原创 10月23日霜降节气,牢记“吃4样,做2事”润燥又滋补为入冬打基础,不忘老传统!
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2025-10-19 08:04:26
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10月23日霜降节气,牢记“吃4样,做2事”润燥又滋补为入冬打基础,不忘老传统!

在二十四节气中,即将迎来霜降节气,也是秋季的最后一个节气,霜降不是表示“降霜”,而是表示气温骤降、昼夜温差大。霜降,是一年之中昼夜温差最大的时节。这个时候在民间有着很多的习俗和饮食讲究,这些饮食上的讲究是为了滋润秋季的“燥”,有个好身体,为即将到来的冬天做准备。

俗话说“寒露不算冷,霜降变了天”,随着霜降节气的到来,冬天的脚步就越来越近了,我们北方不管在饮食上还是习俗上,到了霜降都会吃一些应季的食材,准备安康入冬。

今年的霜降节气在10月23日,我们牢记“吃4样,做2事”润燥又滋补为入冬打基础,不忘老传统!

一:吃南瓜

金秋十月,南瓜正是上市的季节,它不仅香甜可口,还有着非常高的营养价值,对于秋燥有着很好的滋润作用,霜降节气记得吃。

推荐:南瓜小米发糕

【南瓜小米发糕做法】食材:南瓜1块,小米面,面粉少许,白糖少许,酵母2克。

1,南瓜去皮,去籽,切片,上锅蒸熟压成南瓜泥,加入小米面、白糖、面粉、酵母粉搅打成糊,静置发酵大约30分钟。

2,容器底部刷上油倒入面糊,盖上保鲜膜后扎几个小孔,再二次发酵半小时上锅蒸25分钟,焖5分钟,出锅切块即成。

二:吃芋头

北方的小芋头是金秋十月最好的滋补食材,芋头营养丰富易于消化,是一种很好的碱性食物。既可作为蔬菜,又能当做主食,霜降节气别错过。

推荐:油焖芋头

【油焖芋头做法】食材:芋头适量,酱油适量,蚝油少许,红糖少许,盐少许,葱段,姜丝,花生油适量。

1,把奶芋头用刮皮器去掉外皮,锅里放入适量的花生油,放入葱姜炒出香味,倒入芋头煸炒均匀,加入少许酱油和蚝油炒匀上色。

2,倒入适量的清水加入一块红糖和少许盐,大火烧开改成小火慢慢炖大约20分钟,芋头充分熟透,就可以收汁,关火出锅。

三:吃栗子

板栗俗称栗子,在民间素有“干果之王”的美誉,栗子的营养价值非常高,栗子仁香软美味,即可蒸煮,还可以糖炒,更是可以煲汤,做甜点,有着独特的香味,非常受欢迎,霜降节气记得吃。

推荐:玫瑰栗子泥

【玫瑰栗子泥做法】食材:栗子仁,白糖,蜂蜜,牛奶少许,玫瑰酱少许。

1,把洗净去皮的栗子仁放入笼屉,大火烧开,蒸大约15分钟就蒸熟了,蒸熟的栗子放到大碗中,加入适量的白糖和蜂蜜。

2,再加入适量的牛奶放入破壁机中,搅打成细腻的栗子泥,舀入杯子中,加入少许=玫瑰酱,直接上桌即成。

四:莲藕

俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕口感清脆,吃起来味道有些甜甜的,并且它的热量非常低,秋藕更是清热去秋燥的好食材,霜降节气记得吃。

推荐:凉拌莲藕

【凉拌莲藕做法】食材:莲藕1节,杭椒1个,米醋1勺,生抽酱油1勺,白糖少许,盐少许。

1,莲藕去皮切成薄片,锅里加水烧开,把切好的莲藕片放入汆烫后捞出,放到冷水中过凉,摆盘。

2,碗里倒入1勺轻盐酱油,1勺米醋,半勺白糖,少许盐搅拌均匀,成为料汁,搅拌均匀的料汁直接倒入盘中,点缀小米辣圈,这道简单的小菜即成。

霜降节气记得做2件事:

1,注意保暖:霜降节气到来之时,北方的冷空气频繁,气候变化是非常大的,这时我们要及时添加衣物来御寒,不要相信春捂秋冻一说,让自己受凉生病。

2,合理饮食:霜降节气气温变化快,尤其北方秋干物燥,秋燥会变得更加明显,这时在进补的同时,也要多吃一些应季润燥的食物,为安康舒适入冬打好基础。

峰儿话语:

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