這5款“老掉牙”的點心,吃過2種以上的,說明年紀已經不小瞭!
幾款“老掉牙”的點心,吃過一種年紀已經不小瞭,你們吃過嗎?提到中國的傳統糕點,很多人可能都記不清楚瞭,畢竟現在很多人常吃的就是一些面包,蛋糕之類的,我們老祖宗傳下來的糕點,雖然不如外國的面包和蛋糕那麼精致,但是吃起來口感絕對不輸外國糕點的。
灰水糍粑,做的時候一定要少放水,不然特別粘牙。但是味道是真的好,甜而不膩。多數地區的人習慣於在臘月打糍粑;在梅州客傢地區每逢傳統節日或傢庭喜慶;四川地區的人在中秋節前制作,象征豐收、喜慶和團圓。
薩其馬。“薩其馬本系滿語。據元白尊兄(啟功教授)見教:《清文鑒》有此物名,釋為狗奶子糖蘸。薩其馬用雞蛋、油脂和面,細切後油炸,再用飴糖、蜂蜜攪拌沁透,故曰糖蘸。唯於狗奶子則殊費解。原來東北有種野生漿果,形似狗奶子,最初即用它作薩其馬的果料,入關以後,逐漸被葡萄幹、山楂糕、青梅、瓜子仁等所取代,而狗奶子也鮮為人知瞭。”
青團。這是江南地區的美食,綠油油的吃起來還帶著一股植物的清香,青團QQ彈彈非常可愛,也是新晉的網紅美食,有豆沙餡兒、肉松餡兒、蛋黃餡兒、外面一層皮應該是糯米做的,北方人叫它“幹吃湯圓”其實味道還是有點差別的,這個團子吃一顆就很膩,而且很多人吃不來這個味道。
桃酥。桃酥基本是南北皆宜老少皆宜的萬能標配。它的特點,幹酥脆甜。相傳是在唐元年間,一位做陶工的農民,由於常年咳嗽,故帶有桃仁止咳,一次在烘焙時將桃仁加瞭進去,不料味道奇佳,其他瓷工紛紛效仿,將其取名為“桃酥”,不僅在民間流傳,桃酥也是一道宮廷糕點,糕點做到這份上,也算是走上瞭糕點生巔峰。實在是不可錯過的美食。
糖芋苗。這個糖芋苗是南京的小吃,這是我找到口味最正宗的一傢,端上來的時候,這貨用他蹩腳的普通話大喊“湯圓”,感覺好丟臉,這是我最喜歡的一道甜點,口感潤滑爽口、香甜酥軟,還帶有濃濃的桂花香,他被這神奇的口感震驚到說不出話,隻能連連豎大拇指。
吃過這些“老掉牙”的糕點的人,年紀應該也不小瞭吧!你吃過幾種呢?