当冰品行业经销商都在为2026年冰淇淋开柜做准备的时候，亿滋的一纸通知让正在冬藏的冰淇淋行业提前迎来惊蛰。

这两天，冰淇淋行业里都在转发一份亿滋发给雀巢中国的《关于奥利奥冰淇淋品牌许可的确认函》，内容大致是说雀巢是在中国获得亿滋集团独家许可生产奥利奥（OREO)品牌包装冰淇淋产品的企业，授权期限自2024年1月至2031年12月31日。

除雀巢以外，亿滋没有授权任何其他企业在中国地区生产销售奥利奥品牌包装的冰淇淋产品，并且在该函内容中，亿滋重点强调了除雀巢外，任何其他生产商在中国使用奥利奥（OREO）商标、奥利奥（OREO）饼干图案或类似设计/包装生产包装冰淇淋产品，无论是否宣称使用奥利奥饼干碎，或以其他方式表明和奥利奥有关联，均未获得我司的许可，涉嫌侵权。亿滋集团对任何该等侵权行为保留追究相关法律责任的权利。

而之所以亿滋发函，主要就是针对市面上大量奥利奥冰淇淋的相关产品，其实早在去年12月雀巢就发布过《关于奥利奥冰淇淋授权的声明》，但似乎雀巢的声明并没有让奥利奥冰淇淋的同质化产品减少。

而《关于奥利奥冰淇淋品牌许可的确认函》发布后，雀巢冰淇淋的业务员纷纷在朋友圈转发，似乎饱受委屈的品牌终于找到了突破口。

但在中国冰淇淋看来，雀巢、亿滋相继对奥利奥品牌授权连续发声，是对中国冰淇淋市场产品同质化的正面应对，而这个曾经被誉为行业潜规则的行为，或将因两家外资品牌的介入而发生改变。

但是为什么中国冰淇淋行业一直以来充斥着大量的同质化产品？甚至原创品牌还未公布新品，就已经有大量的跟风模仿者相继入局。

从椰子灰到双黄蛋，从磨巧到奥利奥，从鸡腿雪糕到大脆筒，对于消费者而言同质化的冰淇淋产品似乎随处可见，尤其是每年的爆款产品，基本上都做成了有品类无品牌的流量款。

那么为什么冰淇淋行业会诞生如此之多的同质化产品呢？

在中国冰淇淋看来，有如下几点。

一是技术门槛低，品牌护城河弱，事实上大量的同质化产品都有一个特点，那就是多在造型和口味上突破，而这很容易被模仿，尤其是造型创新的冰淇淋，只需要购买到相应的模具立刻就能生产，而口味创新更不用提，原料都可以轻而易举的购买。

二是原料和产能相对集中，标准化的原料意味着大部分生产商都会选择同样的供应商，因此很难从配方上做到差异化。

三是市场跟风，大厂搞创新，小厂学模仿，从商业角度来看，这是最容易活下去的方式，因为已经被验证的爆款不需要消费者教育，能够直接进入市场参与竞争。

四是经销商需求，今天的冰淇淋依旧是渠道为王，对经销商的依赖度非常高，而品牌为了争抢优质经销商，会通过生产同款来吸引经销商。

五是消费者需要，当一款爆款产品被消费者看到后，会传播给更多的消费者，而其他非爆款产品便受到冷遇，所以品牌喜欢跟风模仿。

六是冰淇淋销售周期短，虽然冬天吃冰淇淋的人越来越多，但冰淇淋销量还是集中在夏秋两季，而销售周期的季节性让品牌必须在有限的时间里快速赚钱，而模仿是最快的方式。

所以有时候品牌的跟风模仿并非刻意的抄袭，而是生存的必要，但当所有品牌都这样做的时候，便会加剧市场内卷，爆品价格越卖越低，利润越来越少，这就是为什么每年都会有爆品，但爆品从来不过年。

因为消费者兴趣是有限的，不可能把同质化的产品反复吃一年。

因此冰淇淋行业陷入了创新出爆品，跟风抢市场，引爆价格战，爆品成滞销品的恶性循环。

事实上中小品牌并不是不愿意创新，也不是没有能力创新，而是对他们来说自己的创新成本很高，试错成本更高，尤其是自己苦心研发的产品被大厂模仿，直接拉低价格。

所以冰淇淋行业的同质化并非一日之寒，而是多年积攒下来的结果。其实在前几年冰淇淋行业快速增长的时代，市场容量正在快速增长，同质化产品并不会带来恶性循环，相反是冰淇淋行业百花齐放的见证。

但今天消费者替代品很多，消费市场遇冷，终端库存量饱和，渠道动销变慢，在这样的环境下，同质化产品成了各方的催命符。

不仅让首创者陷入痛苦，就是后来的跟风者也赚不到钱。

那么冰淇淋行业该如何避免同质化呢？

最核心的一步就是重视知识产权的保护，不仅保护包装设计还要保护产品配方和外形，其实早年前也有品牌进行维权，但因为维权成本太大，时间太久所以被放弃，但目前看来，要想稳固市场，品牌维权是必经之路。

其次就是基于消费需求对产品进行创新，全国品牌做流量，区域品牌做差异化，虽然品牌不大，但也可以拥有创新的大单品。

那么有人会问，我自己研发的产品被别人模仿怎么办，往往启动维权，但冰淇淋行业就那么几个月能卖，可能结果还没出，别人已经把市场抢了。

其实这是一个很现实的问题，那就是守规矩者往往不获利，即便最后判了对方维权，但人家已经把钱赚了，这种不会缺席的正义，并不是维权者想要看到的。

所以这需要监管方维护权益，严查跟风模仿抄袭的人，就像亿滋这次发函，其实标志着品牌觉醒，就看亿滋和雀巢会不会对抄袭者进行维权，如果真的下决心维权了，那么或许会让冰淇淋行业同质化有所减少。

但短期来看想要冰淇淋行业彻底告别同质化，并不现实。