随着闷热潮湿的梅雨季节来临，乌梅汤成为越来越多年轻人的夏季饮品“新宠”。对比十几、二十几元一杯的咖啡和奶茶，清热生津又养生强体，同时才两元一包的中药代茶饮乌梅汤显然更具性价比，一杯奶茶和咖啡钱就可“养生”十天或半个月。记者从南通市中医院了解到，近期，前来现配乌梅汤的人络绎不绝，该院每天至少卖出100多副，偶尔还会出现部分药材来不及补货。

乌梅汤也叫酸梅汤，是中国经典的中药饮品。其主要原料有乌梅、陈皮、山楂、甘草，辅料包括冰糖、桂花等。去年，浙江省中医院的乌梅汤走红网络，成为夏季爆款饮品。今年5月，浙江省中医院推出乌梅汤2.0版，上线24小时下单115万帖，再度登上网络热搜。据介绍，这款“乌梅汤2.0”保留了原方的乌梅、甘草、山楂，又增加了荷叶和丹参等药材，具有解暑化湿、降脂减肥的功效，适宜高脂血症和肥胖人群饮用。

对于南通本地市民，线上下单或许方便，到医院现配一副也是不错的选择。南通市中医院药剂科中药师符映均告诉记者，该院夏天推出的现配乌梅汤已有七八年，折合一贴也在两元左右。对比网上的乌梅汤配料，南通中医院版“乌梅汤”多加了两味中药——桑葚和玫瑰茄（洛神花）。“夏季人体出汗比较多，津液容易流失，桑葚可以起到补阴生津、补肝肾的作用；玫瑰茄则会让乌梅汤口感更好，同时有生津利咽、健脾开胃的作用。”

符映均介绍，南通市中医院挑选的药材比较道地，一般挑的是个头大、质量好的乌梅，经过道地工艺炮制，所以煮好的乌梅汤口感比较好、酸味儿也比较醇厚。“乌梅汤配药过程中，医生会随症加减，针对不同人配的剂量有所不同。”符映均说，考虑到不同人对酸性的承受力不同，所以购买者可以根据自己的口味，适当加一些辅料去调配。“比如年纪稍长的人会有一些基础疾病，胃可能不太好，所以一般配的乌梅汤不能太酸，回家煮乌梅汤时，可以添加冰糖和桂花用以调节口感。”

乌梅汤并非夏日专利，一年四季均可饮用。在符映均看来，乌梅汤并非是单纯茶饮，药味组成不宜多，选材宜精，还必须遵医嘱服用。“乌梅汤既是酸的又是甜的，很容易促进胃酸的分泌，有的人胃会不舒服。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 朱亚运

校对 盛媛媛