9月29日，“香雪寻味·萝岗美食争霸赛”正式拉开帷幕。与此同时，备受关注的香雪商圈综合服务驿站也于星际云汇正式揭牌启用。本届赛事由萝岗街道联合黄埔区餐饮协会共同主办，不仅为餐饮行业搭建了高规格的竞技舞台，也标志着商圈服务体系迈上新台阶。赛事依托新落成的服务驿站作为线下统筹平台，汇聚了近30家知名餐饮品牌及特色商户同台竞技，各家主厨纷纷亮出看家本领，呈现了一场高水准的专业美食竞技盛宴。

多位名厨竞技，树立品质新标杆

大赛现场，椰林海鲜、广东道、莲香楼、大同酒家、海门鱼仔等30家知名餐饮企业纷纷展示招牌菜品：炭火慢烤的罗氏虾香气四溢、外酥里嫩；金黄琉璃般的脆皮鸡嫩滑多汁、回味悠长。有的菜品注重火候把控，展现精湛烹饪技艺，有的融合本地特色食材，打造出令人耳目一新的融合风味。

赛事设置了创新菜品、传统技艺、本土风味等多个评选维度，鼓励企业在保留传统精髓的同时大胆创新，推动本土餐饮文化传承与发展。为保障评选的专业与公正，大赛特邀知名享受国家特殊津贴美食评论家、餐饮协会专家等专业人士组成评审团，从食材选用、烹饪技艺、口味创新、文化内涵等多个维度进行严格评审。评审团成员逐一品鉴每道菜品，并与主厨深入交流烹饪心得，现场氛围紧张而热烈。

一位“粤菜五星名厨”评审专家表示，“此次比赛的水准令人惊喜，萝岗街道通过服务驿站整合资源，为餐饮企业搭建了高规格的交流平台，展现了辖区营商服务的精准度和专业性。”

创新传播机制，推出“萝岗美食地图”

经过激烈的角逐，本届“香雪寻味”萝岗美食争霸赛的特等奖由【中西名菜】凭其招牌菜《姜油焗青头鸭》摘得；两家餐饮单位荣膺金奖，分别为【广府乡下·饭庄】（菜品：《黄泥灶果木叉烧》）、【广东道】（菜品：《老菜脯焗东海大黄鱼》）等；另有三家单位荣获银奖。大赛还设立了“家常至味”“道地风味”“鲜香浓郁”“传统古法”“创新融合”“秘制风味”六大特色风味奖，旨在从不同维度挖掘和表彰萝岗美食的独特魅力与精湛技艺。

除了线下竞技，大赛前期还创新采用“线上投票+创意视频推广”联动模式，通过组织拍摄各参赛商家特色招牌菜创意短视频，持续释放传播热度，前期浏览量超40万，线上投票总票数超20万，有效提升了本土餐饮品牌的知名度和影响力。截至目前，萝岗街道住宿餐饮营收同比增长超47%，五年行业主体增速达486%。

“通过赛事传播，我们感受到了萝岗餐饮的专业水准和创新活力，期待能亲自到这些餐厅品尝精彩美味。”一位网友在视频留言道。

据悉，本次活动将持续至10月初，期间还将举办多场专业交流活动。赛事结束后，还将推出“萝岗美食地图”，引导市民深入了解本土餐饮文化，体验萝岗美食的独特魅力。

长效机制持续引流，商圈服务再升级

本次争霸赛不仅是餐饮企业展示技艺的舞台，也是香雪商圈服务驿站正式投入运营后的首场大型活动。该驿站为首个合伙人模式商圈综合服务平台，街道与载体建立“商圈合伙人”工作机制，服务工作向招商端延伸、向筹建端拓展、向增值化推进，全链条服务企业、全覆盖市场主体、全要素导入资源、全闭环跟踪管理。同时，还整合了政务咨询、企业服务、资源对接、党建、平安、政务、人大履职等多元功能，为参赛企业提供从政策解读到活动落地的全流程支持。据统计，该驿站今年以来为企业提供政策匹配、资源对接、难题协调等服务超200次。

作为萝岗街道推动餐饮行业高质量发展、深化“香雪商圈合伙人”机制的重要举措，本次争霸赛不仅为餐饮企业提供了展示实力的舞台，也促进了行业间的交流互鉴，为提升本土餐饮整体服务水平提供了宝贵机会。

萝岗街道相关负责人表示，此次比赛充分展现了辖区餐饮业的专业水准和创新活力，有效促进了商圈繁荣和餐饮品质提升。“我们将继续依托‘埔哥服务’品牌，链接商圈优质商家加入‘香雪红梅’志愿服务体系，提供折扣等方式支持民生微实事等工作。党员群众参与服务后获得积分兑换折扣，进一步提振商业活力、提升餐饮品质，形成内生动力闭环。”（通讯员 许婉 吴哲）

来源：黄埔宣传

编辑：木树林