天冷蒸饅頭，用清水和面可不行，換成“它”，饅頭又大又膨又好吃
天冷煮饅頭時，面條不能加水。用“它”來代替，包子又大又松又好吃！
說起饅頭，它是北方人最愛吃的食物，一日三餐就無法生存。雖然南方人不像北方人那麼愛吃包子，但很多人早餐還是選擇吃包子加一杯豆漿。 ，吃起來挺舒服的，而且面食對胃更有營養。冬天過後，我喜歡在傢做饅頭。休息時我可以做更多事情。天冷的時候饅頭更容易保存，所以我可以做夠一周的量。早上起床後，我就把做好的包子直接放進蒸籠裡。把鍋燒熱，吃的時候和新鮮的一樣。
雖然早餐店裡賣的饅頭很多，但我發現自己做的饅頭味道更好，因為我做的少，而且不添加任何添加劑之類的東西，所以吃起來更有信心！但入冬後，包子就不像天熱時那麼容易準備瞭。朋友告訴我，冬天一過，他做的包子就變軟瞭，一點也不好吃！為什麼會出現這種情況？其實這是因為面條沒有完全發酵造成的！
做饅頭時用什麼面團？必須是幹凈的水。事實上，冬天不適合用幹凈的水和面。今天給大傢介紹一下最適合冬天的面團制作方法。首先，揉面團的時候不能用純凈水，而是用豆漿代替。豆漿可以幫助酵母發酵，使饅頭更加松軟。下面我就把我常用的包子做法分享給大傢！天冷煮饅頭時，面條不能加水。用“它”來代替，包子又大又松又好吃！
【饅頭】
成分：面粉、糖、豬油、酵母、泡打粉、鹽、大豆
1.我把黃豆泡瞭一夜，然後放入料理機打成豆漿，放在一邊。
2、取適量面粉放入碗中搖勻，加入適量泡打粉、糖、鹽和油脂，混合均勻，然後少量多次加入酵母水和豆漿，不斷攪拌。直到所有面粉都混合在一起。拌入面團中。
3、將面團揉成面團，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
4、當面團發酵至原來大小的兩倍時，案板上撒上一層幹面粉，將發酵好的面團取出，揉至面團中的氣泡全部排出，即可制作蒸胚。
5.蒸鍋中加入適量的水，將包子放入蒸鍋中，先不要點火，讓包子在蒸鍋中進行第二次發酵。 15分鐘後，開大火。包子蒸好後，關火。包子掉在地上時不要打開鍋蓋，讓包子再煮3分鐘，這樣熟的包子就不容易塌陷。又大又白又軟的饅頭就可以蒸瞭。煮饅頭或饅頭時，不要用水和面。用豆漿代替。這樣做出來的饅頭就會更加蓬松，營養價值也更高。高，做包子之前別忘瞭讓包子二次發酵。中國的農歷新年即將來臨。任何人都可以蒸一些饅頭來招待客人。別忘瞭豆漿！
