《2025中国清香白酒产业发展报告》发布。据统计，2024年，中国清香白酒产能约170万千升，同比增长6%；实现销售收入1000亿元，同比增长13%；行业利润增长显著，年均增长率约为15%～20%。

据行业预测，2030年中国清香型白酒市场规模将突破1600亿元，年复合增长率超15%。在这一背景下，山西杜康酒厂携旗下新品亮相南京秋糖会，正式开启清香战略新纪元。本次参展不仅是杜康清香品牌全国化布局的重要一步，更是对杜康“多元香型、多元市场”战略的深度践行。

观势：清香白酒的增长浪潮与品类新局

山西杜康酒厂有限公司是酒祖杜康集团旗下的全资股份制公司，位于山西杏花村清香白酒核心产区，与生产驰名中外的中国四大名酒汾酒的酿造基地仅一墙之隔。其前身为汾酒集团旗下的国有控股企业“山西杏花村宝泉涌有限责任公司”，2019年完成私有化改制，2025年初与酒祖杜康集团联合成立现公司，年生产清香型大曲白酒近万吨，基酒储量达20000吨，秉承“复兴杜康，为国争光”使命，以“酒祖杜康”为核心品牌，传承纯正清香工艺，致力于打造全国知名的清香白酒品牌。

从数据来看，清香白酒产业在收入和利润上均实现了稳健增长，表现出强劲的动力和巨大的市场潜力。以汾酒为代表的头部企业进一步拉高品类发展天花板，清香型白酒产区呈现多点爆发的态势，消费市场全国化雏形逐步形成。

溯源：杜康清香的硬实力与差异化根基

八大核心壁垒打造产品硬实力

得益于前身与清香头部酒企的关联，以及扎根杏花村核心产区的区位条件，山西杜康在生产的各项环节形成了与核心产区标准的呼应，为产品的硬实力打下基础：

同宗源：距800余年历史、2012年列入世界文化遗产的老作坊遗址不足1000米，共享产区沉淀的酿酒文化脉络；

同产区：位于北纬37°世界名酒带的杏花村清香核心区，与汾酒酿造基地相邻，依托产区成熟的酿酒生态；

同水源：采用杏花村深层岩溶矿泉水，水质含天然有益矿物质，契合清香型白酒对酿造用水的要求；

同原粮：选用汾州红高粱为原料，其颗粒饱满、淀粉含量适中的特点，为酒体风味提供基础保障；

同酒曲：以大麦、豌豆为原料，沿用清茬曲、红心曲、后火曲按比例搭配的传统制曲方式；

同匠心：技术团队传承杏花村酿酒技艺精髓，结合现代质量管控，对制曲、发酵等关键环节进行细致把控；

同技艺：采用陶器小缸“粮土分离”地缸发酵工艺，减少杂质影响，助力保持酒体纯净度；

同勾调：遵循大楂酒、二楂酒分储陶缸的传统，经一定时间储存与养制后，再进行勾调出厂，保障口感稳定。

三大产品系列，即将综合亮相

杜康清香现已形成三大核心系列，全面覆盖不同渠道与消费场景：

酒祖杜康清香系列：定位高端礼宴市场，诠释品质与身份；

杜康清香T系列：主打大众消费价位，以年轻化设计与高性价比赢得市场；

电商杜康清香U系列：聚焦线上消费偏好，提供精准差异化产品。

布局：产业突破与品牌复兴的双重使命

抢占品类风口，补全市场空白

当前白酒香型竞争已进入“三足鼎立”阶段，浓香、酱香格局初定，而清香型品类依旧具备极为广阔的发展前景。山西杜康敏锐捕捉到消费端对“轻负担、高舒适度”饮酒体验的需求升级，切入清香赛道。此举不仅填补了杜康品牌在清香型市场的空白，更与酱香业务形成协同效应，构建多香并举的产品矩阵，迎合白酒消费市场的市场发展趋势。

复兴酒祖荣光，强化品牌认知

酒祖杜康品牌，源远流长，是超级符号；是超级IP；是酒类品牌中独特人物符号，也是中国酒文化的代名词，具备多重价值属性，具备广泛的大众认知基础。

为推动品牌的长远发展，有必要通过更系统、多元的叙事方式，主动引导消费认知，打破固化的认知边界，提升杜康在更广泛消费群体中的认同感和影响力。

山西杜康通过清香品类的实际拓展，是对酒祖杜康品牌的优质产品矩阵的品类拓维，将以此为载体，将新时代的消费需求、文化语境融入品牌，为杜康注入新时代的文化内涵，实现从历史名酒到兼具传统与时代价值的品牌的升级。

据了解，山西杜康将以系统赋能，助力市场开拓，坚持长期合作，发挥酒祖杜康集团雄厚资本与产业运营经验，切实保障每一位合作伙伴的长期利益。

当前白酒行业正值品类升级与消费转型的关键阶段。杜康以清香战略为核心，融合品牌历史底蕴与现代运营体系，为经销商提供“品牌+品类+赋能”三位一体的合作保障。

对经销商伙伴而言，杜康清香不仅是一次产品升级的合作机遇，更是携手共建市场、共享发展红利的战略选择。南京秋糖盛会即将启幕，诚邀各位合作伙伴亲临酒祖杜康展位，共品清香，共话未来。

展位预告：

2025年第113届全国糖酒商品交易会酒店展

展位：南京世茂滨江希尔顿酒店1楼A3号展位

时间：2025年10月11日—15日

热线：400-666-6109