黄蜀郎鸡公煲又去拜访卢永良大师？
创始人
2025-07-28 12:43:53
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去年 12 月那场 “了不起的中国味” 主题活动或许还历历在目 —— 黄蜀郎携手烹饪大师卢永良教授及李锦记，在湖北经济学院带来了一场关于传统味道与现代餐饮融合的深度对话。 如今半年过去，我们特意走访了卢永良大师，探寻这场合作背后的故事，以及大师对美食的坚守与创新。
这次拜访，既是为了追溯活动后的味道传承，也藏着一份与大师面对面对话、在思想的碰撞中找到美食灵感的期待。
卢永良大师热情地接待了团队一行人，并亲自掌刀掌勺，为我们做了一顿丰盛的美食。在后厨，他手持炒勺的动作行云流水，循序渐进，让味道层层渗透，武昌酥骨鱼就这样诞生了。而看似简单的步骤，火候差一秒，味道就差一截。
等待美食出锅的间隙，我们被书房里的画作吸引 —— 墙上挂着的画作笔触细腻，落款正是卢大师，在探寻美食边界之余，他也自有一片艺术小天地。
餐饮品牌要走得远，离不开对美食的敬畏。对食材的尊重，对火候的较真，对味道层次的打磨，恰与黄蜀郎多年来坚持的 “用匠心做家常味” 理念不谋而合。这场探访，不仅让我们看到了大师对烹饪技艺的坚守，更感受到传统美食文化在现代餐饮中的延续与活力。
黄蜀郎在追求口味创新的同时，对美食保持敬畏与探索，这也终将化作餐桌上的烟火气，走进更多食客的日常里。
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