“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。适合夏季的四道食谱，营养均衡，好吃又开胃，家里人都非常喜欢吃，有喜欢的朋友可以试一试！

一、凉拌豆角

准备食材：豆角、干辣椒、葱、蒜。

做法步骤：

1、清洗干净的豆角切成段，锅中烧水，水开加入1勺盐和少许食用油，倒入切好的豆角，煮熟捞出过凉水，再把豆角撕成两半，放入盘中备用。

2、碗中放入蒜末、干辣椒，淋上热油，激发香味，加入1勺生抽、1勺陈醋、少许食盐、1勺鸡精、1勺白糖，再入葱花，搅拌均匀，淋入豆角上即可。

二、凉拌毛豆

做法步骤：毛豆、小米辣、干辣椒、花椒、蒜。

做法步骤：

1、新鲜的毛豆剪掉两头，锅中烧水，水开倒入毛豆，加入1勺盐少许食用油，煮熟后捞出过一遍凉水。

2、碗中放入蒜末、小米辣、干辣椒、花椒，淋上热油，激发香味。

3、再加入1勺盐、1勺鸡精、1勺白糖、1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油，搅拌均匀，淋在煮好的毛豆上，翻拌均匀后放入冰箱冷藏两小时即可。

三、冬瓜肉丸汤

准备食材：冬瓜、肉末、鸡蛋、枸杞、葱、姜。

做法步骤：

1、首先冬瓜去皮，改刀成小块，剁好的肉末中加入少许盐、1勺胡椒粉、1勺鸡精，一个鸡蛋，少许葱姜水，搅拌均匀，再放入1勺生粉，用力的摔打上劲。

2、锅中烧油，油放入冬瓜，把冬瓜煎至表面微黄，加入适量的开水，再把肉末用虎口挤成丸子，一个一个的放入锅里，烧开以后煮5分钟，再加入1勺鸡精，撒上葱花和枸杞即可。

四、凉拌莲藕

准备食材：莲藕、辣椒丝、香菜、葱、蒜。

做法步骤：

1、莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中洗去多余的淀粉。锅中烧水，水开加入1勺盐和少许白醋，倒入藕片，焯水20秒捞出，过一下凉水，放入盆中。

2、加入蒜末、葱段、辣椒丝，淋入热油，激发出肉香味，再加入1勺盐、1勺白糖、1勺白醋，少许麻油，再放入适量的香菜，翻拌均匀即可。