1碗面粉2勺糖，不用烤箱，簡單幾步做出的桃酥，香甜酥脆零失敗！
關於“桃酥”的由來，有個美麗的傳說，相傳在唐元時期，景德鎮周邊的農民紛紛前往去做陶工，當時有一個農民將自己傢帶來的面粉，攪拌後直接放在瞭窯爐表面烘烤，因為他常年咳嗽，所以平時有吃桃仁止咳的習慣，因此在烘烤面粉的時候，在裡面加入瞭桃仁碎末，而其他的陶工看見後，發現這樣做的幹糧便於平時保存和長途運送瓷器的時候食用，於是紛紛效仿，因此並被取名為“桃酥”，一直沿用到現在。
如今，桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、油酥等。寶媽傢的老公和孩子都喜歡吃桃酥，以前隔三差五就會去糕點店買，後來自從寶媽學會桃酥的傢常做法後，就再也沒出去買過，而且老公和孩子都說我做的傢常版的桃酥，一點也不比糕點店買的味道差，關鍵是真材實料，因為是自己做的，吃著也放心安心，今天寶媽就把這款桃酥的傢常做法，分享給大傢，1碗面粉2勺糖，不用烤箱，不加黃油，簡單幾步做出的桃酥，香甜酥脆零失敗！感興趣的朋友，趕緊和寶媽一起學起來吧！
【準備食材】250克普通面粉，40克白糖，1個雞蛋，100毫升食用油，適量黑芝麻，少許小蘇打
【做法步驟】
1、準備一個幹凈的碗，在碗中倒入100毫升的食用油，加入40克的白糖，一把黑芝麻，少許小蘇打，然後打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，攪拌成粘稠的糊狀就可以瞭。
2、在攪拌好的蛋糊中，分多次少量加入250克的普通面粉，邊加邊用筷子不停的來回攪拌，攪拌至如下圖般這種幹幹的狀態時，用手揉搓成光滑的面團。
3、揉好的面團不用醒發，放到案板上直接滾搓成長條，用刀切成大小均勻的面劑子，然後取一個面劑子把邊緣整理成圓形，用手心按壓一下，這樣一個桃酥的生胚就做好瞭，依次把其它的面劑子也做成桃酥生胚即可。
4、電餅鐺預熱，開小火把做好的桃酥生胚，放入預熱好的電餅鐺中，烙桃酥的時間比較長，中間一定要勤翻面，這樣美味的桃酥餅就做好瞭，吃起來又酥又脆又好吃。而且這種做法簡單又好操作，新手零失敗。
這樣做出來的桃酥，上色均勻，金黃又酥脆，以後不用出去買瞭，在傢照樣可以做出好吃又美味的桃酥，感興趣的朋友，趕緊收藏試試吧！
