蒸饅頭時，別隻會放酵母粉瞭，多加一點“它”，饅頭宣軟不起皮
令狐紫夏谈生活
2024-05-16 13:56:31
0次
蒸饅頭時，別隻會放酵母粉瞭，多加一點“它”，饅頭宣軟不起皮
南米北面，南方人喜歡吃大米，而北方人就喜歡吃面食，說到面食，北方人最愛吃的是饅頭，早上和晚上都離不開饅頭，中午的時候大部分都喜歡吃面條。饅頭好不好吃，就看蒸饅頭時用的方法對不對。現在的年輕人多數都不會蒸饅頭的，一般我們這饅頭都是在外面饅頭店裡面去買著吃的，隻是外面饅頭店裡面賣的饅頭，遠不如傢中做的好吃。隻有回到老傢的時候，媽媽蒸的饅頭才是自己最愛吃的。
說到蒸饅頭，很多人在蒸饅頭的時候都會放一些酵母粉，為的是可以讓蒸出來的饅頭更加松軟好吃。饅頭更蓬松。可是卻不知道蒸饅頭的時候，如果隻放酵母粉，蒸出來的饅頭雖然蓬松，但是放涼之後就會起皮又掉渣，又硬又難吃。可是一次又吃不瞭多少，放涼之後就沒人吃瞭，真是太浪費瞭。
首先我們來和面，先把面粉倒入幹凈的和面盆中，加入酵母粉和食用面堿。用溫水來和面，一邊倒水一邊用筷子攪拌，把面粉攪拌成絮狀之後，雙手開始和面，活成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，兩個小時左右，面團就可以發酵成原來的兩倍大。
然後把面團取出來，放在案板上，撒適量的幹面粉，用力擠出面團裡面的空氣，用刀切開看一下裡面無氣孔的時候，就可以把面團搓成長條，揪成小劑子。把每一個小劑子團成饅頭狀。放入蒸鍋中蒸半個小時，饅頭就可以出鍋瞭。
相关内容
热门资讯
冯遣光：中国烹饪大师
个人简历姓名：冯遣光民族：汉出生日期：1980年12月9日文化：中专籍贯：广西防城港履历丰富且屡获殊...
新学期“食”力全开！@南京娃，...
秋季开学，南京在校学生的午餐能从“吃得饱”“吃得暖”向“吃得营养”“吃得健康”升级！这是新华日报·交...
家庭版切糕的简单做法，轻松教你...
家庭版切糕的简单做法，轻松教你自制美味切糕，分享独家秘方！ 大家好，今天要跟大家聊聊一个特别的美食...
食在广州，品味全运！2025亚...
近日，“食在广州 品味全运”系列活动之2025广州亚洲美食节——亚洲地标美食产业发展大会、亚洲地标美...
探秘郴州东江湖，湖光山色惊艳人...
郴州东江湖，一个令人流连忘返的地方。我曾听朋友说起，自从去了东江湖，就被那里的风景深深吸引。细心的读...
游客反映在平潭自驾游车胎被扎钉...
8月19日，有游客在社交平台发布视频称，自己在福建平潭岛自驾游时，车辆轮胎被扎了一排钉子，车身上还发...
城市新型文化空间体验再上新！谢...
上个周末喝咖啡这个周末又上哪？你的下一个周末行程昆明文旅已经准备好啦！有一种叫云南的生活——百里春秋...
在魔都夜市秒穿东南亚！60+灵...
当黄浦江的晚风拂过前滩 “巷里的夏天”限时市集便亮起一盏盏夜灯 从东南亚美食、本土经典风味到夏日解暑...
风味节气·四时药膳｜处暑养生：...
处暑是秋季的第二个节气，“处”有终止、躲藏之意，“处暑”即宣告“出暑”，标志着暑热渐退、秋凉初显。江...
广纳天下客 元梦新蜀道 | 用...
点击上面↑↑↑蓝色字关注 在广元，有一种旅行叫露营 2025年广元女儿节暨欢乐文化周 不妨远离都市的...
总投资2.91亿元，忻州境内这...
初秋的五台山深处，机械轰鸣，人员穿梭，五台山东线旅游公路项目施工现场，一派热火朝天的景象。项目负责人...
原创 2...
近日，一位体重超重的游客在四川峨眉山景区请了9个轿夫轮流抬滑竿上山，全程42公里，共花费22100元...
263斤男子花2.21万请9名...
最近，一位体重超重的游客在峨眉山景区坐滑竿上山的视频引发网友关注。 8月21日，一名抬滑竿的宋师傅向...
张家界天门山景区道歉
22日下午，张家界天门山景区官方账号发布一则关于天门山索道故障的情况说明称，8月21日16:10，天...
涞源文旅再升级！全新谋划33项...
8月21日，涞源县召开以“破局提质·宠客兴旅”为主题的文旅重点工作推进会，以游客体验感和满意度为目标...
看见五台山 凡人凡事｜巡逻车变...
刘耀 金色五台山 近日，一面题有“疾驰送诊陈情暖 舒怀解困宇内扬”的锦旗，送到了五台山广化寺停车...
原创 蛇...
近日网上有人反应自己在海南的五星级酒店的泳池里面发现有蛇出没，根据相关方面调查确有此事。因为当地的当...