原创 适合懒人，更适合大忙人，这道快手菜你一定要学会！
对于忙碌的上班族来说，晚餐无疑是最幸福的时光，因为只有这一餐，才可以与家人团聚。吃什么不重要，仅仅是那熟悉温暖的环境、欢乐融洽的气氛、热气扑鼻的饭菜，就足以让我们满足。如果此时再加上一道热腾腾的大菜，一定会带来锦上添花的美妙。
对于那些刚走进厨房不久的新新小厨娘，不会烧太复杂的菜，没关系，只要可以做一些简单又好吃的，也绝对可以跻身贤惠体贴的行列。在忙碌的生活中，用亲手下厨的饭菜温暖自己和家人的胃，带来的不仅仅是健康生活，还有幸福心情。
忙碌的生活常常会使我们没有足够的时间来做复杂的菜，此时此刻，方便快捷又不失营养美味的快手菜就是最佳选择。今天就为大家推荐一款最近在我家非常受欢迎的酸汤金针肥牛，做起来超级简单，平时可以在冰箱中冰鲜一些肥牛片，想吃的时候室温化软，十分钟就可以吃上香喷喷的菜了，即使零厨艺的同学也照样零失败。
软嫩的肥牛片经过汤汁的浸染，异常滑嫩多汁，鲜美之极。酸酸辣辣的味道不仅开胃，而且吃到胃里暖暖的，可以迅速驱散这初秋的丝丝凉意，带来极大的满足感～
肥牛和金针是我最爱的搭配，这次特别加上我喜欢的酸汤口味，光看那金黄的颜色就让人喜欢，口味浓重，滋味独特，爱它的人一定不少吧。这道菜其实可汤可菜，喜欢喝汤就稍稍多加一点水，煮的过程中，汤中的酸辣味慢慢渗入肥牛，可以直接喝汤，又可以大口吃肉，味道棒极了。
快手菜的最大优点就在于食材选择的灵活性，有了这酸汤酱，很多新鲜食材都可以用来做酸汤，除了酸汤肥牛，还有酸汤鱼、酸汤面…建议尽量选择易熟的材料，按照自己的喜好来搭配，无限发挥你的创意，做出属于自己的酸汤菜。既方便、又快捷，还不失美味，时间有限的上班族们，不妨试一试哦。
这香气诱人的菜，一家人边吃边聊太幸福了，如果有条件的话，还可以用支架将锅架起，底下点上小酒精炉，边煮边吃，越吃越暖。友情提示，如果做了这道菜，别忘记备足大米饭，不然会吃得不尽兴哦～
酸汤金针肥牛
材料：
主料：肥牛300g、金针菇200g
配料：红椒1块、蒜3瓣、葱花少许
调料：酸汤酱1包
准备：
金针菇切去尾部，红椒切碎，蒜切末
做法：
1、锅中加少许油，烧热后放入蒜末爆香；
2、倒入酸汤酱；
3、再加入适量水煮开；
4、放入金针菇，煮1分钟；
5、再放入肥牛；
6、煮到肥牛变色，放入红椒粒，出锅后撒葱花。
心得分享：
1、如果喜欢吃辣，红椒可以换成朝天椒；
2、酸汤酱还可以做酸汤鱼、酸汤面等等，简单实用。