻转蛋糕

1. 食材准备 菠萝半个、低粉100克、鸡蛋3个、黄油50克、白糖60克、牛奶30毫升、泡打粉3克。

2. 制作过程 菠萝去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10 - 15分钟。然后将菠萝片捞出，用厨房纸巾擦干水分。在平底锅中放入黄油，小火融化后，将菠萝片放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。 将低粉和泡打粉混合过筛。鸡蛋分离出蛋黄和蛋白，蛋黄中加入白糖30克，搅拌均匀。再加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。然后将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，搅拌成无颗粒的面糊。 蛋白中加入白糖30克，打发至湿性发泡。将三分之一的蛋白霜倒入面糊中，搅拌均匀，再将搅拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。 在模具底部铺上煎好的菠萝片，然后将面糊倒入模具中。烤箱预热至180度，将模具放入烤箱中烤30 - 35分钟，直到蛋糕表面金黄。烤好后，将模具倒扣，菠萝翻转蛋糕就完成了。这款蛋糕底部是香甜的菠萝片，蛋糕体松软，有着独特的风味。

四、香蕉核桃派

1. 食材准备 香蕉2根、核桃50克、低粉150克、黄油70克、白糖30克、鸡蛋1个、盐1克、水适量。

2. 制作过程 先制作派皮。将低粉和盐混合过筛，把黄油切成小块放入面粉中，用手搓成粗玉米粉的状态。加入白糖和鸡蛋，再加入适量的水，揉成面团。将面团放入保鲜袋中，冷藏1小时。 从冰箱中取出面团，擀成薄片，放入派盘中，按压贴合派盘，去掉多余的部分。用叉子在派皮上扎一些小孔，防止派皮在烤制过程中鼓起。 香蕉去皮，切成小块，放入碗中，用勺子压成泥状。核桃切碎，放入香蕉泥中，加入白糖，搅拌均匀。将香蕉核桃馅倒入派皮中，用勺子摊平。烤箱预热至180度，将派放入烤箱中烤30 - 35分钟，直到派皮金黄，馅料凝固。香蕉核桃派既有香蕉的香甜，又有核桃的香脆，派皮酥脆可口。