一提起切糕，许多人都会恨得咬牙切齿，全国各地有不少人掉进了坑子。在外旅行的人有人因为好奇，想买点切糕，差点回不了家。

切糕为什么这么可怕呢？这跟他们的行业潜规则有关。

作为一种特色的美食，原本受到许多人的追捧，就因为它的味道确实很不错，而且营养也充足，可是因为经营者的不厚道的行为，让人们谈起切糕就色变。

近日，北京有一位男子想亲身体验一下，看能否靠自己的聪明才智规避风险，不掉进坑子。于是拍下了一段与切糕摊主斗智斗勇的视频，引发了网友的热议。

这是一位北京的网友，这天在他们家附近，他看到有人骑着辆单车在卖切糕，于是就带着儿子过去看了一下。摊主只是骑着一辆自行车，自行车后面架着一块铁板，铁板上放着一块白色夹着红枣的切糕，糕子上面盖着一层薄膜。

他在小区附近吆喝着，男子带着儿子上去咨询价格，觉得价格还能接受，于是决定买下一点。

摊主掀开盖在切糕上的薄膜，露出了雪白的切糕，中间可以看到排列得密密麻麻的红枣，切糕一共有五层，大约十厘米厚。

这一大块的切糕已经卖了一部分，露出了三边形，男子看到切糕突出的那一部分，问自己的儿子要不要，儿子点点头，于是就跟摊主说：“你从这给我切一块。”男子伸出了食指，指着切糕突出的那一部分。

他用手指在切糕上面比划了一下，大概跟摊主说就只切一小点，他比划得很明确，也就是切糕边缘往里切三四厘米厚就行了。

男子站在边上，还特别嘱咐说：“下刀不要太…”话还没说完，摊主已经把20厘米长的刀子架在了切糕上，看到他下刀的位置岂止离边缘三四厘米，那分量至少多了一倍。

男子惊叹地发出“咦”的声音，“过啦！”男子马上阻止，他继续指挥摊主把刀往切糕的边缘移，移了两次，基本上符合自己的要求了。

这下总可以手起刀落吧，想想应该没有问题。怎知就在男子的眼皮底下，真的还出现了问题。只见摊主下刀的位置确实离边缘只有几厘米，可是越往下切，后面越往里靠。

切了一半男子发现出问题了，马上丢下话说：“哎呦哎呦，我的妈呀，我走了啊。”那块切糕越切越大，男子的心拔凉拔凉的，他决定撂下狠话走人。

他只想切一块手指头宽的切糕，没想到多了2/3的分量还不止，听到男子想要走人，摊主只能重新再补一刀，可男子仍然说：“不对，不对。”不过为时已晚，糕子已经被切了下来，比自己想要的分量多一半以上。

男子只能无奈地叹气，跟摊主一番斗智斗勇，周旋了半天，依然差点中招。网友们看完，纷纷表示这是全国统一版。

没有做不到的，只有想不到的。最后，男子只能无奈地买下了那块超大分量的切糕。随后，他把这段视频发上了社交平台，网友们对摊主的操作嗤之以鼻，议论纷纷。

有网友说：“因为没有建立诚信机制，把自己搞死。”

网友说：“自己把自己干死的行业。”

网友的评论不无道理，切糕本是一种富有营养口感又不错的美食，原本深受消费者的青睐，只是因为卖切糕的人存着贪念，只想卖贵一点，卖出多一点，不断地给消费者设坑，给消费者留下不好的印象，现在许多人一听到切糕就敬而远之。

如今已经形成了固定的印象，有些人为了避免踩坑，宁愿不吃这种小吃，这导致切糕的生意越来越差，由此可见，诚信经营多么重要，薄利多销，服务至上，才能把生意做大做强。