中秋遇国庆

双节同庆的常州

古巷飘香气、老街聚人气

从天目湖的砂锅鱼头

到青果巷的现炸虾饼

从麻巷的清晨早点

到德泰恒的入夜小酌

一道道浸润江南烟火的常州美食

不仅成了游客解锁

“江南美食之都” 的核心密码

更让食客们直呼“好吃到不想走”

早上8点，位于麻巷的常鲜德乐购迎桂馒头店门前已排起长队。蒸笼里冒出的白雾裹着肉香飘出老远，刚出锅的小笼包皮子洁白如纸，轻轻一捏，金黄的蟹油便顺着指缝微微渗出。

山东游客王先生正照着“轻轻提，慢慢移”的口诀品尝，“咬开小口先喝汤，蟹香混着肉鲜，配上香醋姜丝太绝了。”

隔壁的银丝面馆麻巷店同样人气爆棚。作为紧邻红梅公园、青果巷的江苏老字号，这里成了游客打卡“非遗美食”的第一站。

苏州游客陈女士刚下高铁就直奔而来，看着碗里细如发丝的面条浸在鲜白的汤里，撒上蛋丝、葱花，入口柔韧爽滑，“这口面，值得我专门跑一趟！”

店员说，黄金周期间门店单日接待超千人，不少游客还会买袋装银丝面，把 “常州味” 邮回家。

正午时分，天目湖宾馆的后厨格外忙碌。师傅们手持长勺，正盯着灶上的砂锅：“先将灰鲢头煎至两面金黄，取一块生姜，拍松，和黄酒、少量白糖一起放进锅里；砂锅加满冷水，用大火烧；待鱼汤熬成乳白色，再转文火煨一个半小时；起锅加香菜、秘制调料，这鱼头汤就成了。”

刚端上桌的砂锅还在咕嘟作响，鱼脑凝脂般诱人，泰州游客张先生舀起一勺汤，入口瞬间眼睛一亮：“难怪是常州招牌，鲜得掉眉毛！”

作为常州的 “美食名片”，天目湖砂锅鱼头不仅常参加各类餐饮交流活动， “苏超” 联赛期间，更是作为“常州美食应援团”的重要组成部分随队出征，亮相美食市集，深受球迷和游客喜爱。

午后的阳光洒在青果巷的青石板路上，古运河边的虾饼摊前围满了人。游客们手持刚买的青果巷虾饼赞不绝口：“外皮酥脆、虾肉鲜甜，果然名不虚传。”

县直街的三鲜美食城更是热闹，三鲜馄饨、豆腐汤等小吃琳琅满目，游客们穿梭其间一站式尝遍“常州老味道”，不少本地人也来此回味儿时滋味。

紧邻三鲜美食城的府前楼，常州人大约都不陌生。每当“有朋自远方来”，老常州就会在这里订上一桌，让远方来客尝一尝地道的常州菜肴；离家多年的游子回乡省亲，也会去他家楼下的“常州糕团店”，排队吃上一碗四喜汤团，再带几块特色糕团回家。

夜幕降临，德泰恒大酒店里灯火通明。一楼的怀旧店铺、大光明电影院门楼，瞬间把人拉回旧时光；二楼的德泰恒・方巷餐厅里，小桥流水映着灯光，初唐风格的装修透着江南诗意；三楼的二十四节气主题包厢，素雅禅意让人不自觉放慢脚步。

游客们围坐餐桌，点一份外酥里嫩的网油卷，尝一碗咸香可口的萝卜干炒饭，在 “从前慢” 的氛围里细品江南夜。“不仅吃得香，环境还这么好，今晚不想走了！” 一位上海游客笑着说。

有相关统计显示，黄金周期间，天目湖砂锅鱼头、常州萝卜干炒饭、东坡肉、银丝面、大麻糕、网油卷等本地特色美食在各餐饮门店点单率位居前列，青果巷、双桂坊、大庙弄、三堡街、汉江路等美食文化街区成为游客和食客的热门打卡地。

从清晨到深夜

常州用一口口地道的 “家乡味”

让每位游客带着江南的烟火气

满载而归

来源：常州市新闻传媒中心

记者：龚励

摄影：王锐

编辑：王珊

校对：张钰颖