在忙碌的生活中，精心准备一顿美味又营养的家常饭菜，无疑是给家人和自己最好的关爱。今天就为大家带来 8 道做法简单却美味无比的家常菜，让你的一周食谱不重样，顿顿都能吃光光！

香辣火腿炒面筋

【食材】

面筋、火腿肠、青红椒、蒜、生抽、蚝油、老抽、辣椒面、白芝麻、盐

【做法】

1.面筋手撕成条，放入沸水中焯水，捞出沥干。

2.火腿肠切片，锅中倒油，将火腿肠煎香后盛出。

3.锅中再倒入一些油，（待油热之后，将面筋放入锅中，翻炒直至其表面呈现出金黄的颜色。

4.加入青红椒、蒜片，翻炒均匀，

5.倒入煎好的火腿肠，加1勺生抽，再加上1勺蚝油，接着加入半勺老抽，随后添上1勺辣椒面，撒上白芝麻，接下来放置少许盐用以调味。

6.翻炒均匀即可出锅。香辣有嚼劲，面筋吸满了调料的味道，超香！

酸甜鸡翅

食材：鸡翅中500克、番茄酱3勺、白糖1勺、醋1勺、淀粉水少许、盐适量

做法步骤：

1.鸡翅焯水后煎至两面金黄。

2.锅中加番茄酱、白糖、醋，加少许清水调成酱汁。

3.倒入鸡翅翻炒均匀，小火焖10分钟。

4.最后用淀粉水勾芡，收汁亮红。

萝卜炖排骨

食材：猪排骨500g、白萝卜400g、葱姜适量、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、胡椒粉少许

做法步骤：

1.排骨冷水下锅，加料酒和姜片焯水去腥。

2.白萝卜切块备用。

3.炒锅少许油，煸香葱姜，下排骨翻炒。

4.加热水没过排骨，大火煮开转小火炖40分钟。

5.加入萝卜块，再炖20分钟。

6.调盐、胡椒粉出锅。

黄豆焖鸡爪

食材：

鸡爪350g，黄豆150g，米椒8-10根，青椒70g，蒜头1个，葱3根

做法：

1.鸡爪冷水下锅加葱姜料酒，大火煮开撇去浮末 煮 3 分钟捞出转入高压锅内，放提前浸泡软的黄豆，加姜片，八角，一把干辣椒，生抽，酱油，蚝油，盐，一小块冰糖，倒入一瓶啤酒搅拌均匀扣盖?

2.高压锅上气后转小压煮 6 分钟即可（喜欢吃更软烂一些的可多压 2 分钟）

莲藕排骨汤

【食材】

猪脊骨、莲藕、胡萝卜、板栗、红枣

【步骤】

1. 猪脊骨冷水下锅，加葱段、姜片、料酒，大火煮开撇去浮沫，捞出洗净备用

2. 莲藕去皮切块，与猪脊骨一同放入砂锅，加足量清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟

3. 倒入板栗、胡萝卜块，继续炖煮30分钟至食材软糯

4. 最后放入红枣炖10分钟，关火前加少许盐调味，撒点葱花更提香

辣炒牛肉丸

【食材】

牛肉丸、蒜末、青红椒、蚝油、辣椒面、生抽

【做法】

1.牛肉丸切成薄片，锅中倒油烧热，放入牛肉丸炒至表面金黄，盛出备用。

2、不用洗锅，直接利用底油，将蒜末轻轻地），炒出香味，接着把切好的青红椒块倒入，之后快速地进行翻炒，此过程时长约1分钟。

3. 把炒好的牛肉丸倒回锅中，加1勺蚝油、1勺辣椒面、半勺生抽，大火翻炒均匀，即可出锅。

胡萝卜土豆烧牛肉

所需食材：牛肋条400克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、番茄膏1大勺、生抽2勺、老抽半勺、冰糖8粒、生姜3片、热水适量。

步骤：

1. 牛肋条切3厘米块，冷水下锅焯水3分钟，打掉浮沫后捞出沥干。

2. 土豆、胡萝卜切滚刀，洋葱切块，生姜拍裂，番茄膏提前备用。

3. 锅里少油，下冰糖最小火炒成浅棕色，倒入牛肉翻匀上色。

4. 加姜片、洋葱炒香，再放番茄膏炒出红油，瞬间提升整锅鲜味。

5. 倒入热水没过肉面3厘米，加生抽、老抽，大火煮沸后转小火炖40分钟。

6. 加入胡萝卜、土豆继续炖20分钟，至蔬菜软糯、汤汁变稠。

7. 开盖转中火稍微收汁，让每块食材都裹上亮晶晶的酱汁，关火撒香菜。

煎蛋白菜豆腐汤

食材：鸡蛋2个，白菜叶4片，嫩豆腐1块，枸杞10粒，盐半勺。

制作过程

煎蛋：热锅刷薄油，煎荷包蛋至两面金黄，切块备用。

煮汤：煎蛋块加足量热水，大火煮沸至汤色奶白，放入豆腐块。

加菜：放白菜、枸杞，煮3分钟，加盐调味。

这 8 道家常菜做法简单，食材也容易获取，一周七天换着做，每天都能给家人带来不一样的美味享受。赶紧收藏起来，让厨房充满爱的味道吧！