洁白的哈达、醇香的酥油茶、浓郁的青稞酒……从杨浦通往香格里拉的一扇“任意门”缓缓打开，传来了来自高原的声声问候。

6月25日上午，位于杨浦邻里三号湾广场的“哈达”香格里拉农特产品生活体验馆正式开幕。

“我们的生活馆取名为‘哈达’，寓意为杨浦和香格里拉两地一家亲，互为兄长，互相礼敬。同时，也希望生活馆能像一条哈达一样，既体现上海人民对香格里拉的厚爱，也饱含香格里拉人民对上海人民的感激。”香格里拉农特产品生活体验馆的负责人扎西曲楚介绍。

购物车里的香格里拉

香格里拉农特产品生活体验馆占地约400平方米。琳琅满目的农特产品展销区、创意无限的饮品体验区、神秘精致的文创展示区、产地食材直达的特色餐饮区……令顾客沉浸式感受来自远方的别样风情。

目前，生活馆销售的产品品类达60余种，其中包含农特食品25种，特色酒水13种，工艺品类20种。顾客不仅能选购来自原产地的非遗文创手工艺品、牦牛肉菌菇类等生鲜产品、其他特色农特产品，还能买到高原特色葡萄酒、青稞酒、啤酒。

现场，扎西曲楚拿起了展柜上的一把黑陶茶壶，向记者展示。“希望能有更多人了解和欣赏黑陶，让这一独特的民间艺术得以传承和发扬。”黑陶工艺在香格里拉等地广为流传和应用，成品有“黑如漆、光如玉”的美誉，是具有2000多年历史的国家级非物质文化遗产。店内的黑陶手工艺品均出自香格里拉的藏族黑陶烧制技艺传承人，不仅具有独特的艺术价值，还蕴含着深厚的文化内涵。

想和更多人分享“妈妈做的酥油”

酥油拿铁，是生活馆饮品区的特色主打。来自高原的醇香酥油，搭配精选的手磨咖啡，盛放于特色藏族茶碗内。这一口“混搭”，开启了嗅觉与味觉的不凡体验，是来自香格里拉的“独特限定”。

“每次分别，妈妈总会在我包里放上从小吃到大的酥油。这份家乡的熟悉味道，一直陪伴着我来到上海。”咖啡师松金卓玛说。

热爱咖啡的她，阔别家乡，从香格里拉来到上海，并在杨浦考取了咖啡师证。“我想和更多人分享妈妈做的酥油”，于是，松金卓开启了一次特别的创新，在生活馆内等待更多上海伙伴“解锁”美味。

在“舌尖上”，直通香格里拉

地道的香格里拉特色餐食，就在这里!生活馆在上海与云南两地优质农产品生态的交互融合之路上迈出的崭新一步，探索更多高标准、高品质、高附加值特色农产品的可能性，让顾客可以品尝到“上海加工、长在云南”的优质地方菜，给杨浦市民打开了直通香格里拉餐桌的“任意门”。

扎西曲楚特别推荐了店里的特色菜“藏梨膏鹅肝”。来自法国厨师的料理配方，融入香格里拉的特色配料，成就了这独一味的“舌尖上的香格里拉”。

酸甜的藏梨膏，是来自高原的独特馈赠。厨师用它取代了传统的山楂鹅肝，创造出更有层次的饱满口感——初入口能感受到带一点酸的前味，后面则是清甜的回味。这道菜里还添加了来自香格里拉的藏云谷冰酒，更添风味。香格里拉维西是世界上纬度最低、海拔最高的冰酒产区，也是世界第二大冰酒产区。这里的冰酒清澈明亮，风味绝伦，是大自然的珍贵馈赠。

从店员到厨师，香格里拉农特产品生活体验馆的十多位员工，都是来自当地的“扎西”和“卓玛”。明媚笑容和一声声“扎西德勒”，传递温暖祝福。“能来到这里，彻底改变了我的命运。”21岁的傈僳族姑娘蜂二英说，通过公益行动“轻风计划”，她得以与“哈达”的负责人结缘，并走进了上海，成为了店里的工作人员。现在，蜂二英拥有了稳定的工作。她的收入也大大缓解了家庭的经济负担。

据悉，由“哈达”馆相关负责人运营的“轻风计划”，每年都会在暑假期间招募大学生志愿者到目标营地进行志愿服务，以大学生深入基层的形式，在当地开展学习教育、沟通陪伴、技能培育等丰富多彩的活动。自2020年启动以来，已累计帮扶超过2000名少数民族孩子。

近年来，杨浦区深入贯彻习近平总书记关于深化东西部协作和定点帮扶、全面推进乡村振兴工作的重要指示，持续发挥上海大市场、大平台、大流通优势，帮助香格里拉产品找到销路、企业打开市场、群众获得收益。此次开幕的香格里拉农特产品生活体验馆，不仅丰富了广大市民的“菜篮子”“果盘子”和“饭桌子”，也有效促进了对口地区农特产品产业发展、人民增收，让更多杨浦居民群众了解香格里拉、走进香格里拉、爱上香格里拉。

(来源：上海杨浦)