清明時節，走進江西婺源，品嘗地道的舌尖美味清明果
每年到瞭春天，清明谷雨時節，江西婺源的梯田上就盛放瞭漫山遍野的油菜花，這時候來到婺源旅行，除瞭可以欣賞到春天爛漫的自然風景，還可以品嘗到當地人親手包的清明果。
中國人飲食講究不時不食，清明果作為中國的傳統美食，以前的時候，在清明前夕才會吃的到。
春天來到江西婺源水墨上河，水墨上河位於江西婺源的秋口鎮漁潭上河村，距離縣城的高鐵站8公裡，上河村已經擁有920年的古老歷史，依山傍水，環境清幽。
請明前夕，走進水墨上河的小吃街，來看一看當地人都會吃些什麼。
作為一個北方人，對於南方時令性的美食還是感到十分好奇，當地人正在包的就是清明果，清明果又名青團，清明粑 "(江西)、是中國南部、中東部特色食品之一，在我國的南部地區，一到瞭清明節，傢傢戶戶都會制作清明果。
看著熱氣騰騰的清明果，是不是覺得很有食欲，中國美食因為地域的不同，有著個性鮮明的特色，即使是不同的節氣，舌尖上的美食也有著地域鮮明的差別。
清明果外皮綠色，是因為采用瞭艾草或者是鼠鞠草做成，因為餡料的不同又可以分咸甜等種類，形狀有類"元寶形"和圓形之分。
對於餃子形的清明果，沒有見過的小夥伴會覺得十分好奇，這也是因為餡料不一樣，包的形狀好區分。
甜的青明果一般是圓形的，用清明草和適量糯米粉、大米粉加入白糖水和好 捏成糕點或加工成皮子，包入芝麻、桂花糖、豆沙餡，壓成圓模蒸熟則為甜清明果，相對而言，甜的清明果制作的過程簡單一點。
咸的清明果一般是餃子形狀的，需要準備的材料比較多，一般包入臘肉丁、冬筍丁、香菇丁、紅椒丁、豆腐幹、醃菜、豆芽餡等，做成餃子形的為咸清明果。看著當地人嫻熟的制作清明果的過程，是一種視覺上的享受。
清明節來到婺源，不管是在當地的景區還是餐桌上，都可以吃到這道時令性的美食，輕輕地咬一口，帶著艾草香氣的清明果，是這個春天最好的美食瞭，隨著經濟的發展，我們平時也可以吃到清明果，不知道是不是心理作用，就是覺得清明期間吃的清明果格外美味。
除瞭清明果，婺源的糯米糕也是一道特色美食，開始我以為是我平時吃到的甜味，吃瞭之後，才知道原來婺源的糯米糕居然是咸的，加入瞭五花臘肉的糯米糕，咬一口帶著糯米的清香，又有臘肉的肥而不膩的口感，吃起來口感軟糯美味。
在婺源還吃到瞭一道難忘的小吃，當地人叫做氣糕，這是我第一見到這道小吃， 雪白的糯米面上鑲嵌著豬肉絲、豆腐幹、紅辣椒，光是顏色看著就覺得滿心歡喜瞭，在籠屜裡蒸好的氣糕切成菱形的小塊，吃的時候，再放上胡椒粉和辣椒醬，入口軟糯Q彈，這個春天，味蕾在這樣時令性小吃中得到瞭極大的滿足。