在我们身边，一场新与旧的对话正在街头巷尾悄然上演。老店铺承载着几代人的共同记忆，以不变的坚守温暖着岁月；新商铺则带着创新的理念和年轻的活力，为城市增添新的色彩。这种“新旧共生”的景象，正是城市发展活力的最佳体现。

老店记忆，岁月沉淀的温暖

8月27日，记者来到博乐市香麦尔西饼屋。这家西饼屋自2007年开业以来，不仅被博乐市餐饮行业协会授予“老字号”称号，更真正融入了本地人的生活，成为大家日常中不可或缺的一部分。

博乐市香麦尔西饼屋 记者 齐丽格尔摄

老板朱仕海是土生土长的博乐人，他制作的各类糕点，是许多人从小吃到大的味道。“店里的老式饼干、核桃酥、蜂蜜蛋糕很受新老顾客喜爱，肉松小贝、芝士奶角等糕点也不赖。”朱仕海说。对老顾客而言，这里不仅是蛋糕店，更是存放甜蜜记忆的地方。

1990年开业的西亮美容美发店，是时光的见证者。老板张桂兰三十多年如一日，用亲民的价格和熟练的手艺服务着街坊邻里。

西亮美容美发店 记者 叶尔登其米格 摄

烫染一百多元，剪发二三十元，许多顾客从年轻时就认准了这里。当熟客开玩笑问“老板，能不能办个卡”时，张桂兰总是笑着回答“没卡”。这份不设卡、不推销的底气，源于三十多年积累下的信任与人情味。

新派活力，创新融合的潮流

今年5月20日，一家名为“奈罗拉”的甜品咖啡店悄然开张，迅速成为年轻人的新宠。

“奈罗拉”的甜品咖啡店 记者 叶尔登其米格 摄

30岁的店主那地热·依力在博乐生活了十年，她将母亲二十多年的糕点手艺与在上海学到的新派烘焙技术巧妙融合。

店里的巴斯克蛋糕、坚果奶酪包和贝果，代表着时下最流行的风味，而经过改良的塔城特色糕点，则让传统焕发新生。

位于大巴扎的“今喜hair”则呈现出另一番景象。现代化的装修、宽敞的两层空间、十几人的专业团队，这里的一切都充满了时尚感。

今喜hair” 记者 齐丽格尔 摄

老板乔海龙深耕行业多年，打造了一个吸引年轻人的潮流地标。这里不仅是理发的地方，更是一个提供专业造型和社交体验的时尚空间。

美食变迁，从传统到现代融合

“团结凉皮”的招牌，被老博乐市民惦记21年。老板于红花自2004年起，靠着一碗地道的凉皮和烧烤养活了三代人。

团结凉皮 记者 叶尔登其米格 摄

对她而言，经营的秘诀朴素而坚定：“新鲜度很重要，从来不卖剩的东西。”正是这份日复一日的坚持，让小店客流不断，深受各族食客的喜爱。

作为从精河县发展而来的连锁品牌，“李皮儿凉皮”为博乐市的餐饮市场带来了新气象。现代化的装修、舒适的沙发卡座，彻底改变了人们对传统小吃店的印象。

李皮儿凉皮 记者 齐丽格尔 摄

在这里，吃凉皮不仅是为了果腹，更成了一种休闲方式，迎合了年轻人对消费环境和品牌体验的需求。

文化空间，从记忆到现代地标

对许多家长、学生乃至已步入职场的人而言，老新华书店的二楼，始终是一段不可磨灭的集体记忆。

新华书店 记者 齐丽格尔 摄

过去，开学前这里是选购教辅书的必去之处，平日里是翻阅课外书的乐园；如今，它依旧承载着这份温暖，仍是学生们挑选图书、节假日沉浸式阅读的去处。

而州图书馆，则成为了城市文化的新地标。它不仅延续着借书还书的核心功能，更升级为深受各年龄段市民喜爱的综合性文化空间。

州图书馆 记者 齐丽格尔 摄

明亮开阔的阅览区，是备考学子奋笔疾书的战场；丰富多元的文化活动，又让这里成为市民交流思想、碰撞灵感的“城市客厅”。

服饰零售，从经典到时尚融合

在博乐市红旗饭店二楼，梦夏服装店已经开了二十多年。老板楚梦霞的店里，挂满了适合中老年顾客的各色服装，价格实惠，款式经典。

梦夏服装店 记者 齐丽格尔 摄

这里是妈妈们买菜路上会顺便逛逛的地方，充满了生活气息。它服务的是最朴实的消费需求，见证了邻里街坊的日常穿搭变迁。

作为一家连锁品牌，“Hasel”为当地年轻人带来了新的时尚潮流。店内最具特色的是将新疆传统“爱德莱斯”元素融入现代设计，无论是日常通勤还是参加婚礼、聚会，都能在这里找到心仪的服饰，深受各族年轻人喜爱。

Hasel服装店 记者 叶尔登其米格 摄

从香麦尔到奈罗拉，从西亮到今喜……博州的街头，老店承载着岁月温情，新铺迸发着时代活力。当然，更体现了一座城市的包容——既珍视着代代相传的生活记忆，也张开双臂拥抱每个人的创新与梦想。大家都在这新旧交织的城市脉络中，书写自己的故事，找到熨帖的归属。

来源：灵秀博州客户端

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