蝦香溢滿鄉情濃，濃濃的兒時味道
令狐紫夏谈生活
2024-05-16 13:56:30
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以前，蝦餅隻是孩時的奢侈品，現在，蝦餅已經是想吃就可以吃的常見小食。
在這裡，傢傢戶戶都會自己做一道非常美味的蝦餅，一傢人可以在一起享受年味。
這道蝦餅，把我帶回瞭兒時的美好時光。雖然去過很多地方，吃過很多美食，但依然沒有吃到過像傢鄉蝦餅一樣的味道。那種外香內軟，外酥內柔的感覺，令我回味無窮。
蝦餅的做法有幾個程序：
一、準備好新鮮的河蝦
傢鄉有一條河，雖不大，但河裡小魚小蝦可不少，小時候要吃蝦餅，小孩子都可以拿個網去圍個三五斤回來。
河不寬廣，但河岸線很長。隨著經濟的發展，今天，在河岸周圍，佈滿瞭大大小小的池塘，養殖瞭很多聽說可以出口的魚蝦，村民們都富裕起來瞭，都感謝這條河啊。
話說回來，今天的蝦，可是正宗的河蝦。看著晶瑩剔透的河蝦，做的蝦餅一定很美味。
二、準備好面粉和熟番薯
面粉和熟番薯還有蔥花混在一起，加入一些水進行和勻，不能太多水，像這樣可以弄形狀的濃濃的糊糊。
三、準備好蝦餅必用的工具
蝦餅用蝦托，可以多個一起進行。
還得準備一口油鍋，把油煮開瞭，再用蝦托裝滿和勻的面粉番薯糊，最重要的，還要加入新鮮的河蝦，放進油鍋炸，一邊炸一邊觀察，如果變黃瞭就翻過來，幾分鐘後就那股蝦香味撲鼻而來，蝦餅完成瞭。
小時候沒能經常吃，隻能過節過年或者是傢裡有喜事才能吃到蝦餅，但很滿足。
今天，隨時都可以吃到瞭。可是，味道怎麼吃著吃著就感覺不同瞭呢？
如同，今天的孩子對春節的熱切期盼怎麼就不像我們兒時那般急切呢？
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