秋分食光｜板栗焖鸡，一口鲜掉魂的秋日滋补~_旅游资讯

创始人

2025-09-23 09:52:25

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“燕将明日去，秋向此时分”，当昼夜等长、暑气渐消，我们迎来了二十四节气中的 “秋分”。此时阳气渐收、阴气渐长，正是 “贴秋膘” 滋补身体的好时节。广东人的秋日餐桌上，有一道食材始终占据 C 位 —— 那就是肉质鲜嫩、营养丰富的鸡。

秋分时节，板栗饱满香甜，与天农清远鸡搭配，成就一道暖身又下饭的 “秋日限定美味”。相比普通肉鸡，天农清远鸡的紧实肉质能更好地吸附栗子的香甜，炖至软烂后依旧保持皮爽肉滑的口感，每一口都带着山林鸡的鲜与板栗的糯，全家都爱吃！

⏳【超简单焖煮】

1️⃣ 准备半只天农清远鸡，无需焯水切块，锅里放少许油，放冰糖炒出糖色，放鸡肉炒至上色；

2️⃣ 加入八角、香叶、桂皮翻炒出香味，加入生抽两勺、老抽半勺、蚝油1勺、盐少许，并加入板栗继续翻炒，加入清水没过食材的一大半，盖锅盖小火焖煮25分钟（期间可开盖翻动 1-2 次，避免板栗粘锅底）。

3️⃣ 开盖，大火翻炒收汁，软糯香甜的板栗焖鸡就出炉啦~~

秋分时节，不妨为家人做这道板栗焖鸡，在烟火气中感受季节的美好～

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