增城遲菜心上線美團小象超市，“本地尖貨”30分鐘端上餐桌
冬至到，菜心甜。廣州增城區小樓鎮的江坳村地處北回歸線，獨特的日照條件和水土氣候，讓冬日裡的遲菜心蓄積糖分，向陽生長。作為冬季廣東人餐桌上的“頂流”時蔬，本地產、本地銷的增城遲菜心趕在冬至前鮮甜上市。遲菜心搭乘美團小象超市即時零售快車，廣州市民線上下單，最快30分鐘線下收貨嘗鮮，炒上一盤冬日裡的“鮮甜”。與此同時，餃子、湯圓、火鍋食材的銷售量在冬至到來之際也迎來明顯上漲，業內人士認為，即時零售“近快好”的特點已經讓“外賣買萬物”以及“即買即得”的場景進一步在居民日常生活中滲透。
小象超市以“本地尖貨”鏈接源頭農產品
目前正值冬季的第一批“增城遲菜心”上市，通過美團小象超市，菜心最快30分鐘送達用戶手中，即時零售正加速助力“本地尖貨”出村進城。
南都記者瞭解到，此前美團旗下自營零售品牌“美團買菜”升級為全新品牌“小象超市”，通過建設本地倉儲和物流，將用戶所需的商品即時配送到傢，促進本地消費。據美團小象超市蔬菜采購工作人員介紹，增城遲菜心是該平臺重點打造的廣州“本地尖貨”，通過品質把控、供應鏈建設、線上推廣等資源傾斜，幫助本地特色農產品擦亮品牌名片，確保本地消費者嘗到“第一口鮮”。“數據顯示，小象超市從11月底上線瞭產自增城區小樓鎮的正宗增城遲菜心，短短兩周時間內，單日商品銷量超20倍增長，本地尖貨深受本地消費者喜愛。”
圖為廣州市增城區小樓鎮江坳村。攝影：王強
該工作人員告訴記者，廣東消費者對鮮的要求更為極致。鮮，一是要求源頭農產品品質好，二要求冷鏈和配送履約效率高，小象超市30分鐘快送服務，比其它線上方式更快更穩更便利，基地直連餐桌，滿足廣州人足不出戶，吃到即采即發“新鮮”遲菜心的需求。
“食在廣州，菜出增城”，在增城區小樓鎮，獨特的自然環境孕育出味道鮮甜的遲菜心。近年來，增城區統籌區的優勢、鎮的特色、村的資源，全面推進強區促鎮帶村，推動城鄉區域協調發展，著力打造高質量發展示范區，為“百千萬工程”提供增城樣本。其中，增城遲菜心逐步成為增城經濟的一大特色產業，記者瞭解到，遲菜心的規模化種植面積達到6萬畝，入選“粵字號”國傢區域公用品牌，全國名特優新農產品。
記者瞭解到，2022年起，美團小象超市在全國啟動瞭“本地尖貨”項目，在地方政府指導下，通過產地直采、批量采購、流量扶持等方式，為本地特色商品拓展銷量、擴大影響力。目前，北京密雲水庫魚、龐各莊西瓜，上海南匯8424西瓜，廣州南沙的新墾蓮藕、南沙番石榴、從化砂糖橘，廣東肇慶高要羅氏蝦，廣州增城鮮進奉荔枝等多地特色農品均已納入小象超市“本地尖貨”，產品銷量及品牌知名度均有所提升。如龐各莊“頭茬西瓜”上市當周累計售出約3萬顆，同比去年同期增長80%以上，密雲水庫魚更是借此新開拓瞭即時零售市場。
冬至食材訂單量大漲
除瞭遲菜心，冬至的應季食品銷量也呈現出明顯增長態勢。美團小象超市數據顯示，12月以來，餃子訂單量環比上月增長33%，湯圓訂單量環比增長108%，火鍋相關食材環比增長瞭47%。
“最近兩天，除瞭速凍餃子外，餃子皮訂單增長最快。比著包湯圓，畢竟包餃子更容易些。”美團小象超市站點負責人崔霖介紹，該站點上線瞭多款新鮮餃子皮、鮮肉餡，如南瓜菠菜餃子皮等加入蔬菜的彩色皮，增加瞭大傢在傢包餃子的樂趣，深受消費者喜愛。此外，案板、漏勺等包餃子工具的銷量也大幅增長。
“線上下單、線下30分鐘送達”的方式，為消費者提供“即買即得”的便利。攝影：子瑞
另外，面對驟降的氣溫，涮火鍋則成瞭年輕人寒冬必備的儀式感，進而帶旺火鍋食材消費。美團小象超市數據顯示，12月以來，包括火鍋底料、蘸料、鮮切牛羊肉以及火鍋菜等在內的火鍋食材銷量大漲，環比上月增長47%。
“不少顧客下班路上用手機下單，回到傢騎手已經把食材送到，開鍋就能吃飯。”美團小象超市站點負責人崔霖介紹，在小象超市上，從食材到器具，從調料到飲品應有盡有，“線上下單、線下30分鐘送達”，無論是口味選擇，還是即時配送上門的服務，都十分貼合年輕消費者的需求。
業內人士表示，即時零售，是指通過即時物流等履約能力，拓展和連接實體商戶、倉儲等本地零售供給，滿足消費者即時需求的新型零售業態。其具有“近快好”的特點，就近提供供給、快速完成履約、減少流通環節的冗餘和損耗等特點。此外，得益於本地商品供給的豐富和即時配送網絡的日益完善，依托本地供給的“外賣”早已從原來單一的餐飲拓展至更大范圍，越來越多消費者傾向於“外賣買萬物”，這種“即買即得”的便利服務，已悄然滲入居民日常生活。
采寫：南都記者 徐冰倩