酱香十足的鸡腿煲，简单快手，晚餐有它就够了
创始人
2025-09-22 18:05:21
0次
粤菜里小果儿最喜欢吃的就是 啫啫煲。所有食材都放砂锅里炖，高温焗烧过后，香气扑鼻，空气中飘着的香味闻着就忍不住流口水。
By 豆果美食达人 瑗瑗baby
今天，豆果美食达人@王晓满教大家做「啫啫鸡腿煲」。腌制好的鸡肉完全吸收了酱汁的香味，完美融合，吃完绝对让人忘不了。健康营养，平时下班到家做一份也很方便，吃起来特别有气氛，喜欢的赶紧试试吧~
By 豆果美食达人 王晓满
· 食 材 清 单 ·
蒜瓣 15个 |
姜 10片 |
洋葱 1个 |
胡萝卜 1根 |
| 小鸡腿 6只 | 生抽 2勺 |
| 蚝油2勺 | 料酒1勺 |
| 生粉 0.5勺 | 老抽 0.5勺 |
· 做 法 ·
鸡腿斩块、姜切片、
洋葱切块、小胡萝卜切块、蒜瓣剥皮备用。
腌制鸡腿肉：生抽2勺、
蚝油2勺、老抽0.5勺、料酒1勺、淀粉适量。
抓拌均匀后腌制20分钟。
先煎鸡腿肉。
煎至两面金黄备用。
将煎鸡腿的油倒入砂锅中。
倒入姜、蒜、洋葱、胡萝卜翻炒。
中火炒至明显变软。
放入鸡腿肉，中火煲
5分钟，翻一下菜、避免糊锅。
盖盖，淋上一圈白酒，继续煲3-5分钟。
出锅前放上香菜、葱段即可。
搭配米饭吃，绝了。
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