说起新疆的哈密瓜，那可真是刻在骨子里的甜啊。记得去年夏天去新疆玩，刚下火车就被路边小摊上堆成小山的瓜给吸引了，摊主大叔递过来一块切好的，咬下去的瞬间，那股子清甜混着阳光的味道，差点让我把舌头都吞下去。今天就跟大伙儿聊聊，新疆那些能让人好吃到跺脚的瓜，数一数大概有这么 10 种，听说伽师瓜才排第 4，你猜头名是谁？

先从最常见的西州蜜说起吧。这瓜在超市里挺容易见到，椭圆形的，表皮带着淡淡的网纹。上次在亲戚家做客，切开一个，果肉是那种诱人的橙红色，籽特别小。表弟抱着一块蹲在沙发上啃，汁水流到手腕上都顾不上擦，含糊不清地说：“这瓜比冰淇淋还解渴。” 确实，西州蜜的甜度不算最拔尖，但胜在水分足，口感脆生生的，夏天放冰箱里冰一会儿，简直是续命神器。

然后得提提老汉瓜，光听名字就觉得亲切。这瓜长得圆滚滚的，表皮黄澄澄的，摸起来有点粗糙。有次在瓜果市场碰到个卖瓜的大爷，他说这瓜得 “放熟了才好吃”，边说边用手指按了按瓜皮，“你看，稍微有点软的时候，甜得能粘住嘴唇。” 后来买了一个回家，放了三天切开，果然，果肉像蜜一样绵密，连瓜皮都带着甜味，家里老人小孩都抢着吃，说这瓜 “温吞”，吃多了也不闹肚子。

86 王这个品种，听名字就透着股霸气。第一次见是在瓜农的地里，藤蔓下挂着的瓜个个都比篮球还大，表皮青绿色带黄斑。瓜农大哥用刀子划开一个，“咔嚓” 一声脆响，果肉绿中带点黄，凑近闻闻，一股浓郁的果香直往鼻子里钻。尝了一口，甜得有点齁，但又带着股清爽劲儿，不像有些瓜甜得发腻。大哥说这瓜耐储存，运到内地也不容易坏，难怪在外地市场上也常能见到。

说到伽师瓜，估计很多人都听说过。它排在第 4，可不是因为不够好，实在是前面的太优秀了。这瓜主要长在伽师县，当地的沙质土壤和昼夜温差，把糖分都锁在了瓜里。去年托朋友带了两个，切开的时候发现果肉是浅黄绿色的，看起来不怎么起眼，可吃起来那叫一个惊艳，绵密得像奶油，甜度却比蜂蜜还高。我妈一边吃一边念叨：“这瓜得配着茶吃，不然甜得心慌。”

排在伽师瓜前面的，有个叫雪里红的品种。这瓜名字挺有意思，其实跟雪没啥关系，就是瓜皮在成熟的时候会带点淡淡的红晕。记得有次在夜市上买了一小块，摊主用铁勺挖着卖，挖下去的时候勺子都能感觉到果肉的细腻。吃到嘴里沙沙的，却又带着一股独特的奶香，同行的小姑娘说，这味道像在吃 “固体的甜牛奶”。

还有一种叫金凤凰的，光听名字就觉得贵气。这瓜表皮是金黄色的，网纹特别清晰，像凤凰的羽毛一样。上次在水果店里看到，价格比普通哈密瓜贵不少，犹豫了半天还是买了一个。切开后发现，果肉是深橙色的，咬下去糯糯的，甜度均匀，不像有些瓜边甜心淡。家里人吃完都念叨，贵是贵点，但值这个价。

香妃蜜也挺有特色的，据说跟香妃娘娘还有点关系呢。这瓜个头不大，椭圆形的，成熟的时候会散发出一股淡淡的花香。有次在朋友家闻到香味，还以为是放了鲜花，结果是她刚切开的香妃蜜。吃起来口感脆甜，带着股独特的芬芳，吃完手上都留着香味，难怪叫这个名字。

黄河蜜其实不算严格意义上的哈密瓜，但在新疆也特别受欢迎。这瓜表皮是黄色的，圆圆的像个小皮球。小时候外婆总爱在院子里种几棵，成熟的时候摘一个，用井水湃一下，切开后果肉是浅绿色的，咬起来咔嚓作响，甜味里带着点清爽的酸，特别解腻。

早金是成熟比较早的品种，每年六月中下旬就能吃到。记得有一年去新疆出差，刚好赶上早金上市，路边的瓜摊都摆着这种小个头的瓜。买了一个切开，果肉是淡黄色的，虽然看起来没那么诱人，但甜度一点不含糊。同行的同事一边吃一边说：“这瓜来得早，算是给夏天开了个好头。”

最后要说的就是排在榜首的老汉瓜改良品种 —— 新蜜杂。这瓜是在老汉瓜的基础上培育出来的，既保留了老汉瓜的绵密口感，又增加了甜度。上次在瓜农的大棚里看到，藤蔓上挂着的瓜个个饱满，摘下来切开，果肉橙红，用勺子挖着吃，像在吃蜜饯一样，却又带着新鲜水果的清爽。瓜农说，这瓜现在是他们那儿的 “明星产品”，每年都不够卖。

其实啊，新疆的哈密瓜品种远不止这 10 种，每个地方都有自己特色的瓜。不管是哪种，都带着新疆的阳光和土地的味道。有时候觉得，吃瓜不只是吃它的甜，更是吃那份来自远方的淳朴和热情。

要是你也喜欢吃哈密瓜，或者有什么难忘的吃瓜经历，欢迎在评论区聊聊。别忘了动动发财小手点赞关注，说不定就能沾沾这份甜蜜的好运呢。