蒸饅頭時，別隻會放酵母粉瞭，多加一點“它”，饅頭宣軟不起皮_旅游资讯

蒸饅頭時，別隻會放酵母粉瞭，多加一點“它”，饅頭宣軟不起皮

令狐紫夏谈生活

2024-05-16 13:56:31

蒸饅頭時，別隻會放酵母粉瞭，多加一點“它”，饅頭宣軟不起皮

南米北面，南方人喜歡吃大米，而北方人就喜歡吃面食，說到面食，北方人最愛吃的是饅頭，早上和晚上都離不開饅頭，中午的時候大部分都喜歡吃面條。饅頭好不好吃，就看蒸饅頭時用的方法對不對。現在的年輕人多數都不會蒸饅頭的，一般我們這饅頭都是在外面饅頭店裡面去買著吃的，隻是外面饅頭店裡面賣的饅頭，遠不如傢中做的好吃。隻有回到老傢的時候，媽媽蒸的饅頭才是自己最愛吃的。

說到蒸饅頭，很多人在蒸饅頭的時候都會放一些酵母粉，為的是可以讓蒸出來的饅頭更加松軟好吃。饅頭更蓬松。可是卻不知道蒸饅頭的時候，如果隻放酵母粉，蒸出來的饅頭雖然蓬松，但是放涼之後就會起皮又掉渣，又硬又難吃。可是一次又吃不瞭多少，放涼之後就沒人吃瞭，真是太浪費瞭。

首先我們來和面，先把面粉倒入幹凈的和面盆中，加入酵母粉和食用面堿。用溫水來和面，一邊倒水一邊用筷子攪拌，把面粉攪拌成絮狀之後，雙手開始和面，活成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，兩個小時左右，面團就可以發酵成原來的兩倍大。

然後把面團取出來，放在案板上，撒適量的幹面粉，用力擠出面團裡面的空氣，用刀切開看一下裡面無氣孔的時候，就可以把面團搓成長條，揪成小劑子。把每一個小劑子團成饅頭狀。放入蒸鍋中蒸半個小時，饅頭就可以出鍋瞭。

上一篇：蝦香溢滿鄉情濃，濃濃的兒時味道

下一篇：中國這些省最有名的酒，說一說你們的省份，生產什麼樣的白酒

蒸饅頭時，別隻會放酵母粉瞭，多加一點“它”，饅頭宣軟不起皮

相关内容

热门资讯