夏天的傍晚，从前辰光是吃夜饭和乘风凉的最佳时光，许多人家将吃夜饭和乘风凉巧妙搭配在一起，于是就有了风凉夜饭。

图片由苏报播报大模型AI制作 仅为示意图

我家老宅有三个天井，最后一个天井是连着灶屋柴房的，狭窄、阴暗，蚊子嗡嗡飞舞，是不宜作风凉夜饭场地的，前两个天井敞亮通透，皆可安排风凉夜饭，尤其是头一个天井，置一张八仙桌绰绰有余，又不影响过往通道，主要还临着巷子，于是成了吃风凉夜饭的常选之地。

当日头刚退出天井的高墙，我等孩子就把井水在卵石铺就的天井地面浇了个透湿，可以见着咝咝的水汽把暑热赶走了大半，桌椅一一摆妥后，桌子上就参差摆开了适意的饭菜：糟鹅、咸鸭蛋、咸鲞鱼、炖鸡蛋、咸菜豆瓣酥、西瓜皮焙毛豆、蒸臭豆腐、糖醋黄瓜、冬瓜风肉扁尖汤，还有一锅冷饭或冷泡饭。孩子们纷纷被吸引而来，脸上身上还扑着刚浴罢的爽身粉、痱子粉，尤其是额际和鼻上，粉白的一片，便互相嘲笑对方“奸细白鼻头，曹操橄榄头”。天气毕竟燠热，搽了粉脖子上和胸前依然痱子密集一片，于是老祖母说笑道：“哎呀呀，这一粒粒痱子，像煞虾子呢，刮下来熬虾子酱油呀，正好吃风凉夜饭派用场。”遂想到了虾子酱油的鲜美，什么凉拌菜兑上一二汤匙，甭提多好吃哩。母亲心里有数，及时递来了自家熬的虾子酱油瓷缸，果真在蒸臭豆腐里兑上二匙。我们看着雪白的臭豆腐上绽起了一片虾子，便拍手叫好。老祖母还抓紧饭前的空隙挨个给孙子孙女行个吉礼，拍拍孩子们的背部和胸前道：“拍拍背，三年勿生痱，拍拍胸，三年勿伤风。”这时父亲先开始吃小酒，酒气便弥漫开来，闻着，增添了亢奋食欲。为了父亲吃小酒，风凉夜饭的菜不会过于潦草。老祖母的说法，天气越热，越要把夜饭吃惬意了，否则弥补不了流去的汗和蚊子叮吸的血。除了家常菜，到卤菜店添上一盆糟鹅也是常事，那糟鹅和咸鲞鱼以及风肉就开胃大补。经常是老祖母掏体己小钱购买，其实她舍不得儿子——我父亲吃薄酒寒碜，还有，如果哪个孙辈患了疰夏，没了胃口，她亦觉心疼，更主要的是敞开大门吃夜饭，让串门的邻舍看得见。

开始吃风凉夜饭了，晚风习习而来，蝉歌声声伴唱，敞开的大门果然时有邻居踱来，打着蒲扇，送几句赞语，赞夜饭丰盛，赞全家和睦，当然免不了赞老祖母福气。老祖母就要这些赞语，便一一道谢，于是风凉夜饭越吃越有滋味。其间老祖母还会掼出一二谜子给孙辈猜，譬如“伍子胥手托铜规，白娘娘水漫金山，诸葛亮借东风，周瑜用火攻”。难哪，谁猜得出？于是她得意道出谜底“水烟筒”，一面还饶有兴味解释：“伍子胥”就是“五指”，“铜规”就是“水烟筒”，“水漫金山”“借东风”及“用火攻”不就是吸水烟的一连串过程吗？如此一道破，这谜子便深深刻印在我脑海啦。说到了水烟筒，母亲会及时替老祖母递上这劳什子，让她老人家“饭后一筒烟，赛过活神仙”，此时同席的姨太婆（我太公的续弦，算得老祖母的婆婆）会及时替老祖母点上纸撮，尖起嘴唇，“福特”一声，把火吹着了，老祖母“卟落落”酣畅地吸了起来，事毕，会笑着将烟筒递给姨太婆：“姨婆啊，你这小嘴真灵，一吹就着，好像专门为吹纸撮生的。哈哈，你也吸一筒吧。”姨太婆就要的这一句，会愉悦地从祖母手里接过烟筒，做一回“活神仙”……这当口，我等孩子们受不了水烟味熏呛，早放下饭碗出门野去了。门外已然明月初上，夜风送凉。

这样的风凉夜饭我记忆清晰，恍然如昨。

（原载于《姑苏晚报》2024年8月12日 A04版）

作者：吴翼民 封面图由苏报播报大模型AI生成

编辑：小冉