一日三餐，百味人生，最抚慰人心的，莫过于平价又地道的美食。

9月29日，高德扫街榜发布了《国庆指南：全国TOP100餐厅》，这是国内首个覆盖31个省市区的美食榜单，却不同于传统的“高大上”餐厅评选——所有上榜餐厅的人均消费均价仅83元，成为一份真正由10亿人“用脚投票” 选出的平民美食指南。

榜单中，广西北海的海鲜小馆“越乡小厨”凭借人均不足百元的亲民价格和现捞现做的特色，超越一众京沪名店，意外荣登榜首。这家小店在高德扫街榜上评分高达4.9，收藏超过1.5万次，1200多条评论中有800多条是“导航/现场评价”，可谓真实接地气。网友在评论区留言：“感觉是本地人也常去的那种实在小店”；“首推绵绵冰，真的很绵绵，跟着扫街榜来的，诚不欺我。”

平民美食的胜利：小地方的小生意，大有来头

与通常凸显“豪奢”“稀缺”的美食榜单不同，高德这份国庆指南平民属性凸显。传统认知中昂贵的海鲜，也有很多平价上榜餐厅。比如，日照市的巧克力渔家人均87元，宁波的甬上名灶·宁波小鲜人均115元。地域特色小吃就更加实惠，比如，沈阳的老四季粉面馆、柳州的金弟炒螺蛳粉、南京李记清真馆等人均消费20元左右；而佛山的辉记甜品人均消费低至7元。

越乡小厨的老板的“获奖感言”十分朴素：“我就是在小地方做点小生意”。这份朴实无华，恰恰道出了这份榜单背后无数餐饮人的初心。他们不追求浮华与声势，只是用心做好每一道菜，服务好每一位街坊邻居，却因此被高德扫街榜看见，成为了全国范围内的明星店铺。

对于消费者而言，这是普通人真正消费得起、“用脚投票”选出来的餐厅，也确实是广大用户国庆出行都用得上的指南。

美食地图去中心化，山东味道飘香榜单

榜单显示，全国45个城市有餐厅上榜，呈现明显的“去中心化”特点。北京以11家上榜餐厅位列第一，长沙上榜7家、天津上榜6家、武汉上榜5家，展现出不输一线城市的美食活力。

在这份全民美食地图中，山东的餐饮代表同样妙趣横生。

青岛的戳子肉，可谓是烧烤界的“奇葩”，比普通烤肉更具烟火气。“戳子”是青岛方言里对带把小铁盒的称呼，也是这道美食的灵魂器具。

与直接火烤的烧烤不同，戳子肉需要将食材先置于戳子中用水烹煮，除去油腻，再加油翻炒。这种独特的烹饪方法可以将鲜美牢牢锁进肥瘦相间的纹理中，吃起来更具层次感。

在青岛，戳子肉可谓“万物皆可戳”——从经典的五花肉，到海鲜如大虾、鱿鱼、蛤蜊，再到土豆、金针菇等蔬菜，甚至最后来一份方便面蘸着酱汁，都是一绝。

对于老青岛人来说，吃戳子肉不仅是味觉的满足，更是一种情感的寄托。这道美食二十多年前发源于李村大集，当时不卖成品，只提供加工。

人们经常在附近的猪肉摊上割几斤新鲜的五花肉，再打上几扎啤酒，然后坐在破板凳上惬意地享受老城区的街边夜晚。

如今，老三李村河底戳子肉（总店）等老店依然保持着当年的味道，承载着无数青岛人的记忆与情怀。

同时，前海沿·青岛菜（中山路天主教堂店）作为青岛家常菜的代表也榜上有名。前海沿对于青岛就如同外婆家之于杭州，是当地人有事没事都会去吃的平价美食。倪萍就曾在前海沿店内对朱迅介绍：“这就是青岛最家常吃的一种馆子。”

十亿人用脚投票，主打“真”与“实”

据了解，高德扫街榜此次发布的《国庆指南》基于综合评分，纳入了导航、搜索、到店、收藏等真实行为，在此基础上检验评论的真实性、专业度、时效性、内容质量等维度，再通过AI模型驱动计算得出。

高德扫街榜产品负责人表示：“扫街榜推出半个月以来，已经收到了非常多宝贵的建议和意见，产品正在逐步完善。这次发布《国庆指南：全国TOP100餐厅》也是应广大网友的呼声。我们希望这份国庆指南，能为所有在路上的用户提供真实可信赖的用餐依据。”

与那些常常被质疑“刷榜”的美食评级不同，这份榜单最大的特点就是真实反映大众消费偏好。榜单中火锅、烧烤类占比最高，上榜数超过15家，如北京南门涮肉等传统火锅，成都烤匠麻辣烤鱼等均榜上有名。

而不少餐厅靠单个主打品类也收获全国粉丝，如大连的喜鼎海胆水饺，上海的莱莱小笼，伊犁的古兰丹姆冰激凌，这些都是老百姓舌尖上的选择。

平民美食的时代，每个人都是评委

这份榜单的背后，体现的是“平民美食”时代的到来。当越乡小厨这样的地方小馆超越五星级酒店餐厅登上榜首，当人均7元的糖水铺与人均百元的海鲜馆同台竞技，我们看到的是一幅真正丰富多彩的中国美食地图。

这份平民美食榜单，也在某种程度上与阿里巴巴“让天下没有难做的生意” 的初心一脉相承。高德扫街榜通过技术手段，让那些原本可能默默无闻的小店有了被全国食客看见的机会，让用心做饭的餐饮人能够凭借真本事赢得更广泛的客源。

这个国庆，无论你行走在祖国的哪个角落，打开高德扫街榜，找到那些藏在街头巷尾的平民美食，品尝的不仅是地道风味，更是最真实的生活滋味。

▌来源：新黄河客户端 记者：高莹

▌编辑：曲珈熠 校对：刘恬