广东人极为无趣，过于实际，不善言辞，导致不懂幽默，是这样的吗？

当然不是！广东人的幽默，在骨子里，在茶楼升腾的烟火气中。但请注意，广东人的幽默，绝非春晚上那几句蹩脚的广普模仿。

远的不说，我们先说说百年前一盅两件里的幽默。茶楼并非自古有之，但它出现于广州。

1.0阶段：二厘馆

将竹寮围上挡板，摆上座位，整一铜壶“翻渣茶”，以及“大件夹抵食”（又大又便宜）的鸡球大包，大松糕，收你“二厘”一位茶费，为之“二厘馆”。来这里消费，能吃饱之余，老广还可以同“沙煲兄弟”吹水，过日神。见人客渐多，老板们思索着，将“二厘馆”带入2.0阶段。

2.0阶段：茶居

结交新朋友，不忘老客人，老板们保持一楼“二厘”场景不变，增加二楼。上楼的客人，能享用更丰富精美的菜品，饮茶吹水的环境也有所改善。这个新地儿，叫茶居。“有钱楼上楼，冇钱地下踎”，这是民国时期，老百姓们对茶居最精准且生动的总结。而这个“踎”字，就很幽默。踎，就是“蹲”的意思。粤语“踎”的场景主要有三。一是坐牢，踎监；二是二流子，地踎；三是极其落魄，兜踎。周星弛电影中的一句台词，“我咁叫兜踎咩，咁叫折堕！”把这个词的笑点拉满。好了，再回到百年前广东人常说的一句，“有钱楼上楼，冇钱地下踎”，你是不是顿感幽默感爆棚。

3.0阶段：茶楼

真正豪华的茶楼出现，竟是由于一场反清起义。1854年，洪门三合会，就是天地会起义，佛山是主战场，打完之后，市道一落千丈。好多七堡乡，即现在佛山石湾的有钱人，史书称“佛帮”，纷纷将资金转移出省城。而他们看中的项目，正是刚起步的茶居。他们首先买地，然后把茶楼往高了盖，三层起跳，首层7米，二、三楼层高5米，“大件夹抵食”的大松糕，鸡球包没了，换成精美的“一盅两件”。

当时名声在外的茶楼有很多，如陶陶居，惠如楼，大三元等等。民国时期，广州茶楼名声在外，鲁迅先生在中大教书时，就经常去茶楼叹茶，他说，“一杯在手，可以同朋友作半日谈”。

从一厘馆到茶楼，茶客人员复杂，三教九流都有，这些跨界人士的碰撞，催生出许多特别的茶楼暗语，久而久之，形成文化。譬如，拿着大铜壶帮人斟茶的服务生，大家习惯叫他“揸死人头”，因为铜煲太大，有9斤重，有人头般大小。与这个略为血腥的名称相比，泡茶服务生的称呼则文雅多了，他们被叫作“茶博士”。能叫博士，点茶的方式，自然高深了不少。你不能直言普洱，寿眉。若你要点普洱，可指指博士耳朵；若你要寿眉，戳戳博士浓眉，若你要水仙，点点博士嘴巴，他立刻心领神，靓茶侍候。出错的几率，我想是极少的，不然又怎能成为职业，流传至今呢。

旧时茶楼埋单，从不说具体数目，而是暗语连篇，若你是外地人，定会云里雾里。比如，“开嚟攋住”。表示账单5毫。开嚟，指客人，因为埋单就要走出来；“攋住”就是5只手指，即五毫。

同样道理，“开嚟礼拜四”，一个礼拜7日，就是“承惠7块四”。

“开嚟你顶帽”，这个幽默中还带点攻击性。男人间不轻意谈论衣着，更少谈论别人的帽子，除非是绿了。广东话的绿，与六同音。这句话其实是带有捉弄意思的，就是说，账单数就像你的帽子一样，绿（六）。即，六元。

还有很多，比如，“又来一个唔开胃”，就是说只饮茶，没点东西吃，只收茶位费；有一句更绝，“开嚟攋住，两个师姑”。指光喝开水，没加茶叶。师姑（尿），形容淡如白水。

为什么会有这些暗语，它们又是怎么产生的呢，现在无从考究。但有一件事是可以肯定的。暗语，必须表达得极为精准，且特别适合当时场景，最重要的一点，要幽默，具备了这三个条件，特别是幽默，暗语才能代代相传。要知道，一件无趣的事件，除了上红头文件，口口相传，几乎不可能。

除了茶楼暗语，很多广东的传统行业，都有自己的行话。而这些行话的精髓，便是广东人的幽默，幽默里伴随着“人字拖”的松弛感和“天跌落来当被冚”的大无畏。你极少听到一个广东人在饭桌上正经申请时间讲一个笑话，广东人的幽默总在不经意的一句话里，而这种幽默或许带着极强的隐蔽性，甚至还会有时差。有时广东人说了一句好笑的话，你可能一不留神便错过了，也可能好几个小时后，才反应过来，但这种时差，却能让你想想就笑，想想就笑，开心好几天。正所谓，“做人最紧要开心”。

所以，珍惜，发掘你身边的广式幽默。这需要时间，也需要耐心，但真的能让你开心！