香甜可口，老少皆宜的奶香黄油蒸糕，快来学学吧！
创始人
2025-07-28 12:43:59
0次
奶香黄油蒸糕是一道家常点心，口感松软绵密，带着浓郁的奶香和黄油香气，制作方法简单，适合家庭操作。蒸糕的做法不需要烤箱，只需一口蒸锅就能完成，成品香甜可口，老少皆宜。
制作奶香黄油蒸糕的材料很常见，主要包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶和黄油。黄油是这道点心的灵魂，它能赋予蒸糕独特的香气和细腻的口感。首先将黄油隔水融化，或者用微波炉加热至液态，放至微温备用。接着将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大，出现细腻的泡沫。这一步很关键，打发的程度直接影响蒸糕的蓬松度。
随后将低筋面粉过筛，分次加入蛋糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致消泡。接着倒入温热的牛奶和融化的黄油，继续翻拌至面糊顺滑无颗粒。面糊的稠度应该适中，过于稀薄会影响成型，过于厚重则口感不够松软。拌好的面糊可以静置几分钟，让材料充分融合，同时准备蒸制的工具。
选用合适的模具很重要，可以是小碗、杯子或专用的蒸糕模具，内壁抹一层薄薄的油防粘。将面糊倒入模具中，约七八分满即可，因为蒸制过程中糕体会膨胀。蒸锅加水烧开，放入模具，盖上锅盖，用中火蒸约15-20分钟。期间避免频繁开盖，以免蒸汽散失影响成品效果。蒸好后用牙签插入中心，若没有面糊粘连即表示熟透。
刚出锅的奶香黄油蒸糕香气扑鼻，表面光滑细腻，内部组织均匀。可以趁热食用，口感更加松软，也可以放凉后享用，别有一番风味。如果喜欢更丰富的口感，还可以在面糊中加入少许椰蓉或葡萄干，增添层次感。
下一篇：喜食方·京城暑期打卡指南
相关内容
热门资讯
北京：关闭全市所有景区，暂停旅...
据“文旅北京”微信公众号消息，7月28日，北京市气象台发布全市暴雨红色预警，市防汛指挥部启动全市防汛...
黄河夏夜·房车露营星空季暨永和...
2025年7月，黄河夏夜·房车露营星空季暨永和县房车露营消夏活动，在山西省永和县奇奇里房车露营综合基...
和对象去甘肃自由行五天多少钱，...
和对象一起旅行，是一件无比浪漫的事情。既能在旅途中加深彼此的感情，又能共同探索未知的美景。而甘肃甘南...
康辉带你10天9晚探索新疆：邂...
康辉带你10天9晚探索新疆：邂逅壮美与柔情 在祖国的西北边陲，有一片广袤而神奇的土地——新疆。这里汇...
海南3天2晚自由行攻略，三亚三...
三亚，这座镶嵌在南海之滨的璀璨明珠，以其碧海蓝天、洁白沙滩和丰富的热带风情，吸引着无数游客前来探寻。...
贵州旅游攻略省钱篇，看完这篇，...
贵州旅游攻略省钱篇，看完这篇，怎么玩更省钱马上就懂，网友亲身经历-分享旅游攻略 贵州，这片被群山环抱...
自贡“三重精彩”绘就国际旅游城...
央广网成都7月28日消息（记者 王颖 昌思荣）7月28日，省政府新闻办在成都举行“万千气象看四川·文...
旅游媒体｜广州瑰丽沁蝶限时推出...
时尚广州新媒体讯：味觉，往往比文字更诚实。它将一座城市的集体记忆，悄然封存于一缕炊烟或一碗糖水之中。...
小车川藏线弯道逆行超车，对向司...
7月25日，西藏昌都，川藏线怒江72拐，一小车想要弯道逆行超车，对向司机憋一肚子气准备摇下车窗输出，...
新疆大环线十天游定制团需要多少...
七月的新疆，简直是上帝打翻的调色盘！那广袤无垠的草原、晶莹剔透的湖泊、神秘壮丽的沙漠，每一处都散发着...
别再瞎逛！渭滨区文旅宝藏大盘点...
© |于浩摄影 渭滨，因地处渭河之滨而得名。行政区域总面积842平方公里,常住人口53.6万人，辖3...
建始景阳：一湾碧水“淌”出新经...
云上恩施报道（建始通联记者 田莉 通讯员 田俊）在鄂西的崇山峻岭之间，藏匿着一处如诗如画的山水秘境，...
露营板块7月28日涨0.1%，...
证券之星消息，7月28日露营板块较上一交易日上涨0.1%，神驰机电领涨。当日上证指数报收于3597....
一般人不知道，却很重要的8个白...
中国人好饮酒已经传承了数千年之久，无论是自饮，还是约上三两个好友相聚，都是如此，貌似中国人餐桌上少不...
镇江好风光 锅盖面飘香
地处江河交汇处的镇江，得长江、运河之利，自古以来便是交通要津。清代诗人查慎行在乘船经过大运河镇江段时...
素食也能惊艳味蕾！这 10 道...
第一次在素菜馆吃到 “红烧肉” 时，李然彻底愣住了。那方块状的 “肉” 泛着油亮的酱色，夹起时颤巍巍...
早餐吃对一整天元气满满，解锁各...
清晨七点，东京的上班族在便利店接过热乎的饭团，纽约的街头小贩将培根蛋三明治塞进油纸袋，伊斯坦布尔的茶...