秋天，气候干燥，昼夜温差大，这个时候的免疫力容易下降，作为一个家庭煮夫，让家人吃好喝好是我的责任，尤其是正在长身体的孩子，在这个夏末初秋的季节里营养一定要跟得上才可以。最近给孩子做了一道糯米蒸排骨，软烂鲜香，非常好吃，家人们都很喜欢吃。今天我就给大家带来一道糯米蒸排骨的做法，秋天，多给孩子吃它，30块钱一斤，有条件一周吃一回，营养美味还补钙。

排骨是生活中最常见的食材，也是一种营养比较高的食材，吃排骨不但能增加身体的免疫力还能补钙，尤其是孩子吃排骨可以促进骨骼发育，增加身体的营养，身体越来越强壮。我们这边的排骨是30元一斤，价格还是可以接受的，为了孩子的身体，再贵也别不舍得，有条件的话一周吃一回对身体是极好的。接下来我就将这道糯米蒸排骨的详细制作方法分享给大家，入秋后，鸡鸭鱼肉靠边站，多给孩子吃它，30块钱一斤，蒸着吃最香。

糯米蒸排骨

【食材】：排骨，鸡蛋，玉米淀粉，葱花，姜末，老抽，生抽，蒸鱼豉油，黄豆酱，食用盐，糯米，面粉等

【具体做法】

第一步：准备适量的排骨放在盆中，加入一大勺面粉搅拌均匀再用流水冲洗干净，度清洗几遍控干水分装在盆中，再在碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀倒在排骨里，然后用手抓拌均匀，使每一块排骨上面都裹满蛋液，再加入一大勺玉米淀粉，继续抓拌均匀，使每一块排骨的上面都裹上一层玉米淀粉。

糯米蒸排骨

第二步：平底锅倒入适量的食用油，将排骨都摆放在锅中，开小火煎，煎至一面定型翻面再煎另一面，煎至两面都定型发黄的时候将它取出来装在一个大碗中，加入适量的葱花和姜末，一大勺生抽，一勺老抽上色，一大勺蚝油，再加入一大勺黄豆酱，最后加入适量的盐，用筷子搅拌均匀盖上一层保鲜膜放在冰箱冷藏腌制半个小时左右。

糯米蒸排骨

第三步：半碗大米提前泡发好，盛出来放在盘中，将腌制好的排骨放在糯米里滚一圈，使排骨块的里面都沾满一层糯米，全部处理好之后将糯米摆放在盘中，凉水上锅蒸熟，开大火将水烧开之后转中火蒸50分钟。

糯米蒸排骨

第四步：50分钟之后关火焖3-5分钟之后再打开盖子让它入入味，3分钟之后打开盖子将排骨取出来，在上面撒上适量的葱花点缀一下，营养美味的糯米蒸排骨就好了。

糯米蒸排骨

入秋后，鸡鸭鱼肉靠边站，多给孩子吃它，30块钱一斤，蒸着吃最香，这就是我带给大家的糯米蒸排骨的做法，这样蒸出来的排骨软烂鲜香，非常入味，糯米也吸足了排骨的香味，吃起来更香，每次做一锅，家人都抢着吃，喜欢吃排骨的朋友们都照着这个方法做一下吧！秋天，多给孩子吃它，30块钱一斤，有条件一周吃一回，营养美味还补钙。

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