秋天到了，又到了栗子上市的季节，过几天街头巷尾就会飘来糖炒栗子的香味儿。热乎乎的栗子放在纸袋子中，咬开后香香甜甜的，简直太幸福了。

成都海大中医肿瘤医院的赵春天主任说，栗子不仅是小零嘴，还是补脾好物，遇见卖栗子的买上两斤，做好后不仅味道好，还补脾又补肾，是非常接地气的“养生好物”！

为啥说栗子是“脾之果”？

赵春天主任进一步指出，中医讲究“应季而食”，秋天对应五脏中的“肺”，但脾胃作为“后天之本”，入秋后更得好好养。

《本草纲目》里早有记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”但其实，栗子的“双向滋补”更绝——它味甘性温，归脾、胃、肾经，既能补脾气，又能固肾气。

赵春天主任：如果你有以下困扰：

·稍微吃点儿凉的就开始拉肚子、胃胀；

·总是感觉自己腰酸腿软的，没力气；

·手脚冰凉、面色萎黄。

可以每天吃几颗栗子来给自己的脾胃加把火，栗子能促进人体脾胃运化，还能帮助你肾气收敛，缓解秋乏、腰酸。

赵春天主任推荐3个栗子的“黄金吃法”：

1、水煮栗子

生栗子清洗干净后可以用小刀在上边划个小口（这样方便熟了剥开吃），冷水下锅煮个20分钟左右就熟了。

水煮栗子软糯香甜，而且没有糖炒栗子的含糖量和热量高，适合脾胃虚弱的老人、孩子吃，每天吃个5-10颗。可以放在下午三点多当做加餐吃，管饱还营养。

2、栗子粥

准备大米或小米，生栗子、红枣，先将大米/小米放到锅中煮，等米煮的半熟的时候放入去壳的栗子，还可以放几颗红枣，一起煮到软烂就能吃了。

小米能健脾、红枣有补血的作用、栗子有健脾补肾的作用，三者放在一起煮粥，早上喝一碗，让你的身体一整天都暖暖的。

3、栗子炖肉

可以买点儿鸡肉、排骨等，然后和栗子一起炖着吃。这样栗子中吸收了肉的香味，还能中和肉的油腻，还可以放一些山药，这样健脾效果翻倍，而且全家都能吃。

赵春天主任推荐2个挑选栗子小技巧：

1、捏：外壳捏起来比较硬实的，软的可能已经坏了；

2、看：外皮颜色是深褐色的、带黄泽的更甜。